今月のパンはふたつともサイコー\( ˆoˆ )/に美味しかった♪ こんばんは、のりおです。 今日は【ベターホーム】のパンの会に行ってきたよ(･∀･) そして、上がった 気持ちがチョ〜上がった 作ったものはこちらです。 天然酵母の国産小麦食パン グリッシーニ 先生…

習った日から毎日食べてるグラノーラ こんばんは、のりおです。 そろそろ朝のお楽しみ〝グラノーラ〟が切れてきました。 先月習ってお持ち帰りしてから、欠かすことのない〝グラノーラ〟(･∀･) noriopia.hatenadiary.com 最初の復習は２倍量で作ったよ。 nori…

何回作ってもべたべた生地で取り扱い注意（笑） こんばんは、のりおです。 昨日の〝ライブレッド〟に続き、今日は〝抹茶マーブルパン〟。 “パンの会”に通い始めたきっかけのパンです。 こしあんがいっぱい余ってたから、思い立って作ってみたよ。 こうしてブ…

4回目にしてやっと満足できる焼き上がり こんばんは、のりおです。 【ベターホーム】パンの会7月に習った〝ライブレッド〟は甘いおやつパンと違って、いつも食べるようなお食事パン。 それだけに、作る機会も多いんだよね。 しかもとても美味しいし。 そうい…

更新してなかったので、今となっては習ってましたになっちゃった。 こんばんは、のりおです。 “お魚基本技術の会”12月で習ったサバだけど、なかなか更新できなかったよ。 12月は多忙だったからね。 習ってきました記事より復習が先だったという、とにかく美…

また失敗だよ！ガッカリ...次回先生に原因を聞いてみよう。 こんばんは、のりおです。 昨日は〝スフレチーズケーキ〟を焼きつつ、実は〝スコーン〟も作ってました、 noriopia.hatenadiary.com “やさしい焼き菓子”の復習だよ(･∀･) 教室ではこのようにボールに…

大失敗！！作ってみて初めてわかるもんだね。 こんばんは、のりおです。 今月の【ベターホーム】“やさしい焼き菓子”は〝スコーン〟と〝グラノーラ〟。 noriopia.hatenadiary.com 待ちに待ったこの２つ。 すでに〝グラノーラ〟は復習済み。 noriopia.hatenadi…

白あんの砂糖の比率を決めた。 こんばんは、のりおです。 何度も、何度も作ってる〝こしあん〟だけど、白あんはまだ数回。 5回作ったか、作ってないか、それくらい。 白いんげん豆って、小豆と違って残る皮の重量が重いんだよね。 結局、出来上がりの白あん…

親愛なるミツコ（仮）夫人宛ての和菓子ざます。 こんばんは、のりおです。 昨日のお休みで自分のために作った〝グラノーラ〟。 そしてさらに作ったもう一品は〝栗蒸しようかん〟です。 この〝栗蒸しようかん〟は夫の柔道の先輩の奥様「ミツコ（仮）夫人」へ…

わたし好みのドライフルーツで明日から朝食が楽しみ こんばんは、のりおです。 今日は仕事がお休みだったので、いろんなものを作りました。 最近は休みの度にベターホーム通いしてたり、定期検診や実家などでスケジュールが埋まりがち。 そんな中何もない休…

あまりに美味しくて目がキラキラした〝ゆず茶〟 こんばんは、のりおです。 ベターホーム1月の最後は“週末ゆったりごはん”の3種類を習ってきたよ。 〝おでん〟〝ひとくちおにぎり３種〟〝ゆず茶〟です。 先生のお手本１ 最初はおでんにさほど興味なくて、習わ…

え〜〜！！取り返しのつかない感じ？オレンジ上手く乗せられなかった。 こんばんは、のりおです。 今日も【ベターホーム】の日でした。 今月は来月に控えるバレンタインデーを先取りなのかな？ チョコレートのケーキです。 ところで、そんなにチョコレートと…

初めて食卓にセロリを出したし、マリネとかお洒落なものを作れるようになった。 こんばんは、のりおです。 〝お魚基本技術の会〟で捌けるようになったイカを使って料理しました。 noriopia.hatenadiary.com noriopia.hatenadiary.com こちらのバイブルからで…

最近作ったこの2品を合体！！ こんばんは、のりおです。 今日はすでにバイブル化してるこの本からの応用です。 noriopia.hatenadiary.com この煮豚を作ったときのゆで汁をとっておきます。 煮豚のタレを作るときもこのゆで汁を使うんだけど、断然余ります。 …

先生が他のグラノーラは食べる気しない的なこと言ってたけど、ホントにその通りだったし、コクのあるスコーンを初めて食べた。 こんばんは、のりおです。 今日で３連続の【ベターホーム】通いです。 我ながら、ベタホ信者を名乗るだけありますね（笑） さて…

早く復習したい！とにかく楽しかった！！ こんばんは、のりおです。 今日も【ベターホーム】に行ってきました。 しかもアウェイ。遠かった〜 今日習ったのはバレンタイン用の〝かわいいねりきり〟💕 先生のお手本１

何もできない『カレイ』と『ほたて』が料理できるぞー！！ こんばんは、のりおです。 2020年幕開けの【ベターホーム】はお魚基本技術の会。 そういえば、1月のお魚基本技術の会の前に12月のサバを習ってるんだけど、まだ記事にしてない。 それと、「中華のお…

作り置きって超便利だから、何度も作りたい こんばんは、のりおです。 最近わたしのバイブルとなっている“作っておくと、便利なおかず”のレシピから。

毎年恒例にできたことがうれしい こんばんは、のりおです。 今日の記事は、先月のクリスマスまで遡ります。 去年は習ったばかりの〝ブッシュドノエルブラン〟を恐る恐る復習し、初めての手作りクリスマスケーキを美味しくいただいたわ noriopia.hatenadiary.…

夫も大絶賛！！今回は白髪ネギをのせて、煮豚だけをたらふく食べた。 こんばんは、のりおです。 今日は【ベターホームの本】『作っておくと、便利なおかず』からです。 『作っておくと、便利なおかず』P46 煮豚 これは1回目。 noriopia.hatenadiary.com 2回…

え〜！！初歩の「トン」を忘れてガッカリ こんばんは、のりおです。 このブログをご覧の皆さまご存知の通り、年末年始急遽夫の実家へ向かうことになりました。 そのとき気持ちよく出勤を代わってくれた同僚二人に、お礼の〝ミルクティーのシフォンケーキ〟を…

中国風ミートソースを作ってみた。 こんばんは、のりおです。 今日はベターホームの本です。 この間池袋の教室に行ったら、500円で売っていたので買ってみた「作りおきのおかず」です。

激ウマだった〝栗きんとん〟〝伊達巻き〟は毎年作ると決めました。 こんばんは、のりおです。 ブログが『ベタホ信者』になったので、これを機にどんどんベタホ信者ぐあいを発揮していくよ！！ 12月31日に不幸があり、今年のお正月は一切なし。 とはいえ、そ…

ウソみたいだよ！！伊達巻きができるなんて！！ こんばんは、のりおです。 今日は仕事納めです。 そこで仲の良い職場のみんなに復習がてら〝伊達巻き〟を作ったよ。 ということで、〝伝統のおせち〟から最初に復習したのは伊達巻きでした。 noriopia.hatenad…

昨日の続き、後半です。 こんばんは、のりおです。 今日も昨日に続き、冷凍おせちです。 昨日の前半で〝ナッツ田作〟を紹介しましたが、後半の始めに作った気がする。 前半は昆布巻きだね。

早く味見したくてウキウキしてる こんばんは、のりおです。 今日のブログは、昨日の続き“冷凍おせち”です。 おせちが習えて、お持ち帰りできるならお得じゃん！って申し込んだ冷凍おせち。 当日は人も道具も多くて、てんやわんやでした（笑） まずは「きちん…

こんばんは、のりおです。 タイトル通りです。 先生のお手本 いろいろ語りたいんだけど、夫から夕飯外食のオファーが来たからこれから出かける。 詳しくは後日改めて。 これから【ベターホーム】冷凍でおいしくなる手作りおせち〜お持ち帰り料理教室に参加さ…

自分の〝ニューヨークチーズケーキ〟を食べた感想 こんばんは、のりおです。 先日習った〝ニューヨークチーズケーキ〟を夫と一緒に実食してみたよ。 noriopia.hatenadiary.com やっぱり濃厚でしっとり。 クッキーはサクサクだった。 夫は「美味しいね」って…

今度のシュトレンはピアノの先生にプレゼント こんばんは、のりおです。 いや〜！！ベターホームのシュトレンはホントに美味しいよね。 12月始めに習っておいてよかったわ noriopia.hatenadiary.com あれからいろんな方にプレゼントしてます。 そして、とっ…

やっぱり思うように膨らまない こんばんは、のりおです。 今日は先日習った〜やさしい焼き菓子〜から〝シフォンケーキ〟の復習ね。 そもそも習った〝ミルクティーのシフォンケーキ〟を復習するべきなのに、芋ようかんを作った残りのサツマイモのを使いたくて…