毎年この時期、すぐに予約が埋まってしまう〝ザッハトルテ〟をやっと習うことができた！！ こんばんは、のりおです。 楽しみにしてたよ〜！！ 本当に楽しみだった〝ザッハトルテ〟を習ってきました(･∀･) ザッハトルテ まずは先生のお手本から。 素敵だわ〜、…

サンドイッチに挟んで食べるとサイコーだね。 こんばんは、のりおです。 どうでもいいことだけど... ブログ再開二日目。 ここまでくるのにご無沙汰しすぎて？ いやいや、他にもいろんな理由があったんだろうな。 パソコンに向かうことすらできなかった。 も…

念願の〝栗ごはん〟が習えて大満足！！ こんばんは、のりおです。 はてなブログを留守にしてる間に修了しました“和食応用技術の会”。 春夏コース最後に習うのはこちらでした。 栗ごはん さばのおろし煮 春菊と柿の白和え 先生のお手本 栗ごはん わたしの栗ご…

ベターホーム“和食応用技術の会”これほど習っててよかったと思うことはない。 こんばんは、のりおです。 料理苦手なわたしが、父にごはんを作って届けることになるなんて... そんな、思ってもみなかったことが現実に起こってます。 家族からパンやお菓子を作…

母の検査入院でわたし、義姉、叔母、母友の４人で父ごはん担当することになった話し。 こんばんは、のりおです。 明日から母の検査入院が始まります。 最近食欲もなく具合が悪い母、検査入院とはいえ病院にいてくれるとやはり安心します。 ところで、母が入…

今月は早く習いたかった念願のメニューでした。 こんばんは、のりおです。 今日はベターホーム“和食応用技術の会”の日でした。 わたしがベターホームに通い始めた頃は、チケット制で好きなメニューだけをを習えるという制度はありませんでした。 習いたいも…

ちっちゃくて地味な本だけど、作ってみるとめちゃくちゃ美味しいスープばかりだよ。 こんばんは、のりおです。 今日は1回目のワクチン打ってきたよ。 ワクチン1回目って人口の半数以上が既に接種済みなわけで、そうなるとさすがに自分も接種してるもんなんだ…

“フライパンおかず”に載ってる『中華丼」は本当に美味しいよ。 こんばんは、のりおです。 “和食応用技術の会”もいよいよ秋冬コースの予約が始まりましたね。 もちろん通う予定です。 そういえば、この『中華丼』を作ったのは、“和食応用技術の会”に通う前。 …

8月31日増設クラスのキャンセル待ちでギリギリ習うことができた(･∀･) こんばんは、のりおです。 〝台湾カステラ〟か〜。 ネットにたくさんレシピがあるし、多分作れるだろうから習わなくてもいっかな〜って思ってたんだ。 ところが先日ベターホームで和食を…

このケーキはわたし自身が大好物で、贈り物用ではなく自分のために作ったよ。 こんばんは、のりおです。 そういえば去年の今頃って、人生で初めて怒りとは足の裏から沸いてくるのだと知った頃かもしれないな〜ってなんとなく物思いにふけてみた。 ほら、やっ…

作り方は簡単だし、特別に用意するものはわらび粉だしって思うけどわらび餅の練り上げが一気にハードルを上げるんだよね。 こんばんは、のりおです。 わたくしごとですが、毎日更新のこのブログ、いよいよ4年目に突入します。 3年前の記事はベターホームに通…

今日は取り急ぎのご報告（笑） こんばんは、のりおです。 最近冷凍庫（ボックスタイプ）の中が増えてきて、新しいものを作れない状態になってしまった。 そこで、試しにいとこ一家に声をかけてみたら、引き取りに来てくれるって（笑） うちにあるものばかり…

パテシエに習うあっさり美味しいチーズケーキは、簡単で作りやすかった。 こんばんは、のりおです。 今日は一年前に習った〝スフレチーズケーキ〟の復習記事だよ。 noriopia.hatenadiary.com スフレチーズケーキ 復習1回目 特別な材料はクリームチーズとコー…

レシピはベターホームサーチに載ってた！！ こんばんは、のりおです。 仕事再開、母は退院、明日からピアノも再開。 すっかり日常に戻った今日この頃です。 変わらないのは、毎日美味しいものが食べたい欲求くらいでしょうか（笑） ８０代のベターホーム友か…

お手本とは程遠い出来栄えでした。 こんばんは、のりおです。 この間液体窒素で焼いてもらった顔のイボ、だんだん気にならなくなってきた。 来週もう一回液体窒素で焼いてもらう予定だけど、しっかり治りそうで安心したよ。 今日は〝ビスキュイ ・ダルザス〟…

タルト生地、キャラメルジャム、フィリングと3つ作らなきゃならないけど作るのは案外楽しかった♪ こんばんは、のりおです。 昨日カオス化した押入下段を掃除してたら、昔なつかし漫画が出てきました。 そんな中でもどうしても手放せない『学園アリス』と久々…

なんかよくわからないけど、チーズケーキ愛に目覚めてしまった気がする。 こんばんは、のりおです。 多分8年ぶりくらいだと思うんだけど、今日一番大きい押入れの下段の大掃除をしました。 夫の発熱の一件とお盆休みで、ずいぶんと長く仕事を休んでるの。 今…

改めて一つずつ記事にする。今日は復習したものの紹介ね。 こんばんは、のりおです。 ここ最近のブログを見てくださった方はご存知の通り、やっと日常生活に戻りました。 そして、本来なら８日に会う約束をしていたいとこ一家。 明日改めてリクエストで作っ…

先に報告するね。夫のPCR検査の結果は陰性でした。ふぅ〜、ビビったわ こんばんは、のりおです。 昨日の続きを報告すると、夫は新型コロナに感染していませんでした。 ピアノに、和菓子、全てキャンセルしたけどもういいや。 陰性だったから、もうそれだけで…

不安いっぱいの視野検査が終わったら、自分にご褒美をあげたくて〝とうもろこしごはん〟を準備をして検査しに行きました。 こんばんは、のりおです。 2ヶ月に１回の眼科の定期検診と、視野検査に行っていました。 視野検査って言っても、ちょいちょい定期検…

こういうのが料理なんだな〜とつくづく思った。 こんばんは、のりおです。 今日はベターホーム“和食応用技術の会”でした。 習ったのこちら。 豚肉のみそ漬け ポテトサラダ とうもろこしごはん とうふとみょうがのすまし汁 先生のお手本 豚肉のみそ漬け まず…

〝アップルパイ〟作りはハードル高いけど、フィリングだけなら簡単だし用途も多いよ。 こんばんは、のりおです。 今時期は暑いから、とても〝アップルパイ〟を作ろうなどと思えない。 しかも、〝アップルパイ〟ってハイカロリーなんだよね。 美味しいものっ…

これから我が家の定番のぎょうざだね。 こんばんは、のりおです。 先日このベターホームジャーナルにある〝焼きぎょうざ〟を作ってみました。 会報誌「Betterhome Journal」 || ベターホーム 焼きぎょうざ こちらが材料です。 桃屋の「きざみニンニク」と「…

一度に8個できちゃう〝カレーパン〟復習するにはハードルが高かった。 こんばんは、のりおです。 7月分、いとこ一家のために作ったものシリーズは明日で最後です。 今回はベターホーム“1日教室”で習った〝カレーパン〟です。 noriopia.hatenadiary.com あげ…

あまりの美味しさに感無量でした。 こんばんは、のりおです。 今日は、先日友だちと一緒に習った1日教室の〝バスクチーズケーキ 〟の復習記事です。 2人で美味しかったね〜って意気投合しあった〝バスクチーズケーキ 〟。 noriopia.hatenadiary.com 早速、い…

“和食応用技術の会”に通って和食の美味しさに目覚めた！ こんばんは、のりおです。 わたしはこれだけお菓子やパンを作っていますが、実は料理が好きではありません。 ですが、最近なぜこんなに料理が苦手なのか分かってきました。 なんとな〜くの分量で、曖…

有塩バターと無塩バターで作るお菓子の違いが分かった。 こんばんは、のりおです。 何度もお菓子を作ってると、だんだん分かってくるものがある。 今日はその中の一つ『バター』の違い分かったんだ。 ベターホーム“お菓子の会”のテキスト以外のお菓子の本は…

最近のわたしは、お菓子作りの準備のように料理の準備をしています。 こんばんは、のりおです。 最近夕方に夕飯の準備だけをして、夫が帰宅するときに作ってます。 材料さえ準備しておけば、案外料理も面倒ではなくなります。 これホント。 今日は、昨日作っ…

また作ってしまった... こんばんは、のりおです。 復習したいパンも、作ってみたいパンもいっぱいあるんだよ。 でもね、また〝ベーグル 〟を作ってしまった。 ベーグル 復習28回目 今回もクイジナートを使って機械ごね。 4つともカレンズで作ります。 〝ベー…

和食を習い始めて少しずつ食生活が変わってきたぞ。 こんばんは、のりおです。 “和食応用技術の会”に通ってから、料理に前向きになってきたよ。 “和食応用技術の会”で習うものはどれも美味しくて、体にやさしいものばかり。 絶対！うちでもぜ〜んぶ作りたい…