お菓子全般
アドバンスコースは残すところあと一つ。 こんばんは、のりおです。 ベターホームの“和菓子の会”を習ったことがきっかけで和菓子作りにドハマり(笑) ただいまホームメイドクッキングのベーシックコースが終わり、アドバンスコースを受講中。 昨日はそのア…
8月31日増設クラスのキャンセル待ちでギリギリ習うことができた(・∀・) こんばんは、のりおです。 〝台湾カステラ〟か〜。 ネットにたくさんレシピがあるし、多分作れるだろうから習わなくてもいっかな〜って思ってたんだ。 ところが先日ベターホームで和食を…
このケーキはわたし自身が大好物で、贈り物用ではなく自分のために作ったよ。 こんばんは、のりおです。 そういえば去年の今頃って、人生で初めて怒りとは足の裏から沸いてくるのだと知った頃かもしれないな〜ってなんとなく物思いにふけてみた。 ほら、やっ…
パテシエに習うあっさり美味しいチーズケーキは、簡単で作りやすかった。 こんばんは、のりおです。 今日は一年前に習った〝スフレチーズケーキ〟の復習記事だよ。 noriopia.hatenadiary.com スフレチーズケーキ 復習1回目 特別な材料はクリームチーズとコー…
お手本とは程遠い出来栄えでした。 こんばんは、のりおです。 この間液体窒素で焼いてもらった顔のイボ、だんだん気にならなくなってきた。 来週もう一回液体窒素で焼いてもらう予定だけど、しっかり治りそうで安心したよ。 今日は〝ビスキュイ ・ダルザス〟…
いとこ一家に作ったもの編。 こんばんは、のりおです。 今月いとこ一家にあげたものを、実はまだまとめきれてなかったんだよね。 いとこ一家に作ったもの編(8月)はもうちょっとあるんだ。 その中から、今日は〝ベイクドチーズケーキ〟です。 ベイクドチー…
タルト生地、キャラメルジャム、フィリングと3つ作らなきゃならないけど作るのは案外楽しかった♪ こんばんは、のりおです。 昨日カオス化した押入下段を掃除してたら、昔なつかし漫画が出てきました。 そんな中でもどうしても手放せない『学園アリス』と久々…
なんかよくわからないけど、チーズケーキ愛に目覚めてしまった気がする。 こんばんは、のりおです。 多分8年ぶりくらいだと思うんだけど、今日一番大きい押入れの下段の大掃除をしました。 夫の発熱の一件とお盆休みで、ずいぶんと長く仕事を休んでるの。 今…
チーズケーキはみんな大好きだから、チャンスがあれば習っちゃう。 こんばんは、のりおです。 夫が突然38.9度という高熱 ↓ PCR検査 ↓ 案外、結果はすぐ出ないものだった。 お互い職場に連絡。 お互い(わたしはお盆休み明けから)しばらく仕事を休むことにな…
やっぱりお菓子は料理を習うより気持ちが上がる☝️ こんばんは、のりおです。 今日は〝バスクチーズケーキ 〟習ってきたよ。 教室に入ると、すでに先生が作ってくれた〝バスクチーズケーキ 〟が飾ってあったの。 もう、出来上がりを見るだけで興奮してきたわ…
バナナのお菓子が食べたくて作ったの。 こんばんは、のりおです。 今日はこちらのベターホームの本からです。 焼くだけのお菓子 実はこの〝バナナケーキ〟を作るのは3回目なんだ。 こちらが1回目。 noriopia.hatenadiary.com これが2回目。 noriopia.hate…
お手軽で、美味しいくて、栄養抜群の〝ビスコッティー〟は人気者だった。 こんばんは、のりおです。 今日は、先日いとこ一家に贈るために作った〝ビスコッティー〟の記事です。 “やさしい焼き菓子”で〝マドレーヌ〟と一緒に習った〝ビスコッティー〟。 norio…
華やかなフルーツタルトは誰にでも喜んでもらえそうだよ。 こんばんは、のりおです。 昨日“韓国料理”を習ったブログを更新しました。 noriopia.hatenadiary.com 実は同じ日の午後〝レインボータルト〟も習ってました。 こちらが出来上がりです。 レインボー…
今回もとても美味しく出来上がりました✌️やっぱり回数を重ねるのって大事ね。 こんばんは、のりおです。 13日(日)に作った〝オレンジケーキ〟の記事が途中になってたね。 noriopia.hatenadiary.com こちらが出来上がりです。 本当にこの〝オレンジケーキ〟…
あまりにも美味しくて、またつくちゃった こんばんは、のりおです。 この間、一年前に習った〝オレンジケーキ〟の復習を思い立ってやってみたの。 noriopia.hatenadiary.com 作ってみると、めちゃくちゃ美味しくてびっくり‼️ noriopia.hatenadiary.com 近所…
こんばんは、のりおです。 今日はベターホームで〝わらび餅〟習ってきたよ。 先生のお手本 他にも抹茶白玉も習ったんだけど、今日は遅くなっちゃったから明日改めて更新するね。 それにしても〝わらび餅〟って美味しいよね〜 今日はこの辺で。 また明日👋
自分で言うのもなんですが、わたしって誠実だな〜って思った。 こんばんは、のりおです。 ず〜っとダメ出しばかりだったパン屋の仕事。 ですが、ここにきて... 先々週あたりから?やっと注意されずに働けるようになりました。 少し前までYouTubeを見ると流れ…
作ってみると大作だったかもしれない。 こんばんは、のりおです。 今日はスコシアの復習だよ。 スコシア3月のテーマは『抗酸化作用』だった。 天然のサプリメントと呼ばれるビタミンE 豊富なナッツをたくさん使うお菓子を習ったの。 詳しくはこちらに更新し…
砂糖を勉強しつつ、砂糖を使ったお菓子を学んできた。 こんばんは、のりおです。 今日は砂糖について学びつつ、お菓子も作っちゃうという人気講座に参加してきた。 こちらが今日作ったもの。 抹茶ドットロール&和風パンナコッタ なんかさー、いろんな人がい…
とくに〝ずんだシェイク〟が絶品だった。 こんばんは、のりおです。 今日はベターホーム“1日教室”で〝ずんだあん〟を習ったあと、ピアノレッスンと大忙しの日でした。 ずんだあん美味しいよね〜 多分ベターホームで〝ずんだあん〟習えるのって初めてじゃない…
いとこの奥さん一押しお菓子は〝ブルーベリーチーズマフィン〟でした。 こんばんは、のりおです。 昨日の記事に引き続き、いとこ一家にプレゼントしたお菓子シリーズです。 いとこは“やさしい焼き菓子”で習った〝フルーツケーキ〟でした。 noriopia.hatenadi…
自分で作るときは薄力粉だけで作ってみよう。 こんばんは、のりおです。 昨日素敵先生のとこで〝ミルクレープ〟習ってきたんだ。 noriopia.hatenadiary.com 早速今日食べてみました(・∀・) 薄力粉+強力粉で作ったクレープはホントにもっちり食感。 残念ながら…
〝ミルクレープ〟のハードルが一気に下がった。思ってたよりず〜っと簡単だし、作るのがとても楽しいケーキでした。 こんばんは、のりおです。 今日は素敵先生に〝ミルクレープ〟を教えてもらってきたよ。 クレープは12枚焼くって聞いて、そんなに集中できる…
自分の都合でキャンセルしたのに、素敵先生に温かい対応をしてもらえた。 こんばんは、のりおです。 昨夜、我が家の飼い猫トメがくしゃみを連発して鼻をたらしてたの。 焦ったわ そしてこれはいかんと思い、今朝病院に連れて行くことにしました。 ところが、…
大好物のフルーツにナッツのお菓子を大好きな友だちと習ってきた。 こんばんは、のりおです。 今日は月に一回の“スコシア”友だちと一緒に習う料理教室の日でした。 料理教室っていっても、今回は主にお菓子だね。 習ったのはこちらの3品だよ。 詳しくはこち…
2倍量で2個作ったら卵一個使えてちょうどいい♫ こんばんは、のりおです。 先日作った〝マドレーヌ〟に引き続き、“やさしい焼き菓子”で一緒に習った〝ビスコッティー〟を復習したよ✌️ noriopia.hatenadiary.com 今日はワクワクした 仕事はソツなくこなせ、…
思い立ったら作れる激ウマ〝マドレーヌ〟 こんばんは、のりおです。 昨日の記事で、最近ワクワクしてないな〜って振り返った。 やっぱりこのままじゃダメだよねって反省。 最近のフクシマ報道を見てると、もう行き急いだほうがいいんじゃないかと思うよ とは…
このドライフルーツで作る〝グラノーラ〟がサイコーに美味しい!!でもさ... こんばんは、のりおです。 以前ベターホーム“やさしい焼き菓子”で習った〝グラノーラ〟が驚くほど神レシピで、いつしか無くなったら作りのライフワークになってる(笑) noriopia.…
焼き立てマドレーヌを初めて食べて、カンドーしてきた。 こんばんは、のりおです。 今日は待ちに待った“やさしい焼き菓子”の日。 先月は緊急事態宣言で受講を控えたからね〜 今月の“やさしい焼き菓子”は、〝マドレーヌ〟&〝ビスコッティー〟というなんだか地…
友だちと美味しいランチを一緒に作って一緒に食べてきた。 こんばんは、のりおです。 今日は三陸の美味しい素材で料理を習う講座に友だちと一緒に参加してきた。 詳しくはnoteにまとめてあります。 note.com 最後アンケートに答えて、海苔をもらってきた。 …