ベタホ信者の弾いてもいいですか?

ベターホームで習ったことの復習を始め、ベターホームの本の料理も作っていきます。そして、ピアノはヤマハグレード5級を目指す。Apple好きな日々。

和菓子

【和菓子】〝里の秋〟〝芋きんつば〟習ってきた。

noteでの更新が間に合わなかったから、noteにまとめる前にこっちで更新しておく。 こんばんは、のりおです。 今日は単発レッスンの和菓子教室でした。 いつもなら、ホームメイドクッキングで習った和菓子はnoteでまとめてるの。 note.com しか〜し、今日はも…

【和菓子】映える和菓子を作ろう!!

習していない映える和菓子があった。 こんばんは、のりおです。 先日せっかく和菓子を教えられる機会があったのに、わたしが不甲斐ない〝ねりきり〟を作ってしまったことで全てが流れました (;・∀・) noriopia.hatenadiary.com 今更だけど、閲覧注意なみの和菓…

【和菓子ベーシック2】〝柏餅〟〝ゆべし〟習ってきた。

お手軽に作れる和菓子じゃないだけに、毎回本格的でとにかく美味しい! こんばんは、のりおです。 今日は和菓子教室でした。 今回で和菓子のベーシックコース2回目だね。 全部で18回あるから先はまだ長い(笑) ベターホームで習った“和菓子の会”は、手軽に…

【閲覧注意】初めての〝ねりきり〟泣きそう💧

初めて〝ねりきり〟の復習したんだど、まさに『閲覧注意』の出来になってしまった。 こんばんは、のりおです。 昨日ONE DAY SHOP仲間から娘ちゃんに〝ねりきり〟教えてあげてほしいって言われたの。 どうやら横浜流星くんのドラマに影響されてるらしいんだよ…

【ベターホーム】〝ねりきり〟〝こなし〟まとめて復習しようかな。

ONE DAY SHOPでお世話になってる方の娘さんから、和菓子のリクエストが来ました!! こんばんは、のりおです。 みなさまこちらのドラマご存知ですか? jcの娘ちゃんがこちらのドラマを見て、どうやら和菓子熱が冷めやらぬ状態になったそう。 www.ntv.co.jp …

【和菓子】習ってる間は、平常心を保つことができました。

ゴージャスな見た目の和菓子と、ビックな台湾カステラ習ったよ✌️ こんばんは、のりおです。 イヤなことつづきの日々です。 イヤなことが続いても、予約はしてるから気分転換になればと和菓子レッスン参加してきたよ。 習ったのは〝ふるふるカステラ〟と〝天…

【和菓子ベーシック】今日から始まった。

ベーシックとはいえ、本格的だったよ。 こんばんは、のりおです。 今日から和菓子ベーシックコースが始まったよ。 やっぱりわたしは和菓子作りが得意なんだと改めて認識したよ。 初回である今回、習ったのは〝ひすい羹〟と〝紅白まんじゅう〟。 基礎中の基礎…

【和菓子教室への道】〜プロローグ〜

ついに申し込みました!!来月から本格的に始めます!! こんばんは、のりおです。 今日は本当に、本当に久しぶりに里帰りしてきたよ。 「今年は年末年始も帰れないかもしれないから」と、言い残して帰ってきた。 電車で2〜30分で行ける距離なんだけどね (;…

【ベターホーム】“和菓子の会”復習〜栗蒸しようかん〜

やっぱりうまいわ〜〝栗蒸しようかん〟❤️ こんばんは、のりおです。 おととい失敗した〝ホワイトチョコのガトーショコラ〟と一緒に〝栗蒸しようかん〟を作ってました。 失敗した〝ホワイトチョコのガトーショコラ〟です。 noriopia.hatenadiary.com 誰かにプ…

【ホームメイド】和菓子体験レッスン行ってきた。

なんか、ガツガツしちゃった(๑˃̵ᴗ˂̵)テヘ こんばんは、のりおです。 昨日に引き続き、今日は和菓子の体験レッスン行ってきたよ。 やっぱり和菓子作りは楽しいなぁ 今日習ったのは〝ういろう〟です。 体験レッスンでは、「料理教室によって勝手が違うものだな」…

【ベターホーム】1日教室復習シベリア作ってみた

こしあん作ったついでにシベリア作りたくなった。 こんばんは、のりおです。 〝栗蒸しようかん〟作るために作ったこしあんだったけど、半分くらい余るんだよね。 noriopia.hatenadiary.com ということで、およそ半量のこしあんをつかうシベリアを作ってみた…

【ベターホーム】1日教室復習こしあん作ってみた

わたしとしたことが、痛恨のミスをしちゃったよ〜 こんばんは、のりおです。 今日はお休みでした。 実はね、今日の休みはパンを焼こうと決めていた。 そうです、なかなか進まないパン講座のパンの実習をやろうと思ってたのよ。 noriopia.hatenadiary.com と…

【和菓子教室への道】50歳を機に特技を磨く

いよいよ、本格的に和菓子を始める。 こんばんは、昨日晴れて50歳になったのりおです。 結婚は... な〜んて、否定的な考えを持ってる方は多数いると思う。 そんな中、わたしは確実に夫に幸せにしてもらってる。 惚気たいわけではないけど、毎日安心して暮ら…

【ベターホーム】“和菓子の会”復習〜道明寺〜

あまり好きじゃないから、自分のためには作らないかもしれないけど。 こんばんは、のりおです。 昨日は久しぶりにブログお休みしちゃたね (;・∀・) でも疲れたときは、ボケーっとすること大事だよ、きっと(笑) まだ寒い頃のわたしは、こんな日常になるなって…

【ベターホームの本】地粉で小麦まんじゅう作ったよ

“和菓子の会”のサブテキスト「私が作る和菓子」から〝小麦まんじゅう〟作ってみた こんばんは、のりおです。 先日ホットクックで粒あん作りました♫ あんぱん作りたいし、おまんじゅうも食べたい。 とにかく◯マザキのおまんじゅうをうっかり買いそうなくらい…

【ベターホーム】1日教室〝あんこを作ろう〟復習

白あんの砂糖の比率を決めた。 こんばんは、のりおです。 何度も、何度も作ってる〝こしあん〟だけど、白あんはまだ数回。 5回作ったか、作ってないか、それくらい。 白いんげん豆って、小豆と違って残る皮の重量が重いんだよね。 結局、出来上がりの白あん…

【ベターホーム】“和菓子の会”栗蒸しようかん復習

親愛なるミツコ(仮)夫人宛ての和菓子ざます。 こんばんは、のりおです。 昨日のお休みで自分のために作った〝グラノーラ〟。 そしてさらに作ったもう一品は〝栗蒸しようかん〟です。 この〝栗蒸しようかん〟は夫の柔道の先輩の奥様「ミツコ(仮)夫人」へ…

【ベターホーム】1日教室〝かわいいねりきり〟習ってた

早く復習したい!とにかく楽しかった!! こんばんは、のりおです。 今日も【ベターホーム】に行ってきました。 しかもアウェイ。遠かった〜 今日習ったのはバレンタイン用の〝かわいいねりきり〟💕 先生のお手本1

【ベターホーム】黄金いも復習した

出来立てはカリッと、あんはモソッと。明日はしっとりになるかな。 こんばんは、のりおです。 先日念願の〝黄金いも〟習いに行きました。 noriopia.hatenadiary.com こちらは次の日に〝黄金いも〟を食べた感想です。 noriopia.hatenadiary.com そして、いよ…

【ベターホーム】1日教室の黄金いもを食べたみた

歓喜を記事にしておこう!! こんばんは、のりおです。 昨日の1日教室で作った〝黄金いも〟をやっと実食です。 実食のとき先生が 「明日は違う食感になってるので、ぜひ明日食べてみてください。」 って言ってたから、早速今朝実食してみたよ。 食べるのが楽…

【ベターホーム1日教室】栗茶巾と黄金いも習ってた

念願の黄金いもを習った!早く復習して一人で作れるようになりたい!! こんばんは、のりおです。 なんと!! 東京のベターホームを超え、横浜まで行ってきました。 遠い横浜まで行っても習いたい「黄金いも」でした。 夏に川越へ小旅行したとき、お土産で買…

【ベターホーム】感謝の気持ちは〝栗蒸しようかん〟で

この船形で作る栗蒸しようかんが、わたしの最高の感謝の気持ちです。 こんばんは、のりおです。 実は台風の日、出勤してました。 もちろん危険だし、休むつもりで職場に電話したら.... なんとな〜く行かなきゃならない感じ。 もちろんブラックではないよ。 …

【ベターホーム】和菓子の会から栗蒸しようかん

何度も作ってる栗蒸しようかん、今回は栗の渋皮煮を使って作った。 こんばんは、のりおです。 昨日の記事です。 noriopia.hatenadiary.com この栗の渋皮煮で、栗蒸しようかんを作りました。 最近作るものが多すぎて、記事が追いついていかないから今日は2本…

【ベターホーム】栗の渋皮煮復習しました

栗の渋皮煮復習しました。2回目、3回目まとめて紹介。 こんばんは、のりおです。 去年の今ごろ、ベターホームの1日教室デビューでした。 noriopia.hatenadiary.com 〝栗の渋皮煮〟です。 当時は栗の渋皮煮を習ったとこで、何に使えるんだろう?な〜んて思っ…

【ベターホーム】「わたしの和菓子」から小麦まんじゅう作ってみた

地粉で作るとびきり美味しい自分用のおやつ作ったよ。 こんばんは、のりおです。 今日も変わらず、ベターホームの沼にハマり続けています(笑) そして今日作ったのは、和菓子の会サブテキスト〝わたしの和菓子〟からです。 小麦まんじゅう

【ベターホーム】1日教室おはぎとあんみつ習ってきた

〝和菓子の会〟卒業したから分かる、この1日教室は貴重なものだったと思う。 こんばんは、のりおです。 本日、ず〜っと楽しみにしてた【ベターホーム1日教室】に行っていました。 映画おいしい家族×ベターホームのお料理教室「おはぎを作ろう」です!! 教室…

栗の渋皮煮などなど、たくさん作った

ベターホームの1日教室で習った「栗の渋皮煮」「粒あんこしあん」を作った。 こんばんは、のりおです。 9月11日から忙しい日々を送っています。 栗の渋皮煮から作る、栗蒸しようかんを作った。 もちろん、こしあんも手作りです。 それにくるみ大福も作った。…

祝1周年!HP公開しました!!

ベターホームに通って一年数ヶ月。わたしの人生を変えた料理教室です。 こんばんは、のりおです。 祝!!ブログ1周年!! やったね!! 今日は、実に、感極まりやすい(笑)

ピアノの先生にプレゼント(シベリア編)

梅ゼリーだけじゃない、シベリアも贈りました。 こんばんは、のりおです。 昨日の「梅ゼリー編」でも触れたけど、ピアノの先生にシベリアも贈ってました。 前回作ったこしあんの量が、いい具合に余ってたんだよね。 ここはもう一回復習したくなるところ。 今…

ピアノの先生にプレゼント(梅ゼリー編)

やっと復習できた梅酒ゼリー(今回梅酒入れてないけど) こんばんは、のりおです。 先日風邪ひいて、ピアノの先生にレッスンの振替をお願いしました。 そのお礼と言っちゃ〜なんですが... 先生に梅ゼリーを作りました。 本来なら、梅酒を入れるんだけど今回…