ベタホ信者の弾いてもいいですか?

ベターホームで習ったことの復習を始め、ベターホームの本の料理も作っていきます。そして、ピアノはヤマハグレード5級を目指す。Apple好きな日々。

ベターホーム

【ベターホーム 】“パンの会”〝ベーグル〟復習した。

記録によると今回26回目の復習みたい。 こんばんは、のりおです。 ベターホーム“パンの会”を修了し、さらにいろんなパンを習ってきたけど、やっぱり“パンの会”で習った〝ベーグル〟はピカ✨いちなんだよね。 ってことで、久々に作ってみました。 ベーグル 26…

デカいカツオ二匹捌いた!!

こういうとき、ベターホームに通って人生変わったって心底思うんだよね。 こんばんは、のりおです。 三宅島の義父が、どデカいカツオを釣ったって。 我が家にカツオ二匹送られてきました。 あと、アカイカね。 本日仕事の夫は、わたしにカツオを丸投げしたわ…

【ベターホームの本】“和食の基本”から〝ぶりだいこん〟作ってみた。

こんなに丁寧に〝ぶりだいこん〟を作ったのは初めてでした。 こんばんは、のりおです。 今日はとても時間のある日曜日。 夕飯は夫が作ってくれるってさ。 ストックしてたお菓子もなくなったし、それならお菓子で作ろうかな〜って思ってたの。 でもちょっと待…

【ベターホーム】“野菜の会”〝春野菜とあさりのパエリア〟他2品習ってきた。

今回のコース制で特典無料チケットで最後となる“野菜の会”を習ってきた。 こんばんは、のりおです。 ふぅ... なんだかんだと忙しい日々を過ごしてるものの、今日みたいに楽しみな日もあるんだよね。 今日はベターホームの日。 今回?前回になるのかな。 秋冬…

【ベターホーム】“お菓子の会”〝ダブルチーズケーキ〟復習してみた(8回目)。

またやってしまった!!レモン汁入れ忘れた件。 こんばんは、のりおです。 28日(日)子沢山のいとこ一家がやってきます。 前回は〝3色焼売〟を作って渡しました。 noriopia.hatenadiary.com 今回は〝ダブルチーズケーキ〟とパンを作ることにしたよ。 最近お…

【ベターホーム】『続』“やさしい焼き菓子”〝プリンタルト〟習ってきた。

濃厚でかためのプリンがサイコーに美味しいタルトです。 こんばんは、のりおです。 昨日は“やさしい焼き菓子”の日だったのに、感想を更新できなかった。 反省したわ。 来月は夕飯の準備してから、習いにいこう。 さて、昨日習ったのは〝プリンタルト〟と〝シ…

【ベターホーム】“やさしい焼き菓子”〝プリンタルト〟習ってきた。

こんばんは、のりおです。 今日は時間がなくて詳しいことが更新できないの。 ごめんなさい。 明日改めて更新するね。 とりあえず今日作った〝プリンタルト〟と〝シトラスのプチケーキ〟です。 なんか取り急ぎになっちゃった。 また明日詳しく更新するね。 バ…

【ベターホーム】“やさしい焼き菓子”〝ビスコッティー〟復習した。

2倍量で2個作ったら卵一個使えてちょうどいい♫ こんばんは、のりおです。 先日作った〝マドレーヌ〟に引き続き、“やさしい焼き菓子”で一緒に習った〝ビスコッティー〟を復習したよ✌️ noriopia.hatenadiary.com 今日はワクワクした 仕事はソツなくこなせ、…

【ベターホーム】“やさしい焼き菓子”〝マドレーヌ〟復習した。

思い立ったら作れる激ウマ〝マドレーヌ〟 こんばんは、のりおです。 昨日の記事で、最近ワクワクしてないな〜って振り返った。 やっぱりこのままじゃダメだよねって反省。 最近のフクシマ報道を見てると、もう行き急いだほうがいいんじゃないかと思うよ とは…

【ベターホーム】魚がたくさん届いた!!“お魚基本技術の会”通っててよかった〜

メジナがたくさん届いたよ〜 こんばんは、のりおです。 こういう日のために通ったのだ!! ベターホームの“お魚基本技術の会”!! ほんと、魚捌けるようになってよかったわ!! 今日、三宅島からメジナがたくさん届いたの。 うれしい 刺身でも作るか〜!! …

【ベターホーム】“やさしい焼き菓子”〝マドレーヌ〟と〝ビスコッティー〟習ってきた。

焼き立てマドレーヌを初めて食べて、カンドーしてきた。 こんばんは、のりおです。 今日は待ちに待った“やさしい焼き菓子”の日。 先月は緊急事態宣言で受講を控えたからね〜 今月の“やさしい焼き菓子”は、〝マドレーヌ〟&〝ビスコッティー〟というなんだか地…

【パンもお菓子も】スイッチが入った!!

よくわかんないけど、作らずにはいられない。 こんばんは、のりおです。 最近のわたしは、どうやら手作りが止まらないみたい。 1月26日(火) 恵方巻き習ってきました。 1月27日(水) 素敵先生に習った〝バターフレーキ〟作ってみました。 今日気づいたけ…

【ベターホーム】1日教室〝肉まん〟〝あんまん〟習ってきた。

「納得いかなかったらまた習えばいい」初めてそう思いました。 こんばんは、のりおです。 今日はベターホームの一日教室『肉まんあんまんを作ろう』に参加してきたよ。 実は〝肉まん〟〝あんまん〟を習ったのは2回目。 おお〜っ?! 2年前の同じ日に習ってる…

【ベターホームの本】焼くだけのお菓子Vol.2〝チーズタルト〟作ってみた。

生クリーム100ml使って作るお菓子を見つけた!! こんばんは、のりおです。 まだ復習してない〝かぼちゃのケーキ〟を復習しようって思ったの。 この〝かぼちゃのケーキ〟めちゃくちゃ美味しいんだよ noriopia.hatenadiary.com スーパーで買い物してるときに…

【ベターホームの本】“かあさんの味”お汁粉(ぜんざい)作ったよ。

粒あん(手作りするなら)と、親切な解説つき!!もちろんレシピに従って小豆から作りました。 こんばんは、のりおです。 親戚の叔父さんからもらったお餅が余りましてね... そういえば、普段お餅を食べない夫ですがお汁粉が好きなの思い出した。 冬だし、た…

【ベターホーム】今年初めて作ったお菓子は“やさしい焼き菓子”から〝グラノーラ〟でした。

特別じゃない。なくなったら作るライフワークの〝グラノーラ〟でした。 こんばんは、のりおです。 タイトル通り、今年は〝グラノーラ〟が一発目の手作りお菓子(・∀・) 今年のお正月は時間があったし、できることならいろんなものを作りたかった。 ストックのパ…

【ベターホーム】1日教室〝アップルパイ〟フィリングの復習してみた。

アップルパイを作るガッツはない!!ただフィリングが美味しかったからず〜っと気になってたの。 こんばんは、のりおです。 先日一日教室で習った〝アップルパイ〟がめちゃ美味しかったんだよね。 noriopia.hatenadiary.com ただ作るとなると「アップルパイ…

【ベターホーム】〝シュトレン〟復習しました。

去年パンの会で習った〝シュトレン〟復習しました。一年ぶりに作ると忘れてること多いわ〜 こんばんは、のりおです。 今日は〝シュトレン〟4個作ったよ。 去年はさ、習ってすぐ作ったからスムーズにできたんだよ。 noriopia.hatenadiary.com いや〜、去年3回…

【ベターホーム】〝シュトレン〟復習するよ〜(明日)

本当に美味しいんだよ、ベターホームの〝シュトレン〟は!! こんばんは、のりおです。 12月といえば、やっぱり作りたくなるのは〝シュトレン〟だよね。 noriopia.hatenadiary.com 去年の今頃はピアノの先生に作ったんだよ 今年のわたしが、ピアノ教室をず〜…

【ベターホーム】“やさしい焼き菓子”〝洋梨のタルト〟&〝ホットアップルサイダー〟習ってきた。

目がキラキラ✨した!!今まで習ったタルトで一番美味しかった!! こんばんは、のりおです。 今日は待ちまったベターホームの日だったよ❤️ “やさしい焼き菓子”の日は、テンションが爆上がり⤴︎する(笑) 春夏コースにつづき、秋冬コースも習うものすべて(と…

【ベターホーム】1日教室〝肉まん〟復習してみた。

あんなに作りたくて参加した〝肉まん、あんまん〟の1日教室。復習まで約2年もかけてしまった。 こんばんは、のりおです。 新しい仕事になってから、今まで以上に自分時間が取れるようになったの。 よく考えると、転職だけでなく3つのコースを同時進行したベ…

【ベターホーム】“週末のゆったりごはん”12月に習ったものの復習しようと思ったけど...

昨日の夜から気持ちを高めてたんだよ〜!!できなかったけど。 こんばんは、のりおです。 先日、ベターホームで習った料理を夫がいない日に復習しようと決めたんだ。 いやいや✋夫に作るのがいいんだろうけど、食の好みの違いがあってね... 今回はこの記事の“…

【note】パンの復習【ベターホーム】〝ダブルチーズケーキ〟の復習してみた。

パンもお菓子も作った!!楽しい一日だった\( ˆoˆ )/ こんばんは、のりおです。 「遅い」と店長に言われ続け、間に合わないと思い込んでたわたしの仕事やり方。 それが、ある日突然できるようになりました。 あれ?間に合ってる?と、最初に思ったのは先週の…

【ベターホーム&クラシル 】1日教室〝梅ーペースト〟を使って作ってみた。

結果、〝梅ペースト〟は何に使ってもマッチする(みたい)!! こんばんは、のりおです。 先日作った〝梅ペースト〟を何かに利用できないかと考えたの。 さわらも美味しかったし、今度は豚肉だねって思ってた。 noriopia.hatenadiary.com 〝梅ペースト〟とは…

【ベターホーム】“やさしい焼き菓子”11月〝フルーツケーキ〟食べてみた。

店長の辛辣な言葉で疲れ切った心を癒してくれた〝フルーツケーキ〟だった。 こんばんは、のりおです。 昨日はしあわせな1日だった〜 noriopia.hatenadiary.com 1日置いた〝フルーツケーキ〟が食べ頃と聞いて、食べたい気持ちを抑えて待ちました。 そして本…

【ベターホーム】1日教室〝梅づくし〟の梅ペーストを復習してみた。

初めて復習した〝梅ペースト〟は贈り物。やっと自分で作ったものを味わえた。 こんばんは、のりおです。 1日教室で習った〝豚肉の梅肉ソテー〟がめちゃくちゃ美味しくて、いつか復習しようと思ってた。 noriopia.hatenadiary.com 「いつか」っていうのは「今…

【note】ベターホームで習ってきたことをまとめる場所作ったよ。

時間ができたらどんどん更新していきます。 こんばんは、のりおです。 まずは思い出深い一枚から。 2018.5.1 初めてベターホーム“和菓子の会”を受けたときの写真です。 ウヒョー、懐かしい。 そしてこの写真の〝若鮎〟〝くず流し〟まだ復習してなかった(笑…

【ベターホーム】“お魚基本技術の会”〝さばとあらの鍋仕立て〟復習してみた。

スキルを持つとこんな特典があるのです。 こんばんは、のりおです。 昨日は夫が休みでゴロゴロ〜ゴロゴロ〜。 それならば、自慢の腕を振るってもらおうと角上魚類へ新鮮な魚を買いに行ってきました。 そう言えば、以前は角上魚類で待ち時間を惜しまず魚を捌…

【ベターホーム】1日教室〝パエリア〟ときに習った〝ナティージャ〟を復習した。

昨日パンと一緒に、みんなに配ってきた。 こんばんは、のりおです。 昨日素敵先生に習ったパンを、前の職場のみんなに渡してきました。 noriopia.hatenadiary.com そしてどうせパンを渡しに行くならと、この間習った〝ナティージャ〟も渡しました。 noriopia…

【ベターホーム】1日教室〝パエリア〟習ってきた。

スペイン料理研究家丸山久美先生の1日教室『スペインの家庭料理を習う』に参加してきたよ。 こんばんは、のりおです。 今回を最後に、しばらくベターホームの1日教室はお休みします。 うぅ、寂しいけど仕事の鬼になると決めたばかりなので頑張ってガマンする…