ベタホ信者の弾いてもいいですか?

ベターホームで習ったことの復習を始め、ベターホームの本の料理も作っていきます。そして、ピアノはヤマハグレード5級を目指す。Apple好きな日々。

【ベターホーム】“1日教室”〝アップルパイ〟フィリング復習した。

〝アップルパイ〟作りはハードル高いけど、フィリングだけなら簡単だし用途も多いよ。

こんばんは、のりおです。

今時期は暑いから、とても〝アップルパイ〟を作ろうなどと思えない。

しかも、〝アップルパイ〟ってハイカロリーなんだよね。

美味しいものって、なぜこうもハイカロリーなのもなのか...💧

 

まぁ、そんなことはさておき、“1日教室”で習った〝アップルパイ〟のフィリングがめちゃくちゃおいしくて、今では〝アップルパイ〟というよりパン作りに重宝しています。

今日は〝アップルパイ〟のフィリングでこのパンを作ってみたよ。

 

今回のフィリングは、手前の〝りんごパン〟のトッピングと具材(アップルパイのフィリングとクリームチーズ)に使ってます。

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アップルパイ(フィリング)

紅玉なら3個、ふじなら2個が分量の重さに近いかな。

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ふじりんご

参考のために、芯と皮をむいて計ってみました。

上白糖は分量のままです。

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水分はしっかり飛ばすくらい煮詰めました。

煮詰める前にレモン汁を15g 入れたよ。

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出来上がったら、バットに広げて冷やす。

あ、そういえば写真撮るの忘れてたよ (;・∀・)

仕方ないから、袋詰めしたものをカシャリ。

このまま冷凍しておきます。

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この〝アップルパイ〟のフィリングはそのまま食べても美味しんだ。

ヨーグルトに入れるのもイイかもね。

たくさん作ったので、しばらく楽しめるわ。

 

今日はこの辺で。

また明日👋