ベタホ信者の弾いてもいいですか?

ベターホームで習ったことの復習を始め、ベターホームの本の料理も作っていきます。そして、ピアノはヤマハグレード5級を目指す。Apple好きな日々。

【ベターホーム】週末ゆったりごはん1月〜おでんとその他〜習ってきた

あまりに美味しくて目がキラキラした〝ゆず茶〟

こんばんは、のりおです。

ベターホーム1月の最後は“週末ゆったりごはん”の3種類を習ってきたよ。

〝おでん〟〝ひとくちおにぎり3種〟〝ゆず茶〟です。

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先生のお手本1

最初はおでんにさほど興味なくて、習わなくてもいいかな〜って思ってた。

でも今回が最後だし、去年興味があって参加した月を抜かして、この際だから“週末のゆったりごはん”コンプリートしておこうかなって軽い気持ちで申し込んだの。

 

結果、いや〜!!全部旨かった!!

 

これが、率直な感想。

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【ベターホームの本】“作ってほめられるお菓子”栗とラム酒のケーキ作ってみた

期待値が大きかった分、思ったより...になってしまった。

こんばんは、のりおです。

ここでちょいちょい贈り物の報告をしている、夫の柔道の先輩の奥様宛のお菓子編。

何を贈ったか忘れちゃうので、新しくカテゴリーを作ってみました。

彼女の名前はミツコ(仮)さん。

ミツコさんの贈り物が恒例になってきたので、近いうちにまとめたいと思います。

 

贈ったお菓子のお礼にエプロンをいただいたことがありました。

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いつもお褒めの言葉をいただき、とてもうれしく思ってます。

 

とりあえず、今までこんなものを贈りました。

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そして今回は、【ベターホームの本】“作ってほめられるお菓子”から〝栗とラム酒のケーキ〟を作りました。

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【ベターホーム】お菓子の会1月〜ショコラオランジュ〜習ってきた

え〜〜!!取り返しのつかない感じ?オレンジ上手く乗せられなかった。

こんばんは、のりおです。

今日も【ベターホーム】の日でした。

今月は来月に控えるバレンタインデーを先取りなのかな?

チョコレートのケーキです。

 

ところで、そんなにチョコレートとオレンジって合うのかな?

なんだか疑問だわ。

 

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先生のお手本

先生のお手本は、キレイにオレンジが並んでますね。

この後の、わたしの〝ショコラ・オランジュ〟の公開が恐怖だわ (;・∀・)

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【ベターホームの本】〝作りおきのおかず〟『いかのやわらかマリネ』作ってみた

初めて食卓にセロリを出したし、マリネとかお洒落なものを作れるようになった。

こんばんは、のりおです。

〝お魚基本技術の会〟で捌けるようになったイカを使って料理しました。

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こちらのバイブルからです。

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P 66『いかのやわらかマリネ』

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【ベターホームの本】煮豚のスープ作ってみた

最近作ったこの2品を合体!!

こんばんは、のりおです。

今日はすでにバイブル化してるこの本からの応用です。

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この煮豚を作ったときのゆで汁をとっておきます。

煮豚のタレを作るときもこのゆで汁を使うんだけど、断然余ります。

そこでレシピに「ゆで汁はスープに使えます」って載ってるの。

ならば、と作ったスープがこちらです。

 

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なんかすごい脂ぎってて、まずそうに見える写真でごめん!!なさい!!

でも美味しいんだよ...

説得力ないけど。

 

具はこちらです。

 

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このときの「ゆで肉だんご」を使ってみました。

この写真、見れば見るほどホントにまずそうに見えるね💧

でも、ホントに美味しいから!!

 

味付けは味覇

塩、胡椒で味を整えました。

 

今日はこの辺で。

また明日👋

【ベターホーム】やさしい焼き菓子〜1月スコーンとグラノーラ〜習ってきた

先生が他のグラノーラは食べる気しない的なこと言ってたけど、ホントにその通りだったし、コクのあるスコーンを初めて食べた。

こんばんは、のりおです。

今日で3連続の【ベターホーム】通いです。

我ながら、ベタホ信者を名乗るだけありますね(笑)

 

さて今日は純粋に、“やさしい焼き菓子コース”1月です。

 

スコーン

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先生のお手本1

ついに、ついに、待ちに待った1月のメニューです。

この1月のメニューを習いたくて、“やさしい焼き菓子”の受講を決めたほどよ。

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【ベターホーム】1日教室〝かわいいねりきり〟習ってた

早く復習したい!とにかく楽しかった!!

こんばんは、のりおです。

今日も【ベターホーム】に行ってきました。

しかもアウェイ。遠かった〜

今日習ったのはバレンタイン用の〝かわいいねりきり〟💕

 

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先生のお手本1
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