ベタホ信者の弾いてもいいですか?

ベターホームで習ったことの復習を始め、ベターホームの本の料理も作っていきます。そして、ピアノはヤマハグレード5級を目指す。Apple好きな日々。

料理教室

【ベターホーム】“和食応用技術の会”〝豚肉のみそ漬け〟〝ポテトサラダ〟他習ってきた。

こういうのが料理なんだな〜とつくづく思った。 こんばんは、のりおです。 今日はベターホーム“和食応用技術の会”でした。 習ったのこちら。 豚肉のみそ漬け ポテトサラダ とうもろこしごはん とうふとみょうがのすまし汁 先生のお手本 豚肉のみそ漬け まず…

【ベターホームの本】“和食の基本”〝筑前煮〟作ったよ。

“和食応用技術の会”に通って和食の美味しさに目覚めた! こんばんは、のりおです。 わたしはこれだけお菓子やパンを作っていますが、実は料理が好きではありません。 ですが、最近なぜこんなに料理が苦手なのか分かってきました。 なんとな〜くの分量で、曖…

【ベターホーム】“お魚基本技術の会”〝さばの韓国風煮つけ〟復習2回目。

最近のわたしは、お菓子作りの準備のように料理の準備をしています。 こんばんは、のりおです。 最近夕方に夕飯の準備だけをして、夫が帰宅するときに作ってます。 材料さえ準備しておけば、案外料理も面倒ではなくなります。 これホント。 今日は、昨日作っ…

【ベターホーム】“和食応用技術の会”〝炒り豆腐〟復習した。

和食を習い始めて少しずつ食生活が変わってきたぞ。 こんばんは、のりおです。 “和食応用技術の会”に通ってから、料理に前向きになってきたよ。 “和食応用技術の会”で習うものはどれも美味しくて、体にやさしいものばかり。 絶対!うちでもぜ〜んぶ作りたい…

【ベターホーム】“和食応用技術の会”〝精進揚げ〟〝ささみと夏野菜のそうめん〟〝白うりの梅あえ〟習ってきた。

その発想はなかったのオンパレードだった。 こんばんは、のりおです。 今日はベターホームの日でした。 まずは先生のお手本です。 先生のお手本 余談だけど、先生がランチョンマットに水を溢してしまって(ちっとも目立たないけど)... 「あらあら、本当に金…

【ベターホーム】“和食応用技術の会”〝カレイの煮付け〟〝ごま酢和え〟復習した。

お菓子やパン、特別な料理より和食は復習しやすいね。 こんばんは、のりおです。 昨日はベターホーム“和食応用技術の会”でした。 noriopia.hatenadiary.com 実は、昨日の“和食応用技術の会”に間に合うように先月の復習をしてました。 こちらが5月に習った時…

【ベターホーム】“和食応用技術の会”〝あじの南蛮漬け〟〝炒り豆腐〟〝きゅうりの香味あえ〟習ってきた。

わたしの誕生日プレゼントは、想い出いっぱいの先生にマンツーマンで和食を習えたことだった。 こんばんは、のりおです。 今日はわたしの誕生日。 51歳のスタートはペターホームの“和食応用技術の会”でした。 うむ、いいスタートを切った感じだね。 そして、…

【ベターホーム】“和食応用技術の会”〝卵豆腐〟復習。失敗した。

もうパニック こんばんは、のりおです。 〝卵豆腐〟失敗して泣きそうです この間習ったもの全て美味しくて、その中から早速〝卵豆腐〟を復習したの。 noriopia.hatenadiary.com しっかり『一番だし』を取りました。 卵液もこしました。 初めてなのに、失敗す…

【ベターホーム】“和食応用技術の会”〝カレイの煮付け〟〝卵豆腐〟〝ごま酢和え〟習ってきた。

ベターホームの“和食応用技術の会”始まりました!! こんばんは、のりおです。 待ちに待ったベターホームの春夏コースが始まったよ。 パンも和菓子もお菓子にケーキ、全部修了したわたしは今回苦手な料理を習うよ。 “和食基本技術の会”に通って少しでも料理…

デカいカツオ二匹捌いた!!

こういうとき、ベターホームに通って人生変わったって心底思うんだよね。 こんばんは、のりおです。 三宅島の義父が、どデカいカツオを釣ったって。 我が家にカツオ二匹送られてきました。 あと、アカイカね。 本日仕事の夫は、わたしにカツオを丸投げしたわ…

【ベターホームの本】“和食の基本”から〝ぶりだいこん〟作ってみた。

こんなに丁寧に〝ぶりだいこん〟を作ったのは初めてでした。 こんばんは、のりおです。 今日はとても時間のある日曜日。 夕飯は夫が作ってくれるってさ。 ストックしてたお菓子もなくなったし、それならお菓子で作ろうかな〜って思ってたの。 でもちょっと待…

【素敵先生】〝春のお弁当〟習ってきた。

午前に和菓子教室、午後は〝春のお弁当〟とにかく楽しい一日でした。 こんばんは、のりおです。 もうすぐ楽しみの3月31日だと指折り数えた日。 そんな今日は午前中に和菓子教室に行き、午後は素敵先生のとこで〝春のお弁当〟を習ったの。 和菓子教室はこっち…

【パンもお菓子も】スイッチが入った!!

よくわかんないけど、作らずにはいられない。 こんばんは、のりおです。 最近のわたしは、どうやら手作りが止まらないみたい。 1月26日(火) 恵方巻き習ってきました。 1月27日(水) 素敵先生に習った〝バターフレーキ〟作ってみました。 今日気づいたけ…

【note】恵方巻き2021習ってきた。

自分に合わないことは、ただただ面倒だということがわかった。 こんばんは、のりおです。 今日は〝恵方巻き〟を習ってきたよ。 わたしが習いたかったのは、奥ね、牛肉の方ね。 〝牛ぎゅう恵方巻き〟&〝お花見飾り寿司〟 手前の桜(です)と菜の花(です)の…

【素敵先生】“ビスク風えびグラタンで冬ディナー”を習ってきた。

あっという間にオシャレな料理が出来上がってビックリした こんばんは、のりおです。 いつも素敵先生にパンを習ってるけど、今日は雰囲気を変えたオシャレな料理を習ったよ。 その名も『ビスク風えびグラタンで冬ディナー』です。 参考動画を見つけた!! コ…

【ベターホーム】“週末のゆったりごはん”12月に習ったものの復習しようと思ったけど...

昨日の夜から気持ちを高めてたんだよ〜!!できなかったけど。 こんばんは、のりおです。 先日、ベターホームで習った料理を夫がいない日に復習しようと決めたんだ。 いやいや✋夫に作るのがいいんだろうけど、食の好みの違いがあってね... 今回はこの記事の“…

【note】クリスマスフェスタ2020中華セット習ってきた。

うちにいながら美味しいものを食べられるのって本当にしあわせなんだよね〜 こんばんは、のりおです。 昨日夫と一緒に焼肉きんぐに行ったの。 そうです、コロナ禍、第三波、終日飲酒はできなかったの。 そうやってどんどん世の中が変わっていくんだねって思…

【フードプロセッサー】クイジナートがきた!!

クイジナートでいろんなことが劇的に変わるぞ!!それから有名料理教室の三者三様の違いもざっくり説明しておいた。 こんばんは、のりおです。 ホームメイドクッキングに通うまで、知ることもなかったクイジナートの存在。 クイジナートのフードプロセッサー…

【素敵先生】1日かけてオシャレな料理やらパンやら習ってきた。

念願の手打ちパスタ作れるようになった上に、これまた念願のバゲットまで習えた1日だった。 こんばんは、のりおです。 素敵先生の料理教室は主にパンを習ってる。 しか〜し、念願の手打ちパスタを習える機会がきた!! ということで、今日はウキウキして参…

【ベターホーム】“やさしい焼き菓子”〝フルーツケーキ〟〝ギモーブ&ショコラショー〟習ってきた。

待ちに待った“やさしい焼き菓子”秋冬コース始まったよ\( ˆoˆ )/ こんばんは、のりおです。 待ってましたよ、待ってましたよ、 “やさしい焼き菓子”第二弾!! ベターホームの“やさしい焼き菓子”がサイコーすぎて、「なぜ6回だけなのか問題」が自分の中で勃発…

【ベターホーム】1日教室〝梅づくし〟の梅ペーストを復習してみた。

初めて復習した〝梅ペースト〟は贈り物。やっと自分で作ったものを味わえた。 こんばんは、のりおです。 1日教室で習った〝豚肉の梅肉ソテー〟がめちゃくちゃ美味しくて、いつか復習しようと思ってた。 noriopia.hatenadiary.com 「いつか」っていうのは「今…

【ベターホーム】“お魚基本技術の会”〝焼きさばずし〟復習

やっと復習することができましたヽ(´▽`)/ ちなみに習ってから約一年経過(笑) こんばんは、のりおです。 先日サバを一尾丸ごと捌いた結果、半ピタだけ残ったんだよね。 noriopia.hatenadiary.com そこで昨日、〝焼きさばずし〟を復習してみたよ。 習ったと…

【ベターホーム】“お魚基本技術の会”〝さばとあらの鍋仕立て〟復習してみた。

スキルを持つとこんな特典があるのです。 こんばんは、のりおです。 昨日は夫が休みでゴロゴロ〜ゴロゴロ〜。 それならば、自慢の腕を振るってもらおうと角上魚類へ新鮮な魚を買いに行ってきました。 そう言えば、以前は角上魚類で待ち時間を惜しまず魚を捌…

【素敵先生】〝ビーフシチューパン〟と〝スイートポテトパン〟習ってきた。

前の職場のみんなに渡してきたよ。誰かのために作るって気持ちが上がるね⤴︎ こんばんは、のりおです。 今日は素敵先生の、オシャレなパンレッスンを受けてきたよ。 そして出来上がったパンを、前の職場のみんなに配ってきた。 これからは、どんどんみんなに…

【ベターホーム】1日教室〝パエリア〟習ってきた。

スペイン料理研究家丸山久美先生の1日教室『スペインの家庭料理を習う』に参加してきたよ。 こんばんは、のりおです。 今回を最後に、しばらくベターホームの1日教室はお休みします。 うぅ、寂しいけど仕事の鬼になると決めたばかりなので頑張ってガマンする…

【スコシア】この間作った豆腐チーズケーキを食べてみた件

お菓子は作ろうと決めてたけど、改めて作ると決めた。 こんばんは、のりおです。 ベターホームから始まり、今ではすっかり料理教室の沼にハマってます。 50才という年齢でお料理教室に通うのは恥ずかしいものかな〜と思いきや、結構年配の方もいらっしゃって…

【note】ホームメイドクッキングで新しい講座とパンを習っきた。

わたしはナント真面目なんでしょう。 こんばんは、のりおです。 いつも和菓子を習ってるホームメイドクッキングで、今日から新しい講座が始まったのです。 テーマは「健やか」&「幸せ」。 初回となる今月は「腸活」でした。 今日習ったことはnoteにまとめた…

【ベターホーム】1日教室“梅づくし”から〝梅ペースト〟の復習。

こんなに簡単なら、もっと早く作ればよかった。 こんばんは、のりおです。 この間、ベターホームの1日教室で習った〝梅ペースト〟の復習をしたよ。 noriopia.hatenadiary.com 先月退職するとき、お世話になったみんなに〝ダブルチーズケーキ〟を贈ったものの…

【ベターホーム】“お魚基本技術の会”〝さばの韓国風煮つけ〟復習

やっと復習できましたヽ(´▽`)/ こんばんは、のりおです。 復習といえば、お菓子ばかりの今日この頃。 お魚もしっかり復習しておきたいとこだよね。 そこで先日、去年の12月に習ったサバ料理をしてみたよ。 noriopia.hatenadiary.com 昔から煮魚は大好きなの…

【ベターホーム】“お菓子の会”〝ダブルチーズケーキ〟「復習してみた編」を詳しく

連日復習している〝ダブルチーズケーキ〟、今日やっと時間が取れたので振り返っていこうかなって思う。 こんばんは、のりおです。 今月で退職するわたし。 お世話になったみんなに、ベターホーム“お菓子の会”で習った〝ダブルチーズケーキ〟を贈ろうとしてい…