ヘルシオ信者の弾いてもいいですか?

ヘルシオ、ホットクック他を使って美味しいものを作る。ピアノ弾く。Apple好きな日々。

チーズケーキ習ってきた

とにかくいろんなことが学べたチーズケーキでした!!

こんばんは、のりおです。

昨日はチーズケーキを習ってきたました。

料理やお菓子など去年からいろんなものを習ってきたけど、やっぱりわたしは料理よりお菓子作りが向いてるんだなーとつくづく思える一日でした。

 

さて、先生の見本からいきましょうか。

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ロールキャベツのクリーム煮失敗しました

夫のリクエストのロールキャベツのクリーム煮。出来上がりのイメージの違いにお互い困惑気味だった。

 

こんばんは、のりおです。

夕飯に夫のリクエスト「ロールキャベツのクリーム煮」を作りました。

 

ほぼ「なんでもいい」の返事しかない、決まり文句の

 

「何か食べたいものある?」

 

ついつい聞いちゃうんだよね。

しかし今回は夫から「ロールキャベツのクリーム煮が食べたい」と言い出したので、なんとなく作ってみようかなって...

そんな気持ちになった。

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大好きなサンドイッチを分解してみる

なんでこんなに美味しいの?一度めくってみようか?

こんばんは、のりおです。

大好きなパン屋さんのサンドイッチ。

自分が作るサンドイッチとお店のサンドイッチってどう違うんだろう?

と思って中身を観察してみた。

 

まずはフタ(上のパン)を取ってみる。

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これだ!!

 

このお肉!?(・_・;??なに??

ベーコン?

このお肉ってスーパーに売ってるのかな?

これが美味しいんだよ。

 

そしてさらにめくる。

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この薄いトマトも絶妙なんだよね。

これだけ薄いと、全然水っぽくならない。

 

めくる。

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なんかただのマヨネーズじゃない気がする。

ヨーグルトでも混ぜてるのかな〜?

レモン??!?(・_・;?

 

あ〜美味しいで終わらせないで、こうしてめくるといろんな気づきがあるのね。

お行儀悪いけど、一人(独り)のランチだから大目に見てね (;・∀・)

 

 

今日はこの辺で。

また明日👋

夫が本気出して干物作ってきた

魚捌きが得意な夫がわたしの魚教室通いに触発されたか!?ついに干物に手を出してくれた♪

こんばんは、のりおです。

魚教室に通ってから魚を捌くことが苦にならなくなり必要があれば...というか、その必要性を自分から作って魚を捌いてます。

魚教室の初回はアジでした。

noriopia.hatenadiary.com

アジの3枚おろしから始まり、未だほぼアジしか捌いていませんが(笑)

 

そしておとといはカツオとあゆです。

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ピアノレッスン再開!!

レッスン開始したら、「エリーゼのために」が「エリーゼのために」に聞こえてきた!!

こんばんは、のりおです。

今週の月曜日から先生の産休が終わり、早速レッスン再開しました。

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かつおの土佐造りとあゆの塩焼き習ってきた

あゆののぼり串が上手くできなくて、悔しかった💢

 

こんばんは、のりおです。

今日はお魚教室でかつおの土佐造りとあゆの塩焼き」を習ってきました。

かつおの土佐造りは正直知識だけでいいかな〜って思う。

そもそもかつおの柵を買ったら、生で食べたいもんね。

扇状に串を刺して、炙って、氷でしめるとか...大変だよね。

それに後片付けを考えるとな〜って思っちゃう。

 

もちろん美味しかったし、作ってみたいとは思うけどね。

 

そして鮎に関してはとても勉強になった。

今まで食べたいけど、どうすればいいの?って感じだったもん。

あのヌルヌルを触ると、「うぎゃー」ってなるよね?

包丁で鱗を取るとか、ぬめりを取るとかそもそも考えたことなかったよ。

先生に鱗取りののゴールが分からないって聞いたら、もう十分ですって言われた。

ペーパーにこするつけてる鱗でわかるってさ(笑)

でも悲惨なほどぺったんこなあゆの塩焼きだったわ。

のぼり串って難しくってさ、そうそう上手くできないよ。

あゆを思いっきり曲げてS字状に竹櫛刺してくの。

先生が一生懸命説明してくれたけど、これだけは復習でコツを掴めるかどうかね。

 

先生の見本です。

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こーゆー風にあゆを焼きたかった

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わたしのぺったんこあゆ

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試食です

今回は魚を捌くことはしなかったけど、それなりに手がかかりました。

 

今日のポイントの一つ。

氷でしめたかつおを切るコツを教わった。

これからお刺身を切るときに使えそうな技だったわ。

とにかくお刺身はギコギコ切るのは禁止よ!!

 

さて、もうすぐ夕飯にあゆが食卓に並ぶと思うわ💕

先生に「1匹のあゆは血だらけにする覚悟でのぼり串練習してください」

 

って言われたから、習得できるように頑張りますか....

 

 

今日はこの辺で。

また明日👋

ヘルシオを使った家庭用ラーメンはこういうのよ♪

不調がまるでウソのよう。ヘルシオ信者らしく忙しい時は自動メニューを応用して使います。

こんばんは、のりおです。

 

仕事終わって、スポーツクラブ行ってヘトヘト...

しかし、すでに夫はうちにいて空腹を訴えてくる (;・∀・)

こういうときは、わたしの大好きなヘルシオに頑張ってもらいます。

 

200円くらいで3食入った生ラーメンあるじゃないですか?

そのラーメンともやしを買って帰宅です。

www.maruchan.co.jp

今回はこのタンメン使います。

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