改めて一つずつ記事にする。今日は復習したものの紹介ね。 こんばんは、のりおです。 ここ最近のブログを見てくださった方はご存知の通り、やっと日常生活に戻りました。 そして、本来なら８日に会う約束をしていたいとこ一家。 明日改めてリクエストで作っ…

有塩バターと無塩バターで作るお菓子の違いが分かった。 こんばんは、のりおです。 何度もお菓子を作ってると、だんだん分かってくるものがある。 今日はその中の一つ『バター』の違い分かったんだ。 ベターホーム“お菓子の会”のテキスト以外のお菓子の本は…

華やかなフルーツタルトは誰にでも喜んでもらえそうだよ。 こんばんは、のりおです。 昨日“韓国料理”を習ったブログを更新しました。 noriopia.hatenadiary.com 実は同じ日の午後〝レインボータルト〟も習ってました。 こちらが出来上がりです。 レインボー…

今回もとても美味しく出来上がりました✌️やっぱり回数を重ねるのって大事ね。 こんばんは、のりおです。 13日（日）に作った〝オレンジケーキ〟の記事が途中になってたね。 noriopia.hatenadiary.com こちらが出来上がりです。 本当にこの〝オレンジケーキ〟…

自分で言うのもなんですが、わたしって誠実だな〜って思った。 こんばんは、のりおです。 ず〜っとダメ出しばかりだったパン屋の仕事。 ですが、ここにきて... 先々週あたりから？やっと注意されずに働けるようになりました。 少し前までYouTubeを見ると流れ…

いとこに「これはうますぎてヤバい！！」と言われたのがこの〝フルーツケーキ〟でした。 こんばんは、のりおです。 最近やけに忙しく、こうしてゆっくりパソコンに向かうこともなくなっていました。 ふぅ、やっと日常が帰ってきた感じ。 この数日の忙しさの…

またやってしまった！！レモン汁入れ忘れた件。 こんばんは、のりおです。 28日（日）子沢山のいとこ一家がやってきます。 前回は〝3色焼売〟を作って渡しました。 noriopia.hatenadiary.com 今回は〝ダブルチーズケーキ〟とパンを作ることにしたよ。 最近お…

濃厚でかためのプリンがサイコーに美味しいタルトです。 こんばんは、のりおです。 昨日は“やさしい焼き菓子”の日だったのに、感想を更新できなかった。 反省したわ。 来月は夕飯の準備してから、習いにいこう。 さて、昨日習ったのは〝プリンタルト〟と〝シ…

もっと味にパンチがほしかった。 こんばんは、のりおです。 昨日作った〝チーズタルト〟を食べてみたよ。 noriopia.hatenadiary.com うむ〜。 期待していたほどのお味ではありませんでした。 レモン汁は使ってなかったし、フィリングの砂糖もそれほど多くな…

目がキラキラ✨した！！今まで習ったタルトで一番美味しかった！！ こんばんは、のりおです。 今日は待ちまったベターホームの日だったよ❤️ “やさしい焼き菓子”の日は、テンションが爆上がり⤴︎する（笑） 春夏コースにつづき、秋冬コースも習うものすべて（と…

念願のクリスマスケーキを習ってきたヽ(´▽｀)/ こんばんは、のりおです。 苺のピュレを生クリームに加えて、デコレーション用ホイップを作るというとても面倒なクリームを使ってクリスマスケーキを作ってきたよ。 「苺のピュレ」はイチゴをクイジナートで『…

パンもお菓子も作った！！楽しい一日だった\( ˆoˆ )/ こんばんは、のりおです。 「遅い」と店長に言われ続け、間に合わないと思い込んでたわたしの仕事やり方。 それが、ある日突然できるようになりました。 あれ？間に合ってる？と、最初に思ったのは先週の…

店長の辛辣な言葉で疲れ切った心を癒してくれた〝フルーツケーキ〟だった。 こんばんは、のりおです。 昨日はしあわせな１日だった〜 noriopia.hatenadiary.com １日置いた〝フルーツケーキ〟が食べ頃と聞いて、食べたい気持ちを抑えて待ちました。 そして本…

明日贈るために作ったの。 こんばんは、のりおです。 〝ホワイトチョコのガトーショコラ〟先ほどできました。 あとは冷めたら粉糖をふるだけです。 実は〝ホワイトチョコのガトーショコラ〟って今回で4回目。 なのに今ひとつ上手くできない。 一番上手くでき…

あさって久々に前の職場のみんなと会うんだ。いつも喜んでくれてたから、手作りのものをあげたいんだ。 こんばんは、のりおです。 実はあさって、11/11（水）は素敵先生の教室で〝スイートポテトパン〟と〝ビーフシチューパン〟を習う予定なんだ。 ２種類の…

お菓子は作ろうと決めてたけど、改めて作ると決めた。 こんばんは、のりおです。 ベターホームから始まり、今ではすっかり料理教室の沼にハマってます。 50才という年齢でお料理教室に通うのは恥ずかしいものかな〜と思いきや、結構年配の方もいらっしゃって…

待ちに待ったこの日がやってきた\( ˆoˆ )/ こんばんは、のりおです。 昨日に引き続き、今日もベターホームの1日教室に行ってきました。 noriopia.hatenadiary.com 昨日の失敗もなんのその。 今日は今日で頑張るのです（笑） アップルパイはどうしても習いた…

こういうときもある(T ^ T) こんばんは、のりおです。 今日は待ちに待ったベターホームの1日教室でした。 でしたけど....そこには悲しい現実。 わたしが作ったのは〝ふんわり絶品パンケーキ〟ではありませんでした(T ^ T) ともあれ、まずは先生のお手本から…

アップルパイのフィリングはめちゃくちゃ美味しいのに... こんばんは、のりおです。 前の職場に青森出身のパート仲間がいます。 その方から、みんなが毎年りんごをいただきます。 そのリンゴは最終的にわたしに集まってくるんだ。 いつの間にか、わたしがリ…

若いみんなには〝グラノーラ〟と〝ナッツクッキー〟を贈るよ。 こんばんは、のりおです。 最近退職ネタが続いてるから、ざっくり退職原因報告しておくね。 原因はたった一つ。 一緒に仕事しなければいけないオヤジの存在。 去年から辞めていったみんな、この…

連日復習している〝ダブルチーズケーキ〟、今日やっと時間が取れたので振り返っていこうかなって思う。 こんばんは、のりおです。 今月で退職するわたし。 お世話になったみんなに、ベターホーム“お菓子の会”で習った〝ダブルチーズケーキ〟を贈ろうとしてい…

みんな大絶賛\( ˆoˆ )/激ウマでした‼️ こんばんは、のりおです。 昨日は時間がなく、うまくご報告できませんでした。 今日は昨日作った〝さつまいものパウンドケーキ〟です。 今までベターホームに行くともらえた“ベターホームジャーナル”でしたが、緊急事態…

もうすぐ退職だから、いつもお世話になってるみんなに作ったよ。 こんばんは、のりおです。 今回の〝バナナケーキ〟は同僚のみならず一緒に働く若い子たちにもプレゼント。 若い子たちみんな、驚くほどいい子たちだった。 親御さんにとって、みんな自慢の子…

本棚の整理せんとんで現れた「初めてお菓子」をめくってビックリ今のわたしでも作れないよ！！ こんばんは、のりおです。 いつもここに寄ってくださる方はご存知の通り、今のわたしは情緒不安定真っ只中（笑） 情緒不安定なら歩くか、掃除って感じだよね。 …

コロナ禍でどうなるかと思ったけど...㊗️“やさしい焼き菓子”卒業 こんばんは、のりおです。 11月から受講した“やさしい焼き菓子”、本日で無事に卒業です。 やったね✌️ もう、ホント、4月分がなかなか受講できなくて正直どうなるかと思ったよ。 途中チケット…

上がった☝️(･∀･)久しぶりに上がった☝️(･∀･) こんばんは、のりおです。 今日はベターホームの１日教室行ってきたよ〜 習ってきたのは〝スフレチーズケーキ〟と〝キャラメルジャム〟です。 「パティシエに習う１日教室」は2回目なの。 初めての「パティシエに…

仕事から帰ってきてから、お菓子作り失敗したけどねー！！ こんばんは、のりおです。 もうダメ、こんな失敗初めて。 何が悪かったんだろう？ 原因はオーブンの温度かな〜？ 薄力粉いれたとき、様子が違ってたのも原因かもしれない。 それにしても、真っ黒と…

栗最強説！オリジナルで復習だ！！ こんばんは、のりおです。 ず〜っと復習したかった〝フィグ・オ・ノア〟。 noriopia.hatenadiary.com 約１年ぶりに、復習することになってしまいました。 イチジクが苦手でテンション落ち気味だったものの、タルトは早く作…

わたしも〝ウィークエンド〟作り100本目指そうかな♫ こんばんは、のりおです。 なんと、なんと、わたしとしたことがっ！！ 毎日、毎日、コツコツと、そう、わたしにできるのは毎日更新するとこだけ。 そう決めて、くる日も、くる日も、 わたしの日々を綴って…

書くことの大切さがわかった(･∀･) こんばんは、のりおです。 今日は3月に習った“やさしい焼き菓子”の〝ナッツクッキー〟の復習をしたよ。 noriopia.hatenadiary.com これだけ復習してて今更？ って思うけど、いつも手順がわからなくなってレシピを眺めるのが…