和菓子を作るなら、あんこからでしょう。
こんばんは、のりおです。
今日は和菓子教室でした。
習ったものは〝こしあん〟〝つぶあん〟そして〝吉野桜〟という和菓子の3種です。
この〝吉野桜〟は先に作った〝つぶあん〟を使用。
詳しくはこちらにまとめてあります。
note.com
むかしベターホームの1日教室で習ったあんこは、作りやすさ重視だったね。
noriopia.hatenadiary.com
これから和菓子教室の先生を目指すわたしにとっては、ベターホーム流の作りやすいあんこは卒業かな。
この2年、数え切れないほどベターホーム流のこしあん作ってきたもんね。
手作りあんこはサイコーに美味しいよー
今日はこの辺で。
また明日👋
