早く味見したくてウキウキしてる こんばんは、のりおです。 今日のブログは、昨日の続き“冷凍おせち”です。 おせちが習えて、お持ち帰りできるならお得じゃん！って申し込んだ冷凍おせち。 当日は人も道具も多くて、てんやわんやでした（笑） まずは「きちん…

こんばんは、のりおです。 タイトル通りです。 先生のお手本 いろいろ語りたいんだけど、夫から夕飯外食のオファーが来たからこれから出かける。 詳しくは後日改めて。 これから【ベターホーム】冷凍でおいしくなる手作りおせち〜お持ち帰り料理教室に参加さ…

今年のわたしの右手は強運だった！！ こんばんは、のりおです。 この間「伝統のおせちの会」で〝伊達巻き〟を習ってきました。 noriopia.hatenadiary.com 早速今年からおせちデビュー！！ということで、銅の卵焼き器買ってきました。 12月はセールで安くなっ…

さらに昨日の続き こんばんは、のりおです。 昨日に続き今日も〝伝統のおせち6品〟ね。 〝伊達巻〟〝鴨の柚香みそ〟〝花れんこん〟は終わったので次は... 田作り（ごまめ） 先生のお手本 五穀豊穣を願う意味があります。 あれ〜？、そういえば〝花れんこん〟…

昨日の続き こんばんは、のりおです。 昨日は〝伊達巻〟しか振り返ることできなかったので、今日は続きで〜す。 〝伊達巻〟は最初に作って巻いておく。 次は〝鴨の柚香みそ〟だったかな？ 6品作るってかなり慌ただしくて、みんなで協力しながら作っていった…

ひゃー！！手作りおせちが美味しくて、令和元年最後の締め括りにおせちデビューをしようとひっそり誓った話し。 こんばんは、久しぶりにパソコンに向かってブログを更新しています。 ONE DAY SHOP、無事に終了しました。 今回初めて多くの売れ残りを出しちゃ…

またお持ち帰り料理教室があったら、絶対行く！！あ、おせちの持ち帰りも予約してた... こんばんは、のりおです。 今日もベターホームに行って、いろんなことを習ってきました。 先生のお手本 一つ一つ説明していきたいんだけど、今指のパックリ割れが５箇所…

すごく美味しくて夫婦でビックリ！！ こんばんは、のりおです。 先日ベターホームの1日教室〝干物の会〟に参加しました。 当日は先生が作ってくれた干物を焼いて、試食させていただきました。 noriopia.hatenadiary.com そしてわたしが作った干物ですが、先…

「ベターホームジャーナル」も、たくさん作りたいものあるよ(･∀･) こんばんは、のりおです。 ベターホームでは「ベターホームジャーナル」という会報誌が毎月無料配布されます。 以前は読み応えのある「月刊ベターホーム」だったんだけどね。 一見「ベターホ…

すぐ作りたいから、帰りにドミグラスソースを買ってきた。 こんばんは、のりおです。 今日も行ってきました、ベターホーム。 今日も習ってきました、ベターホーム。 どれだけ行くの？と思うほど11月は通ってますね（笑） それはさておき、今日習ったのはこち…

さっくりホロホロ。簡単に作るれる上に、コスパと栄養共に抜群なお菓子 こんばんは、のりおです。 今日は【ベターホームの本】から作ったお菓子です。 きな粉のスノーボール 材料はこれだけです。 バター 砂糖（粉糖も） きな粉 ゴマ 薄力粉 これだけなのに…

歓喜を記事にしておこう！！ こんばんは、のりおです。 昨日の1日教室で作った〝黄金いも〟をやっと実食です。 実食のとき先生が 「明日は違う食感になってるので、ぜひ明日食べてみてください。」 って言ってたから、早速今朝実食してみたよ。 食べるのが楽…

念願の黄金いもを習った！早く復習して一人で作れるようになりたい！！ こんばんは、のりおです。 なんと！！ 東京のベターホームを超え、横浜まで行ってきました。 遠い横浜まで行っても習いたい「黄金いも」でした。 夏に川越へ小旅行したとき、お土産で買…

卒業月は内容が盛りだくさんなんだね。 こんばんは、のりおです。 ちょっとブログお休み状態でしたが、本日のベターホームで無事復帰です（笑） 今日は何を習ってきたかと言うと.... 週末のゆったりごはん（10月） 牛肉の赤ワイン煮 紫キャベツとクレソンの…

難しいものに挑戦すると、達成感がハンパない。 こんばんは、のりおです。 昨日に引き続き、パンの会の復習です。 noriopia.hatenadiary.com 昨日の記事は、パンオショコラを作った感想でした。 今日は、同じ生地で作ったクロワッサンについてです。 クロワ…

たいを捌くの超大変ホントだよ？たいを捌くの超大変 こんばんは、のりおです。 今日はベターホーム〝お魚技術の会〟でした。 今回で春夏コース終了ということで、最後に捌くのはたいです。 出ました！！大物！！ 用意されているのはいつもの包丁ではなく、初…

まあまあ美味しいけど、週末のゆったりごはんで習ったファンチョビ風味で作ったらサイコーじゃない？と思った話し。 こんばんは、のりおです。 先日ベターホームお魚技術の会サブテキストから、「かじきの中華炒め」を作ってみました。

和食基本技術の会２度目の参戦！！基本は大切！！ こんばんは、のりおです。 本日チケットで【ベターホーム】和食基本技術の会に行ってきました。 習ったものは、さんまのかば焼きと豚汁です。 先生のお手本 さらにデモンストレーションでの、包丁の研ぎ方で…

お魚技術の会で学ぶのは魚の捌き方だけではない。 こんばんは、のりおです。 先日、夫の実家からたくさんの魚が送られてきました。 noriopia.hatenadiary.com このときの魚を煮魚にしてみました。

地粉で作るとびきり美味しい自分用のおやつ作ったよ。 こんばんは、のりおです。 今日も変わらず、ベターホームの沼にハマり続けています（笑） そして今日作ったのは、和菓子の会サブテキスト〝わたしの和菓子〟からです。 小麦まんじゅう

〝和菓子の会〟卒業したから分かる、この1日教室は貴重なものだったと思う。 こんばんは、のりおです。 本日、ず〜っと楽しみにしてた【ベターホーム1日教室】に行っていました。 映画おいしい家族×ベターホームのお料理教室「おはぎを作ろう」です！！ 教室…

作るもの全てが美味しくて価値あるものだった。 こんばんは、のりおです。 今日はベターホームの〝週末のゆったりごはん〟の日でした。 まずは先生のお手本ね。 お手本１ 習ったものはこちらです。 ほうれんそうとベーコンのキッシュ きのことホタテのファン…

ベターホームの1日教室で習った「栗の渋皮煮」「粒あんこしあん」を作った。 こんばんは、のりおです。 9月11日から忙しい日々を送っています。 栗の渋皮煮から作る、栗蒸しようかんを作った。 もちろん、こしあんも手作りです。 それにくるみ大福も作った。…

こういうお食事パンはいいよね。やっと復習できた。 こんばんは、のりおです。 今月休みが多いはずだったのに、なにかと忙しい。 ピアノレッスンも1回振替があったし、落ち着かない日々を送っています。 あ、今月は健康診断だから、いつもよりしっかりスポー…

お魚基本技術の会で一番美味しい料理だった！！いつでも作れるうれしいレシピを習ってきた！！ こんばんは、のりおです。 今日はお魚基本技術の会でした。 最近ちょくちょく残念なニュースを耳にするあの魚。 そう、今月はそのさんまを捌く月だよ。 今年の生…

ベターホーム「週末のゆったりごはん」の復習です。 こんばんは、のりおです。 今日はベターホームの復習です。 noriopia.hatenadiary.com このとき習ったオレンジのマリネが美味して、気になってたの。 やっと、コアントローを手に入れたから作ってみたよ。…

あ〜！！〝中華ちまき〟美味しかった〜！！ こんばんは、のりおです。 昨日はものすごく疲れちゃって端折っちゃったから、今日は昨日の続きです。 習ったものは、〝中華ちまき〟〝焼きまんじゅう〟〝スイカジュース〟です。 いつもの、先生がデモンストレー…

明日、改めてまとめます。 こんばんは、のりおです。 ベターホームの１日教室行ってきました。 13時30分からだったんだけど、時間間違えちゃったんだよ〜。 10時からだと思ってたんだよ〜。 さらに予定より早く着きすぎて、ルノアールでお茶飲んでたときに気…

コレはうまい！！ベーグルに続いて何度も作る可能性あり！！ こんばんは、のりおです。 やっと...やっと...復習できました！！ 手作りパンの会（６月）イングリッシュマフィンとランチバンズです。 noriopia.hatenadiary.com この2種類のパンは、ずっと作り…

ベターホームに通って一年数ヶ月。わたしの人生を変えた料理教室です。 こんばんは、のりおです。 祝！！ブログ1周年！！ やったね！！ 今日は、実に、感極まりやすい（笑）