ベタホ信者の弾いてもいいですか?

ベターホームで習ったことの復習を始め、ベターホームの本の料理も作っていきます。そして、ピアノはヤマハグレード5級を目指す。Apple好きな日々。

料理教室

【ベターホーム】“お菓子の会”〝ダブルチーズケーキ〟「復習してみた編」を詳しく

連日復習している〝ダブルチーズケーキ〟、今日やっと時間が取れたので振り返っていこうかなって思う。 こんばんは、のりおです。 今月で退職するわたし。 お世話になったみんなに、ベターホーム“お菓子の会”で習った〝ダブルチーズケーキ〟を贈ろうとしてい…

【和菓子】〝里の秋〟〝芋きんつば〟習ってきた。

noteでの更新が間に合わなかったから、noteにまとめる前にこっちで更新しておく。 こんばんは、のりおです。 今日は単発レッスンの和菓子教室でした。 いつもなら、ホームメイドクッキングで習った和菓子はnoteでまとめてるの。 note.com しか〜し、今日はも…

【ベターホーム】1日教室〜揚げたて!カレーパンを作ろう〜行ってきた。

今まで食べたカレーパンの中でダントツに美味しかった!! こんばんは、のりおです。 今日も行ってきました、ベターホーム。 もうね、本当にね、待ちに待った、〝カレーパン〟だよ。 テンション上がりまくり♫ 最初に、先生のお手本から。 カレーパン&ラッシ…

【ベターホーム】1日教室〝たまごサンド〟復習してみた。

朝ごはんにこの〝たまごサンド〟が食べたくて、早起きしてしまった。 こんばんは、のりおです。 この間習った〝たまごサンド(関東風)〟の復習です。 noriopia.hatenadiary.com この〝たまごサンド〟を食べたいがために、早起きをしてゆで卵を裏ごしすると…

【ベターホーム】1日教室〝極上のたまごサンドを作ろう!〟に行ってきた。

なんだか高くない?と思って今まで食べたことのなかった関西風たまごサンドをやっと食べられて感無量なのです。 こんばんは、のりおです。 今日はベターホームの日だったよ。 習ってきたのは〝極上のたまごサンド〟でっす(・∀・) もうね、ホントね、何を隠そう…

【素敵先生】黒糖カレンズ習ってきた。

先生がやり手でカンドーした。 こんばんは、のりおです。 ベターホーム大宮教室が来月で閉鎖してしまう( ; ; ) でも、でも、まだ新型コロナが収束したわけではないし、やっぱり都内のベターホームに行くのはなるべく避けたい。 と言っても、すでに申し込ん…

【ベターホーム】“パンの会”〜ベーグル〜復習24回目

多分だけど、今回で24回作ったことになる。 こんばんは、のりおです。 昨日のランチに〝ベーグル〟作ったよ。 今思えば、なぜかなんとなく“パンの会”で習った〝ベーグル〟が一番作ってる結果になってる。 noriopia.hatenadiary.com もう20回超えてるし、毎回…

【ベターホーム】パンの会復習〜イングリッシュマフィン〜

多分美味しくできてるはず。 こんばんは、のりおです。 ステイホームしてますか? わたしはしっかりしてますよ。 というか、いつもの生活と言いますか... さて、今日作ったのは〝イングリッシュマフィン〟。 習ったのは一年前なんだね。 noriopia.hatenadiar…

【ベターホームの本】おかずのタネ〝ミートローフ〟作ってみた

なんだこれ〜!!ハンバーグより簡単で、ちょー旨い!! こんばんは、のりおです。 今日は保存食の一つとして、〝ミートローフ〟を作ってみたよ。 レシピはこちらのベターホームの本です。 おかずのタネ 〝ミートローフ〟は前から作りたかった一品だったの。…

【ベターホーム】パンの会で習った〝ライブレッド〟失敗

こんな失敗初めてで、記憶をなくした!! こんばんは、のりおです。 先日朝ごはん用にライブレッドを焼こうと思いましてね... 材料を用意したワケですよ。 すでに今回で5回目の復習なので、戸惑うことなどないはずなのよ。 noriopia.hatenadiary.com でもさ…

【ベターホーム】パンの会復習〜2月天然酵母の国産小麦食パン〜

ベトベト生地で苦労した。 こんばんは、のりおです。 今日は“パンの会”の復習ね。 noriopia.hatenadiary.com 先月習ったこの食パン、フワッフワでとっても美味しかったの。 このときは、先生が生地を一次発酵の段階まで作ってくれてました。 天然酵母の発酵…

【ベターホーム】週末のゆったりごはん〜3月〜習ってきました

祝“週末のゆったりごはん”コンプリート!! こんばんは、のりおです。 “週末のゆったりごはん”終了前に修了です(笑) この新型コロナ騒ぎでどうなるかと思ったけど、本日無事に受講できたよ。 やったね(^-^)v 春夏コースはコースで受講したから修了証をいた…

【ベターホーム】チョコチップパン〜復習3回目〜

分量間違えた〜(*`∧´)/ ムッキー!! こんばんは、のりおです。 新型コロナの勢力は衰え知らずね... 最近の楽しみがない毎日にやっと朗報がきたよ(・∀・) 休講中だった【ベターホーム】がやっと再開します。 やったね! “お菓子の会”と“週末のゆったりごはん”は、…

【ベターホーム】ベーグルおそらく23回目の復習

もはや復習ではなくなってるけど。 こんばんは、のりおです。 ヒマです。 コロナ騒動真っ只中、仕事と家の往復の毎日です。 これからどうなっていくんでしょうね。 生きていくだけで大変な時代です。 こういうときだから、せめて自分にできる自分用の楽しみ…

【ベターホーム】1日教室〜ほうとうを打つ〜習ってきた

山梨の郷土料理「ほうとうを打つ」でめん打ち初体験 こんばんは、のりおです。 一度でいいから、めん打ちをやってみたかった。 そんな思いが本日めでたく叶えられました\( ˆoˆ )/〝ほうとう〟で〜す。 〝ほうとう〟は茹でためんを入れるのではなく、生のまま…

【ベターホーム】お魚基本技術の会2月〜たい〜習ってきたけど

今日はお魚基本技術の会終わってから、ハードなスケジュールだったため今日の〝たい〟は改めて記事にします。 こんばんは、のりおです。 今日は“お魚基本技術の会”でした。 習った魚は〝たい〟だよ。 先生のお手本の一部はこちら ホントは習ったことまとめて…

【ベターホーム】お菓子の会2月は憧れのいちご。のショートケーキだよ

ホントに、なぜ今までお菓子作りが得意だと思えなかったのだろう? こんばんは、のりおです。 昨日に引き続き、今日も【ベターホーム】の日でした。 今日は憧れのいちごショートケーキこと、〝ガトー・フレーズ〟です。 ガトーはケーキ、フレーズはいちごな…

【ベターホーム】パンの会2月習ってきた

今月のパンはふたつともサイコー\( ˆoˆ )/に美味しかった♪ こんばんは、のりおです。 今日は【ベターホーム】のパンの会に行ってきたよ(・∀・) そして、上がった 気持ちがチョ〜上がった 作ったものはこちらです。 天然酵母の国産小麦食パン グリッシーニ 先生…

【ベターホーム】パンの会7月〜ライブレッド復習4回目

4回目にしてやっと満足できる焼き上がり こんばんは、のりおです。 【ベターホーム】パンの会7月に習った〝ライブレッド〟は甘いおやつパンと違って、いつも食べるようなお食事パン。 それだけに、作る機会も多いんだよね。 しかもとても美味しいし。 そうい…

【ベターホーム】お魚基本技術の会12月〜さば〜

更新してなかったので、今となっては習ってましたになっちゃった。 こんばんは、のりおです。 “お魚基本技術の会”12月で習ったサバだけど、なかなか更新できなかったよ。 12月は多忙だったからね。 習ってきました記事より復習が先だったという、とにかく美…

初めてのスフレチーズケーキは撃沈でした

大失敗!!作ってみて初めてわかるもんだね。 こんばんは、のりおです。 今月の【ベターホーム】“やさしい焼き菓子”は〝スコーン〟と〝グラノーラ〟。 noriopia.hatenadiary.com 待ちに待ったこの2つ。 すでに〝グラノーラ〟は復習済み。 noriopia.hatenadi…

【ベターホーム】週末ゆったりごはん1月〜おでんとその他〜習ってきた

あまりに美味しくて目がキラキラした〝ゆず茶〟 こんばんは、のりおです。 ベターホーム1月の最後は“週末ゆったりごはん”の3種類を習ってきたよ。 〝おでん〟〝ひとくちおにぎり3種〟〝ゆず茶〟です。 先生のお手本1 最初はおでんにさほど興味なくて、習わ…

【ベターホーム】やさしい焼き菓子〜1月スコーンとグラノーラ〜習ってきた

先生が他のグラノーラは食べる気しない的なこと言ってたけど、ホントにその通りだったし、コクのあるスコーンを初めて食べた。 こんばんは、のりおです。 今日で3連続の【ベターホーム】通いです。 我ながら、ベタホ信者を名乗るだけありますね(笑) さて…

【ベターホーム】お魚基本技術の会1月〜カレイとほたて〜

何もできない『カレイ』と『ほたて』が料理できるぞー!! こんばんは、のりおです。 2020年幕開けの【ベターホーム】はお魚基本技術の会。 そういえば、1月のお魚基本技術の会の前に12月のサバを習ってるんだけど、まだ記事にしてない。 それと、「中華のお…

【ベターホームの本】〝作りおきのおかず〟から、ゆで肉だんご作ってみた

作り置きって超便利だから、何度も作りたい こんばんは、のりおです。 最近わたしのバイブルとなっている“作っておくと、便利なおかず”のレシピから。

【ベターホーム】伝統のおせち〝栗きんとん〟と〝伊達巻き〟復習

激ウマだった〝栗きんとん〟〝伊達巻き〟は毎年作ると決めました。 こんばんは、のりおです。 ブログが『ベタホ信者』になったので、これを機にどんどんベタホ信者ぐあいを発揮していくよ!! 12月31日に不幸があり、今年のお正月は一切なし。 とはいえ、そ…

【ベターホーム】伝統のおせち〝伊達巻き〟復習

ウソみたいだよ!!伊達巻きができるなんて!! こんばんは、のりおです。 今日は仕事納めです。 そこで仲の良い職場のみんなに復習がてら〝伊達巻き〟を作ったよ。 ということで、〝伝統のおせち〟から最初に復習したのは伊達巻きでした。 noriopia.hatenad…

【ベターホーム】冷凍でおいしくなるおせち〜お持ち帰り教室〜本編2

昨日の続き、後半です。 こんばんは、のりおです。 今日も昨日に続き、冷凍おせちです。 昨日の前半で〝ナッツ田作〟を紹介しましたが、後半の始めに作った気がする。 前半は昆布巻きだね。

【ベターホーム】冷凍でおいしくなるおせち〜お持ち帰り教室〜本編1

早く味見したくてウキウキしてる こんばんは、のりおです。 今日のブログは、昨日の続き“冷凍おせち”です。 おせちが習えて、お持ち帰りできるならお得じゃん!って申し込んだ冷凍おせち。 当日は人も道具も多くて、てんやわんやでした(笑) まずは「きちん…

【ベターホーム】冷凍でおいしくなる手作りおせち〜お持ち帰り料理教室〜行ってきた

こんばんは、のりおです。 タイトル通りです。 先生のお手本 いろいろ語りたいんだけど、夫から夕飯外食のオファーが来たからこれから出かける。 詳しくは後日改めて。 これから【ベターホーム】冷凍でおいしくなる手作りおせち〜お持ち帰り料理教室に参加さ…