ベタホ信者の弾いてもいいですか?

ベターホームで習ったことの復習を始め、ベターホームの本の料理も作っていきます。そして、ピアノはヤマハグレード5級を目指す。Apple好きな日々。

明けましておめでとうございます。

ずいぶんお休みしました、のりおです。

こんばんは(・∀・)

 

いろんな気持ちの整理がつかず、おやすみしたブログでした。

途中気持ちは持ち直したんだけど、今度は目の調子が悪くなっておやすみしました。

今はまだ目が本調子ではないので、もう少し休みながらブログ更新していくね。

 

さて、せっかくの元旦だからお正月らしい和菓子の写真を載せておこうかな。

 

去年のクリスマスフェスタで習った紅白饅頭なんだ。

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この紅白まんじゅうは肉まんくらいでっかいの(笑)

美味しいか、美味しくないかは問題ではなく、見栄え一択の和菓子でした(笑)

 

さっきも報告した通り、目の調子がよくないから誤字脱字が多いかも...

とはいえ、案外以前と変わらなかったりして... (;・∀・)

 

あ、ピアノは弾いてるよ。

今は明菜ちゃんのスローモーションです。

 

今日はこの辺で。

みなさん、楽しいお正月を〜

 

更新していないにもかかわらず、Twitterのフォローも読者登録も外さないでくれてありがとう。

そして、またこのブログにきてくれてありがとう。

 

 またね〜

【ベターホーム】“和食応用技術の会”〝栗ごはん〟〝さばのおろし煮〟〝春菊と柿の白和え〟習ってきた。

念願の〝栗ごはん〟が習えて大満足!!

こんばんは、のりおです。

はてなブログを留守にしてる間に修了しました“和食応用技術の会”。

春夏コース最後に習うのはこちらでした。

  • 栗ごはん
  • さばのおろし煮
  • 春菊と柿の白和え

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先生のお手本

栗ごはん

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わたしの栗ごはん

まずは栗の剥き方をマスターします。

一人5〜6個くらい剥いたかな〜?

〝栗の渋皮煮〟を習ったときと違って渋皮まで剥くから大変だった。

noriopia.hatenadiary.com

全部剥くと案外ちっちゃくなっちゃうのね...栗って...(笑)

習っちゃえば〝栗ごはん〟の正解がわかるんだよね。

もち米を混ぜ、土鍋で〝栗ごはん〟を炊くなんて一気に幸せ度アップした時間だった。

 

さばのおろし煮

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わたしのさばのおろし煮

“魚基本技術の会では”サバを捌くとこからだけど、今回はすでに捌かれておりました。

野菜は全て素揚げし、最後にサバを色づくまで揚げる。

だしをとり、調味料を煮立てたら素揚げした野菜とサバを入れる。

そして、ひと煮立ちさせ大根おろしを加えたら出来上がり。

難しいそうに見えるのに、作ってしまえば簡単だった。

 

春菊と柿の白和え

ごまのすり方を教わりました。

すり鉢とすり棒の持ち方からだよ?

勉強になりました。

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わたしの春菊と柿の白和え

しっかりごまをするとこんな風になるのんね〜って感心した。

それから春菊のしょうゆ洗いも習った。

それにしても、果物の柿を入れる料理は絶対夫は苦手だろう。

 

さて、全部できたら実食です。

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出来上がり♫

〝栗ごはん〟はもち米が入ってモチモチ感たっぷり。

もそっとした食感の栗と、ほんのり塩味がうま〜い。

〝さばのおろし煮〟は、さばの下味とだしがきいててしっかりしたおかずだった。

この手の料理ってネットにたくさんありそうだけど、しっかりしたコツがある工程だし正直こんなに美味しいレシピはないだろうって思う。

 

今すぐにでも復習したいのに、舞茸となすが苦手な夫。

めんどくさ〜い (;・∀・)

自分のためだけに作ってもいいかもって思うほど美味しんだ。

〝春菊と柿の白和え〟も夫は絶対食べないだろう。

ぜ〜んぶ美味しかったのにな〜

 

楽しかった“和食応用技術の会”は今回でおしまい。

両親のことがあって、ベターホームを続けるのは大変かな。

もう少し余裕ができたら再開することにする。

 

去年緊急事態宣言が出て中途半端になってる“やさしい焼き菓子”と“お魚基本技術の会”の秋冬コースが1回ずつが残ってたっけ。

それから無料で1つ受講できるチケットがるので、あと少しだけ頑張ります。

 

今日はこの辺で。

また明日👋

【日記】ただいま、はてなブログ。

やっと気持ちが落ち着いたよ。思ってたより時間が必要だったみたい。

 

こんばんは、のりおです。

そして、ただいまです。

 

 

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前回のブログを見ると、9月30日が最後だったみたい。

今日が10月19日だから、えっと...ずいぶん休んだね〜

先月のことを振り返って考えると、結局自分で自分の首を絞めてただけだったんだ。

 

わたしの悩みを整理すると、まず今年85歳の父の脳梗塞があったのね。

あと数十分遅かったらあの世行きか、後遺症が残ったかもしれない状態でした。

コロナ禍に乗じて実家に帰らなかったからな〜

もしこの時父が逝ってしまったらって考えの。

それに、久々に会った父は、ずいぶんヨボヨボになってたよ。

父のことは大好きなので、残された時間は後悔のないようにって思った。

ワクチン接種後の先月後半から、母がいない間「父ごはん」を持って実家に帰ることが多くなった。

思ってたより父の食が細くなってて衝撃を受けたよ。

もう今まで通りではなくなってるんだな、って残された時間を実感したら悲しくなった。

 

父の最期は近いかもなって思う中、母が控えてる癌の手術がある。

母は母で入院中は暇なのか、遺言的な電話がしょっちゅうかかってきてイラッとしたわ。

病人相手にこんなこと思うのはいけないことなんだろうな〜

その自責の念も加わり、だんだんモヤモヤした毎日になっていきます。

命を落とすかもしれない手術とか、開けたら閉じるだけの手術になるかもしれないとか、事前にいろんなことを聞かされてたから正直家族全員不安だったわ。

そして、その手術さえ無事に終われば気が楽になるんだよな〜って思ってた。

その手術がやっと昨日終わりました。

これがブログ再開のきっかけだね、間違いなく。

 

先生から手術後の電話がありこのように言われました。

 

「手術はトラブルなく終わりました。回復までおよそ1ヶ月の入院が必要となるでしょう。」

 

一気に不安が解消される瞬間でした。

父が残されたらどうしよう💦

母のお葬式では父が泣き崩れるだろうな〜

とか、そういう心配事がなくなって気が軽くなった。

退院までどのくらいっていうゴールさえ分かれば、父も母も今までより救われる思いでいるに違いない(笑)

 

さて、最後にわたしの「仕事遅い」問題。

ブログを休む宣言したあと、一度大きな雷が落ちました(笑)

この件については、めずらしくわたしに非がなく店長の勘違いだったけど(笑)

でもさー、こういうときって今回が初めてじゃないけど、店長はわたしにきちんと謝るの。

 

過ちを認めてきちんと謝ってくれるってすごいって思うよ。

 

ま、そのことがきっかけってわけじゃないけどさ、仕事辞めることにしたの。

親に何かあったとき、身軽でいたいって思ったんだ。

幸か不幸か、わたしには子供がいないので自分たちの暮らしを考えるだけで生きていける。

しばらくは実家通いが必要だしね。

店長に事情を説明して、新しい人を募集してもらうことにしたんだ。

店長は新しい人が来ても辞めると言わないで、落ち着いたらいつでも連絡してほしいって言ってくれたんだ。

自分でも「人がいないときは、声をかけてくれれば出勤します。」と言ってみた。

仕事自体は好きだからね。

 

そうそう、このことを伝えたときから、いきなりわたしが覚醒したの(笑)

なぜ?今さら?

突然、仕事がとても早くなりました。

もっと早くこうしておけば良かったと思うことばかり💧

 

新しい人はまだ来てくれませんが、そのうちきっと来てくれるでしょう。

 

このモヤモヤした中でも、しっかりいろんなとこに通ってたよ。

あ、そうだ、仕事辞めることを踏まえて、素敵先生のとこは次回で通うのを終わりにしました。

ベターホームは“和食応用技術の会”の秋冬に行きたかったけど、まだ実家で何が起こるかわからない状態だから泣く泣く断念。

でもまた再開する!絶対!!

 

ホームメイドクッキングは支払うお金は全部払ってるし、こっちを重点的に通います。

なんせ歩いて通えるほど近い。

キャンセルや変更はしやすいからね。

 

落ち込んでた中でも、いろんなことが習えたのは気分転換になったよ。

出来上がれば、気持ちは自然に上がるもんね。

 

ここまで自分なりに近況を説明して、結局どうにもならないことで勝手に落ち込んでただけってわかった。

どうにもならないことは深く考えても仕方ないってことなんだよね。

親は先にいくもんだし。

 

ということで、本日からブログ開始しました。

ブログ休んでる間に“和食応用技術の会”春夏コース修了しちゃた。

 

また今度改めて報告していくね。

 

今日はこの辺で。

また明日👋

 

あ、休んでる間もブログの読者登録、Twitterのフォロー外さないでいてくれてありがとうございます。

ピアノもしっかり続けてます。

 

イライラしちゃう日が続いても、夫がいつもやさしくて救われました。

感謝してます。

 

 

 

 

 

 

 

 





 

【ご報告】しばらくお休みすることにします。

こんばんは、のりおです。

3年間毎日続けてきたブログですが、いったんお休みすることにしました。

気持ちが落ち込みモヤモヤ状態が続いてる中、ムリに続けるのもどうかと思ってね...

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今はとても前向きな気持ちになれないの。

 

こっちのブログはどんどんたまっていっちゃうから、地味に更新するかも。

更新はツイートでするね。

良かったら寄ってみてください。

note.com

 

 

しばらく休むといっても、すぐに帰ってくるかもしれないけどね(笑)

 

いつもありがとう。

またね👋

【日記】近頃感情の起伏が激しくて疲れてしまう。

こんばんは、のりおです。

今日は夫が休みでずっと寝てたから、寝室にあるパソコンなかなか使えなかったよ。

 

母の退院日が決まり喜びも束の間、夫が調子悪いと言い出した。

そんなことは仕方ないし、別にいいんだけど食欲ないならごはん作る前に言ってほしい。

思いっきり残されるとイラッとする💢

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こういう思い通りならないことが起きると全てがつながって、ホント投げ出したくなってくる。

わたしだけなら、納豆ごはんとかあるもの食べるのに...

 

怒るようなことでもないんだけど最近ずっと心がモヤモヤしてるから、なおさらどうしていいかわからない。

 

ぐちぐちつづっちゃいそうだから、今日はこの辺にしておくね。

また明日👋

【日記】ケーキを習いながらの和み時間

忙しいかった2021年9月の締めくくりは〝マロンナッツロール〟でした。

こんばんは、のりおです。

母が入院することになって一気に忙しくなった9月が終わります。

早かったな〜

今月は実家に帰ることや、母の付き添い等で自由になる時間が少なくて疲れ気味。

口角炎っていうんだっけ?

右の口の端が切れて痛いままだよ。

この間治ったと思ってカサブタを剥がしてしまったら、まさかのゼロからのスタート。

またピリピリ痛むのが始まったよ💧

 

 

さて、気分を変えて今日はケーキを習ってきたよ。

今日習ったことは改めこちらに更新するね。

note.com

 

今日作ったマロンナッツロールです。

とりあえず、端っこです。

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よくお世話になる和菓子の先生とパンの先生と一緒の受講だったんだ。

いや〜、久々に楽しい時間だったな。

平日の午後、こうして和やかに美味しいケーキを作って食べるなんて幸せだよね ♫って。

そんなお喋りをしたよ。

 

恥ずかしながら友人があまりいないわたしにとっては、先生たちが思う幸せ時間よりもっと幸せ時間だよって言いたくなった(笑)

 

そして帰ってきたら陽気な声の母から電話があったんだ。

で、兄嫁が実の両親にどれだけ親孝行をしたかを話されたあと...

 

「あんたもこれくらいできるよね?」

 

って言われたわ。

父にする分には「はい、はい、やりますよ。」って言えるけど、母に対しては同じように思えない。

結局毎回こうして圧をかけてくるもんね〜

いつも人と比べて「あそこの娘さんはここまでしてるのよ?」的な言い方するの。

そうじゃなくて、困ってるならふつうに相談してくれればいいのよ。

あ〜、イラっとする。

 

「口の端が痛いんだ、ストレスかな💦」

 

と言おうものなら、「食べ過ぎ、控えなさい」の一言で終わり。

言うんじゃなかったわ。

 

あ〜あ、楽しい時間があっという間に終わったよ。

「手術前に退院したらすぐに10万円持って帰ってきて」だって。

 

もう、まじで言い方。

あ〜、気分悪いわ。

 

今日はこの辺で。

また明日👋