ちっちゃくて地味な本だけど、作ってみるとめちゃくちゃ美味しいスープばかりだよ。 こんばんは、のりおです。 今日は1回目のワクチン打ってきたよ。 ワクチン1回目って人口の半数以上が既に接種済みなわけで、そうなるとさすがに自分も接種してるもんなんだ…

“フライパンおかず”に載ってる『中華丼」は本当に美味しいよ。 こんばんは、のりおです。 “和食応用技術の会”もいよいよ秋冬コースの予約が始まりましたね。 もちろん通う予定です。 そういえば、この『中華丼』を作ったのは、“和食応用技術の会”に通う前。 …

レシピはベターホームサーチに載ってた！！ こんばんは、のりおです。 仕事再開、母は退院、明日からピアノも再開。 すっかり日常に戻った今日この頃です。 変わらないのは、毎日美味しいものが食べたい欲求くらいでしょうか（笑） ８０代のベターホーム友か…

『ベターホームが料理教室で50年教え続ける、しっかり作りたい定番料理100品』という赤一色の分厚い本。 こんばんは、のりおです。 最近夫がやたら〝青椒肉絲〟をオシてきて、ならばと探したらこの本にレシピがありました。 定番料理100品 前はあまり見る気…

“和食応用技術の会”に通って和食の美味しさに目覚めた！ こんばんは、のりおです。 わたしはこれだけお菓子やパンを作っていますが、実は料理が好きではありません。 ですが、最近なぜこんなに料理が苦手なのか分かってきました。 なんとな〜くの分量で、曖…

有塩バターと無塩バターで作るお菓子の違いが分かった。 こんばんは、のりおです。 何度もお菓子を作ってると、だんだん分かってくるものがある。 今日はその中の一つ『バター』の違い分かったんだ。 ベターホーム“お菓子の会”のテキスト以外のお菓子の本は…

バナナのお菓子が食べたくて作ったの。 こんばんは、のりおです。 今日はこちらのベターホームの本からです。 焼くだけのお菓子 実はこの〝バナナケーキ〟を作るのは３回目なんだ。 こちらが１回目。 noriopia.hatenadiary.com これが２回目。 noriopia.hate…

気軽に作れる〝わらび餅〟を習ってきた。 こんばんは、のりおです。 今日はなかなか更新できなかった〝わらび餅〟編。 noriopia.hatenadiary.com まずは先生のお手本です。 〝抹茶白玉〟&〝わらび餅〟 わらび餅 先生のお手本 水の計量がややこしかった。 復…

いとこの奥さん一押しお菓子は〝ブルーベリーチーズマフィン〟でした。 こんばんは、のりおです。 昨日の記事に引き続き、いとこ一家にプレゼントしたお菓子シリーズです。 いとこは“やさしい焼き菓子”で習った〝フルーツケーキ〟でした。 noriopia.hatenadi…

これは大満足！！具が足りなかったら好きなものをどんどん入れちゃおう！！ こんばんは、のりおです。 この間『フライパンおかず』の本から〝中華丼〟作ってみたの。 フライパンおかずはこちらの本です。 中華丼 小松菜、、竹の子、椎茸、えび、貝は好みで足…

チケットで“野菜の会”に参加したら絶妙に美味しい野菜料理が食べられたので、サブテキストを買ってみました。 こんばんは、のりおです。 先日、ベターホームのおまけチケットで初めて“野菜の会”で料理を習ったの。 noriopia.hatenadiary.com いろんな野菜を…

いつもの違う作り方で戸惑っとけど、こうして作ればこれまた美味しいと思った。 こんばんは、のりおです。 こちらの本からまた美味しいスープを作ってみたよ。 ちっちゃい本だけど、侮れないくらい美味しいスープのレシピがたくさん載ってるの。 はくさいと…

もっと味にパンチがほしかった。 こんばんは、のりおです。 昨日作った〝チーズタルト〟を食べてみたよ。 noriopia.hatenadiary.com うむ〜。 期待していたほどのお味ではありませんでした。 レモン汁は使ってなかったし、フィリングの砂糖もそれほど多くな…

生クリーム100ml使って作るお菓子を見つけた！！ こんばんは、のりおです。 まだ復習してない〝かぼちゃのケーキ〟を復習しようって思ったの。 この〝かぼちゃのケーキ〟めちゃくちゃ美味しいんだよ noriopia.hatenadiary.com スーパーで買い物してるときに…

こんばんは、のりおです。 毎日更新を続けてきた『ベタホ信者の弾いてもいいですか』が、いつの間にか3年半を迎えようとしています。 いつも寄ってくださる方々、本当にありがとうございます┏○))ﾍﾟｺ 最近では検索から来てくださる方も増えたように感じます。…

粒あん（手作りするなら）と、親切な解説つき！！もちろんレシピに従って小豆から作りました。 こんばんは、のりおです。 親戚の叔父さんからもらったお餅が余りましてね... そういえば、普段お餅を食べない夫ですがお汁粉が好きなの思い出した。 冬だし、た…

今回は買い物なし。うちにある食材で作れたよ。 こんばんは、のりおです。 今日はベターホームの本『作っておくと、便利なおかず』から〝牛バラ肉とだいこんの煮物〟を作ってみたという記事です。 『作っておくと、便利なおかず』の本はこちらです。 よくお…

この本の煮豚は、何度もリピートしてる。そして、夫も毎回絶賛してくれる。 こんばんは、のりおです。 今日はこのベターホームの本です。 作っておくと、便利なおかず この本の〝煮豚〟はめちゃくちゃ美味しくて、今回を含め何度も作ってます(･∀･) noriopia.…

セロリは苦手ですけども... こんばんは、のりおです。 はっきり言って、セロリはニオイがダメ。 わたしが苦手なだけあって、セロリは食卓に並ぶことはない。 たださ〜、夫がセロリ好きなんだ。 前回セロリを使ったのはこのとき。 noriopia.hatenadiary.com 9…

これは夫のお弁当用。 こんばんは、のりおです。 お恥ずかしい話しですが... いまだに夫のお弁当は、冷凍食品頼りだったりしてます。 それって、やっぱり、ダメだよね〜 何も言わないで食べてくれてるけど、「料理教室通ってるのに...」な〜んて思われたらい…

長いもってとろろにするだけじゃないんだね〜、知ってたけど。 こんばんは、のりおです。 コロナ禍前、週3回通ってた夫の柔道がようやく週１だけど再開されました\( ˆoˆ )/ とともに、帰りの遅い夫にスープ的な夜食を毎回用意していたルーティンが復活。 が…

美味しいから何度か作ってるものの、作り方は結構面倒な一品なのだ。 こんばんは、のりおです。 前職の生活では、休みの日はベターホームか他の教室通い、あとは何かしらの予定があった。 就労時間的に、他に予定を入れられない働き方だったの。 でも今は、…

栗の時期が始まったよ！！ こんばんは、のりおです。 ついつい、たくさん作っちゃっよ 今日はベターホームの本のレシピから〝栗ペースト〟をたくさん作ったご報告(･∀･) 作ってほめられるお菓子 〝栗ペースト〟は栗を茹でるとこからです。 茹で終わったら、地…

このレシピは素晴らしい\( ˆoˆ )/ こんばんは、のりおです。 またベターホームの本から、めちゃくちゃ美味しいもの作ったよ✌️ 「フライパンおかず」から〝とり肉ネギソースがけ〟ね。 なんと言っても、材料が揃えやすくていいね。 しかも本当に旨い！！ 夫が…

もうすぐ退職だから、いつもお世話になってるみんなに作ったよ。 こんばんは、のりおです。 今回の〝バナナケーキ〟は同僚のみならず一緒に働く若い子たちにもプレゼント。 若い子たちみんな、驚くほどいい子たちだった。 親御さんにとって、みんな自慢の子…

こういうことが好きってとこが、お菓子作りにつながるんだな〜って思った。 こんばんは、のりおです。 先日、ネットにたくさん入ったニンニクを買いました。 国産なのに安かったんだよね(･∀･) でも毎日ニンニクを食べるわけではないし、実はそんなになくなら…