素っ気ない人だな〜と思っても、案外いろいろ教えてもらえた。 こんばんは、のりおです。 今までいろいろ習ってきたのでね、そろそろ小さく開業してもいいんじゃない？ って試しに税務署に行ってきました。 まだまだコロナ禍、三宅島に通えそうもないけど今…

アドバンスコースは残すところあと一つ。 こんばんは、のりおです。 ベターホームの“和菓子の会”を習ったことがきっかけで和菓子作りにドハマり（笑） ただいまホームメイドクッキングのベーシックコースが終わり、アドバンスコースを受講中。 昨日はそのア…

いつもは2人で習う和菓子教室が、めずらしく4人で楽しかったわ♫ こんばんは、のりおです。 今日は和菓子教室でした。 和菓子ベーシックはいつも２種類の和菓子を習うんだ。 今日の２種類は、こなし生地で作る〝チューリップ〟&〝野菊〟 こなしといえば、ベタ…

二つとも美味しかったな〜。偶然友だちも同じ教室で気分が爆上がりだった。 こんばんは、のりおです。 久々の和菓子ベーシックを習ってきた。 他のものが忙しくて、和菓子ベーシックが全然進んでない今日この頃。 この間たくさん柚子をもらったから、今日習…

みんなに渡したくて、朝作ってランチに持っていった。 こんばんは、のりおです。 昨日前の職場の友だちからランチのオファーがあったの。 なんてしあわせな出来事なんだろう！！ってワクワクしちゃったよ。 そこでいてもたってもいられず、みんなに作り始め…

これからどんどん始めたい『復習編』 こんばんは、のりおです。 ホームメイドクッキングの和菓子１をやっと復習しました。 詳しくはこちらをどうぞ。 note.com 和菓子教室の先生を目指してるのに、こんな不格好のおまんじゅうを作るなんて、って... まさに自…

今日は和菓子の単発レッスン日でした。今日習った〝もっちり黒糖まん〟今後いくつ作ることになるのかな？今まで作ったまんじゅうの中でベスト１でした。 こんばんは、のりおです。 今日は和菓子の単発レッスンでした。 作ったのはこちらでです。 〝もっちり…

和菓子を作るなら、あんこからでしょう。 こんばんは、のりおです。 今日は和菓子教室でした。 習ったものは〝こしあん〟〝つぶあん〟そして〝吉野桜〟という和菓子の3種です。 この〝吉野桜〟は先に作った〝つぶあん〟を使用。 詳しくはこちらにまとめてあ…

さつまいもの甘露煮が中心にボコボコ こんばんは、のりおです。 先月終わり、健康診断の帰りに“くらづくり”に寄っていくつか和菓子を買ったんだ。 いわゆる、「自分にご褒美」的な？（笑） わたしがくらづくりで一番好きなのは「最中」。 久々に食べたけど、…

三度目の〝道明寺〟でレンチン卒業した。 こんばんは、のりおです。 まさかの、3日連続お菓子の習い事になってしまった。 今日習った和菓子はこちらです。 note.com 今日習った２種類の〝さくら餅〟ってメジャーだから、ベターホームでも習ったよ。 noriopia…

習うことに飢えを感じてるわたしは、最近うっかりタイトなスケジュールを組んでしまってる こんばんは、のりおです。 今日は和菓子教室だったよ。 note.com 去年ベターホームの“和菓子の会”を卒業したわたし。 和菓子教室のない日々に物足りなさを感じて、た…

久々の和菓子教室はお友だちと一緒で気持ちが上がった。 こんばんは、のりおです。 今日でベーシックコース4/18終了です。 あと12回か〜、長いな〜 というか、実は違うコース８回とパンコース３回追加しちゃったよ 詳しくはこちらをどうぞ。 note.com 今日は…

noteでの更新が間に合わなかったから、noteにまとめる前にこっちで更新しておく。 こんばんは、のりおです。 今日は単発レッスンの和菓子教室でした。 いつもなら、ホームメイドクッキングで習った和菓子はnoteでまとめてるの。 note.com しか〜し、今日はも…

お手軽に作れる和菓子じゃないだけに、毎回本格的でとにかく美味しい！ こんばんは、のりおです。 今日は和菓子教室でした。 今回で和菓子のベーシックコース2回目だね。 全部で18回あるから先はまだ長い（笑） ベターホームで習った“和菓子の会”は、手軽に…

初めて〝ねりきり〟の復習したんだど、まさに『閲覧注意』の出来になってしまった。 こんばんは、のりおです。 昨日ONE DAY SHOP仲間から娘ちゃんに〝ねりきり〟教えてあげてほしいって言われたの。 どうやら横浜流星くんのドラマに影響されてるらしいんだよ…

ONE DAY SHOPでお世話になってる方の娘さんから、和菓子のリクエストが来ました！！ こんばんは、のりおです。 みなさまこちらのドラマご存知ですか？ jcの娘ちゃんがこちらのドラマを見て、どうやら和菓子熱が冷めやらぬ状態になったそう。 www.ntv.co.jp …

ゴージャスな見た目の和菓子と、ビックな台湾カステラ習ったよ✌️ こんばんは、のりおです。 イヤなことつづきの日々です。 イヤなことが続いても、予約はしてるから気分転換になればと和菓子レッスン参加してきたよ。 習ったのは〝ふるふるカステラ〟と〝天…

ベーシックとはいえ、本格的だったよ。 こんばんは、のりおです。 今日から和菓子ベーシックコースが始まったよ。 やっぱりわたしは和菓子作りが得意なんだと改めて認識したよ。 初回である今回、習ったのは〝ひすい羹〟と〝紅白まんじゅう〟。 基礎中の基礎…

ついに申し込みました！！来月から本格的に始めます！！ こんばんは、のりおです。 今日は本当に、本当に久しぶりに里帰りしてきたよ。 「今年は年末年始も帰れないかもしれないから」と、言い残して帰ってきた。 電車で２〜30分で行ける距離なんだけどね (;…

なんか、ガツガツしちゃった(๑˃̵ᴗ˂̵)ﾃﾍ こんばんは、のりおです。 昨日に引き続き、今日は和菓子の体験レッスン行ってきたよ。 やっぱり和菓子作りは楽しいなぁ 今日習ったのは〝ういろう〟です。 体験レッスンでは、「料理教室によって勝手が違うものだな」…

いよいよ、本格的に和菓子を始める。 こんばんは、昨日晴れて50歳になったのりおです。 結婚は... な〜んて、否定的な考えを持ってる方は多数いると思う。 そんな中、わたしは確実に夫に幸せにしてもらってる。 惚気たいわけではないけど、毎日安心して暮ら…