今年のわたしの右手は強運だった！！ こんばんは、のりおです。 この間「伝統のおせちの会」で〝伊達巻き〟を習ってきました。 noriopia.hatenadiary.com 早速今年からおせちデビュー！！ということで、銅の卵焼き器買ってきました。 12月はセールで安くなっ…

ニューヨークチーズケーキ習ってきた。 こんばんは、のりおです。 今日は12月のやさしい焼き菓子の日でした。 今回も美味しい焼き菓子を習ってきたよ。 お菓子を作るのってテンション上がるよね〜♫ 今回習ったのは、〝ニューヨークチーズケーキ〟です。 〝ニ…

さらに昨日の続き こんばんは、のりおです。 昨日に続き今日も〝伝統のおせち6品〟ね。 〝伊達巻〟〝鴨の柚香みそ〟〝花れんこん〟は終わったので次は... 田作り（ごまめ） 先生のお手本 五穀豊穣を願う意味があります。 あれ〜？、そういえば〝花れんこん〟…

昨日の続き こんばんは、のりおです。 昨日は〝伊達巻〟しか振り返ることできなかったので、今日は続きで〜す。 〝伊達巻〟は最初に作って巻いておく。 次は〝鴨の柚香みそ〟だったかな？ 6品作るってかなり慌ただしくて、みんなで協力しながら作っていった…

ひゃー！！手作りおせちが美味しくて、令和元年最後の締め括りにおせちデビューをしようとひっそり誓った話し。 こんばんは、久しぶりにパソコンに向かってブログを更新しています。 ONE DAY SHOP、無事に終了しました。 今回初めて多くの売れ残りを出しちゃ…

こんばんは、のりおです。 今日は昨日の「持ち帰り中華」の記事予定だったけど変更です。 実は仕事から帰ってきて、シュトレン作ってたの。 今夜はもう時間切れだよ やっとできたけど、うっかりラップすると粉糖が溶けちゃう 持ち帰り中華は改めて更新するね…

またお持ち帰り料理教室があったら、絶対行く！！あ、おせちの持ち帰りも予約してた... こんばんは、のりおです。 今日もベターホームに行って、いろんなことを習ってきました。 先生のお手本 一つ一つ説明していきたいんだけど、今指のパックリ割れが５箇所…

昨日の続き こんばんは、のりおです。 昨日は語り尽くせなかったベターホームの〝シュトレン〟です。 先生のお手本 昨日はスライスしたシュトレンの画像だったので、今日は贈り物用のお手本です。

シュトレン食べたことなかった。きっと初めて食べたシュトレンが、長いお付き合いになるでしょう。 こんばんは、のりおです。 今月も慌ただしいベターホームの始まりです。 12月最初に習うのは〝シュトレン〟です。 先生のお手本 シュトレン食べたことないか…

いいお値段だし、いいお味。 こんばんは、のりおです。 今日は食べて勉強です。 最近話題のほうじ茶スイーツ。 こちらは成城石井の〝くるみづくしのほうじ茶ムースの和パルフェ〟です。 いつか食べてみたかった一品です。 いいお値段のものだから、何かあっ…

すごく美味しくて夫婦でビックリ！！ こんばんは、のりおです。 先日ベターホームの1日教室〝干物の会〟に参加しました。 当日は先生が作ってくれた干物を焼いて、試食させていただきました。 noriopia.hatenadiary.com そしてわたしが作った干物ですが、先…

「ベターホームジャーナル」も、たくさん作りたいものあるよ(･∀･) こんばんは、のりおです。 ベターホームでは「ベターホームジャーナル」という会報誌が毎月無料配布されます。 以前は読み応えのある「月刊ベターホーム」だったんだけどね。 一見「ベターホ…

全く期待してなかったけど、一緒に習った〝コーヒーゼリーのフローズンドリンク〟がめちゃめちゃ美味しかった。 こんばんは、のりおです。 最近、ベターホーム記事のアクセス数が多くなりました。 みなさん、本日もアクセスありがとうございます┏○))ﾍﾟｺ そろ…

すぐ作りたいから、帰りにドミグラスソースを買ってきた。 こんばんは、のりおです。 今日も行ってきました、ベターホーム。 今日も習ってきました、ベターホーム。 どれだけ行くの？と思うほど11月は通ってますね（笑） それはさておき、今日習ったのはこち…

満足です。大変満足でした。これからたくさん作ります。 こんばんは、のりおです。 1日教室〝干物の会〟行ってきました！！ 昨日も今日もベターホーム？と思いきや、明日もです（笑） 長い一生を考えれば、自分のための忙しい一年があってもいいよね♫ 今日は…

ベターホームの卒業月は難しいデニッシュ生地。復習は一念発起で一年後。さらにこのデニッシュ生地で作るクロワッサンが絶品だったし、クロワッサンサンドまで作ったら激ウマだった話し。 こんばんは、のりおです。 〝ベターホーム〟で習うデニッシュ生地で…

できるようになったら、どれほどうれしいだろう？と思ってたことが、ホントにできるようになってストレスが激減した話し こんばんは、のりおです。 ここ何日か夫が島出身で、わたしも久しぶりに夫の出身の島へ行って、などなど記事にしてきました。 そうです…

今日のパンはサイコー\( ˆoˆ )/ こんばんは、のりおです。 ベターホームで習うパンは、いつも美味しいパン。 このことは大前提ね。 でも今日のパンは、簡単で作りやすいだけじゃない。 とくに〝クランベリープチパン〟は、たくさん応用がきくパン。 プレゼン…

出来立てはカリッと、あんはモソッと。明日はしっとりになるかな。 こんばんは、のりおです。 先日念願の〝黄金いも〟習いに行きました。 noriopia.hatenadiary.com こちらは次の日に〝黄金いも〟を食べた感想です。 noriopia.hatenadiary.com そして、いよ…

さっくりホロホロ。簡単に作るれる上に、コスパと栄養共に抜群なお菓子 こんばんは、のりおです。 今日は【ベターホームの本】から作ったお菓子です。 きな粉のスノーボール 材料はこれだけです。 バター 砂糖（粉糖も） きな粉 ゴマ 薄力粉 これだけなのに…

上がった！！今日はホントに上がった！！ こんばんは、のりおです。 今日はベターホームの1日教室で〝かわいい（イケ）フクロウパン〟と〝濃厚コーンスープ〟習ってきたよ。 教室に入ると....この光景👀 先生のお手本 先生のお手本

歓喜を記事にしておこう！！ こんばんは、のりおです。 昨日の1日教室で作った〝黄金いも〟をやっと実食です。 実食のとき先生が 「明日は違う食感になってるので、ぜひ明日食べてみてください。」 って言ってたから、早速今朝実食してみたよ。 食べるのが楽…

念願の黄金いもを習った！早く復習して一人で作れるようになりたい！！ こんばんは、のりおです。 なんと！！ 東京のベターホームを超え、横浜まで行ってきました。 遠い横浜まで行っても習いたい「黄金いも」でした。 夏に川越へ小旅行したとき、お土産で買…

凍らせる前からおいしい！フワフワな感じで冷凍庫へ。 こんばんは、のりおです。 賞味期限10月19日の生クリームが我が家にありました。 乳脂肪分42%、お値段まあまあ高めの生クリームです。 ホントは先週夫の実家の島へ行ったとき、ロールケーキを作ろうと思…

初日はパリパリで、次の日はしっとり両日とも激うまでした。 こんばんは、のりおです。 昨日はブログを休んだので、お菓子の会10月の〝フランボワーズのミルフィーユ〟実食の報告ができませんでした。 noriopia.hatenadiary.com では、改めまして食べた感想…

これだけ話し合うなんて、本当に楽しいひとときだった。 こんばんは、のりおです。 今日はベターホームで知り合った大お姉さんと、そのお友達（ベターホーム卒業生）と一緒にランチをしてきたよ。 大お姉さんには、昨日作った栗蒸しようかんをプレゼント。 …

この船形で作る栗蒸しようかんが、わたしの最高の感謝の気持ちです。 こんばんは、のりおです。 実は台風の日、出勤してました。 もちろん危険だし、休むつもりで職場に電話したら.... なんとな〜く行かなきゃならない感じ。 もちろんブラックではないよ。 …

卒業月は内容が盛りだくさんなんだね。 こんばんは、のりおです。 ちょっとブログお休み状態でしたが、本日のベターホームで無事復帰です（笑） 今日は何を習ってきたかと言うと.... 週末のゆったりごはん（10月） 牛肉の赤ワイン煮 紫キャベツとクレソンの…

難しいものに挑戦すると、達成感がハンパない。 こんばんは、のりおです。 昨日に引き続き、パンの会の復習です。 noriopia.hatenadiary.com 昨日の記事は、パンオショコラを作った感想でした。 今日は、同じ生地で作ったクロワッサンについてです。 クロワ…

たいを捌くの超大変ホントだよ？たいを捌くの超大変 こんばんは、のりおです。 今日はベターホーム〝お魚技術の会〟でした。 今回で春夏コース終了ということで、最後に捌くのはたいです。 出ました！！大物！！ 用意されているのはいつもの包丁ではなく、初…