もはや復習ではなくなってるけど。 こんばんは、のりおです。 ヒマです。 コロナ騒動真っ只中、仕事と家の往復の毎日です。 これからどうなっていくんでしょうね。 生きていくだけで大変な時代です。 こういうときだから、せめて自分にできる自分用の楽しみ…

わたしの中でクッキーといえば、コレです こんばんは、のりおです。 現在コロナ騒ぎ真っ只中です。 ベターホームも休講の真っ只中です。 かなしーなー( ཀ͝ ∧ ཀ͝ ) 予約済だった“パンの会”“お菓子の会”は今後どうなるのかな... “パンの会”はともかく“お菓子の…

買いに行くのが面倒だったら手作りしてみよう！！ こんばんは、のりおです。 サラスパ作ろうかな〜って冷蔵庫を見てみると... ガーン∑(ﾟДﾟ) マヨネーズがもうないじゃん！！ 買いに行くのが面倒だったので、自分で作ってみたよ。 前にも一度作ってるけど、今…

夫に大好評だったけど、大根おろしが大変だった。 こんばんは、のりおです。 先日温かいものが食べたいという夫からのオファーを受けて、クラシル さんにお世話になりました。 作ったものはこちらです。 www.kurashiru.com 豚バラ、水菜、えのきを買えばでき…

これはサイコーにごきげんなスープ！！ こんばんは、のりおです。 実は引き出しに箱入りのまましまってある そんな理由であまり登場しないバーミキュラ。 過去こちらの2品を作ってます。 noriopia.hatenadiary.com noriopia.hatenadiary.com でもね、いざ使…

山梨の郷土料理「ほうとうを打つ」でめん打ち初体験 こんばんは、のりおです。 一度でいいから、めん打ちをやってみたかった。 そんな思いが本日めでたく叶えられました\( ˆoˆ )/〝ほうとう〟で〜す。 〝ほうとう〟は茹でためんを入れるのではなく、生のまま…

夫が大絶賛！！外側がカチカチで中はしっとりホントに美味しい こんばんは、のりおです。 ハッピーバレンタイン！！ 昨日作った〝ホワイトガトーショコラ〟の実食です。 noriopia.hatenadiary.com 夫へのプレゼントだけど、もちろん一緒に食べま〜す(･∀･) と…

今日はお魚基本技術の会終わってから、ハードなスケジュールだったため今日の〝たい〟は改めて記事にします。 こんばんは、のりおです。 今日は“お魚基本技術の会”でした。 習った魚は〝たい〟だよ。 先生のお手本の一部はこちら ホントは習ったことまとめて…

実はまだ食べてない！！でも焼く前のチーズクリームとサワークリームの味見ではちょーうまかった！！ こんばんは、のりおです。 〝ダブルチーズケーキ〟は6月に習ったから、かれこれ半年以上ですか... noriopia.hatenadiary.com この〝ダブルチーズケーキ〟…

ホントは夜お菓子を作る練習したいんだ。 こんばんは、のりおです。 このとき習ったマンゴームースと noriopia.hatenadiary.com つい先日習った〝ガトー・フレーズ〟。 noriopia.hatenadiary.com この二つは日持ちしないんだよね。 そこで先日“お菓子の会”で…

ホントに、なぜ今までお菓子作りが得意だと思えなかったのだろう？ こんばんは、のりおです。 昨日に引き続き、今日も【ベターホーム】の日でした。 今日は憧れのいちごショートケーキこと、〝ガトー・フレーズ〟です。 ガトーはケーキ、フレーズはいちごな…

今月のパンはふたつともサイコー\( ˆoˆ )/に美味しかった♪ こんばんは、のりおです。 今日は【ベターホーム】のパンの会に行ってきたよ(･∀･) そして、上がった 気持ちがチョ〜上がった 作ったものはこちらです。 天然酵母の国産小麦食パン グリッシーニ 先生…

習った日から毎日食べてるグラノーラ こんばんは、のりおです。 そろそろ朝のお楽しみ〝グラノーラ〟が切れてきました。 先月習ってお持ち帰りしてから、欠かすことのない〝グラノーラ〟(･∀･) noriopia.hatenadiary.com 最初の復習は２倍量で作ったよ。 nori…

最近いつの間にか節約してることに気づく。 こんばんは、のりおです。 わたしごとですが、どうやらわたしは美味しいものが食べられて、ピアノが弾けていれば幸せのようです。 なんせ夫にはとても恵まれてる。 今更だけど、わたしからぐいぐい結婚まで持って…

ガリバタ！！パンチの効いた味！！ こんばんは、のりおです。 今夜はこちらを作ってみたよ。 www.kurashiru.com 準備はしっかりすること。 炒めたらあっという間に出来上がり。 パンチが効いてて旨かった。 一束あった小ネギも炒めるとこんなもの (;･∀･) 明…

何回作ってもべたべた生地で取り扱い注意（笑） こんばんは、のりおです。 昨日の〝ライブレッド〟に続き、今日は〝抹茶マーブルパン〟。 “パンの会”に通い始めたきっかけのパンです。 こしあんがいっぱい余ってたから、思い立って作ってみたよ。 こうしてブ…

4回目にしてやっと満足できる焼き上がり こんばんは、のりおです。 【ベターホーム】パンの会7月に習った〝ライブレッド〟は甘いおやつパンと違って、いつも食べるようなお食事パン。 それだけに、作る機会も多いんだよね。 しかもとても美味しいし。 そうい…

更新してなかったので、今となっては習ってましたになっちゃった。 こんばんは、のりおです。 “お魚基本技術の会”12月で習ったサバだけど、なかなか更新できなかったよ。 12月は多忙だったからね。 習ってきました記事より復習が先だったという、とにかく美…

また失敗だよ！ガッカリ...次回先生に原因を聞いてみよう。 こんばんは、のりおです。 昨日は〝スフレチーズケーキ〟を焼きつつ、実は〝スコーン〟も作ってました、 noriopia.hatenadiary.com “やさしい焼き菓子”の復習だよ(･∀･) 教室ではこのようにボールに…

大失敗！！作ってみて初めてわかるもんだね。 こんばんは、のりおです。 今月の【ベターホーム】“やさしい焼き菓子”は〝スコーン〟と〝グラノーラ〟。 noriopia.hatenadiary.com 待ちに待ったこの２つ。 すでに〝グラノーラ〟は復習済み。 noriopia.hatenadi…

白あんの砂糖の比率を決めた。 こんばんは、のりおです。 何度も、何度も作ってる〝こしあん〟だけど、白あんはまだ数回。 5回作ったか、作ってないか、それくらい。 白いんげん豆って、小豆と違って残る皮の重量が重いんだよね。 結局、出来上がりの白あん…

親愛なるミツコ（仮）夫人宛ての和菓子ざます。 こんばんは、のりおです。 昨日のお休みで自分のために作った〝グラノーラ〟。 そしてさらに作ったもう一品は〝栗蒸しようかん〟です。 この〝栗蒸しようかん〟は夫の柔道の先輩の奥様「ミツコ（仮）夫人」へ…

わたし好みのドライフルーツで明日から朝食が楽しみ こんばんは、のりおです。 今日は仕事がお休みだったので、いろんなものを作りました。 最近は休みの度にベターホーム通いしてたり、定期検診や実家などでスケジュールが埋まりがち。 そんな中何もない休…

あまりに美味しくて目がキラキラした〝ゆず茶〟 こんばんは、のりおです。 ベターホーム1月の最後は“週末ゆったりごはん”の3種類を習ってきたよ。 〝おでん〟〝ひとくちおにぎり３種〟〝ゆず茶〟です。 先生のお手本１ 最初はおでんにさほど興味なくて、習わ…

期待値が大きかった分、思ったより...になってしまった。 こんばんは、のりおです。 ここでちょいちょい贈り物の報告をしている、夫の柔道の先輩の奥様宛のお菓子編。 何を贈ったか忘れちゃうので、新しくカテゴリーを作ってみました。 彼女の名前はミツコ（…

初めて食卓にセロリを出したし、マリネとかお洒落なものを作れるようになった。 こんばんは、のりおです。 〝お魚基本技術の会〟で捌けるようになったイカを使って料理しました。 noriopia.hatenadiary.com noriopia.hatenadiary.com こちらのバイブルからで…

最近作ったこの2品を合体！！ こんばんは、のりおです。 今日はすでにバイブル化してるこの本からの応用です。 noriopia.hatenadiary.com この煮豚を作ったときのゆで汁をとっておきます。 煮豚のタレを作るときもこのゆで汁を使うんだけど、断然余ります。 …

先生が他のグラノーラは食べる気しない的なこと言ってたけど、ホントにその通りだったし、コクのあるスコーンを初めて食べた。 こんばんは、のりおです。 今日で３連続の【ベターホーム】通いです。 我ながら、ベタホ信者を名乗るだけありますね（笑） さて…

何もできない『カレイ』と『ほたて』が料理できるぞー！！ こんばんは、のりおです。 2020年幕開けの【ベターホーム】はお魚基本技術の会。 そういえば、1月のお魚基本技術の会の前に12月のサバを習ってるんだけど、まだ記事にしてない。 それと、「中華のお…

作り置きって超便利だから、何度も作りたい こんばんは、のりおです。 最近わたしのバイブルとなっている“作っておくと、便利なおかず”のレシピから。