ブログを毎日更新できたから、激動の１年になったに違いない！！ こんばんは、のりおです。 去年の明日はブログを始めて一年の記念日です。 noriopia.hatenadiary.com 正直更新がツラい日もあったし、ネタというネタがない日もあった。

いつの間にかベーグル17回目とか...ウケる（笑） こんばんは、のりおです。 どんだけ作ってるんだよ！！と思えるベーグルですが、また作ってしまいました。 実はパン教室で習っただけで、復習してないパンがいくつもあるのにっ！！ とりあえず、また何も考え…

料理教室では数々のメニューを習ってきたけど、今回はピカイチの美味しさだった！ こんばんは、のりおです。 昨日はピアノレッスン、今日は料理教室と忙しい日々を過ごしてます。 さらに昨日ピアノの先生に手作り和菓子を贈りました。 はてなブログ毎日更新…

正確に言うと、シベリア、梅酒ゼリー、白玉抹茶ミルクの３品だよ。 こんばんは、のりおです。 昨日は待ちに待った和菓子教室でシベリアを習ってきた。 本当に念願叶ってだよ。

魚介類のレパートリーがどんどん増えてうれしい♪ こんばんは、のりおです。 夕べ、お魚教室で習ったイカ料理を復習してみました(･∀･) もちろん、イカを捌くとこから始めました。 ホントに食卓にイカが頻繁に登場した（笑） noriopia.hatenadiary.com このお…

ジメジメした日が続く日に、夏らしいものを作ってきたよ。 こんばんは、のりおです。 今日は自家製トマトソースを習ったよ。 そのトマトソースを使って２種類の料理を完成させてきた。 途中でこんがらがってきたけどグループのみんなに助けられ、先生に助け…

でたっ！！鶏まるごと１匹！！ こんばんは、のりおです。 今日は参鶏湯とキンパプといった韓国料理を習ってきました。 参鶏湯は松の実、なつめなど普段使わない材料を使いました。 あくまでも参鶏湯風ということで、本来入るはずの高麗人参は入ってません。 …

料理の基本を教わるってことは、こうなることは分かってたけどやっぱり恥ずかしいね。 こんばんは、のりおです。 年甲斐もなく和食の基本を習ってきました。 日曜の昼間は若い女の子ばかり。 アウェイな感じで恥ずかしかったよ 先生にゴボウの切り方が早くて…

魚捌きが得意な夫がわたしの魚教室通いに触発されたか！？ついに干物に手を出してくれた♪ こんばんは、のりおです。 魚教室に通ってから魚を捌くことが苦にならなくなり必要があれば...というか、その必要性を自分から作って魚を捌いてます。 魚教室の初回は…

あゆののぼり串が上手くできなくて、悔しかった こんばんは、のりおです。 今日はお魚教室で「かつおの土佐造りとあゆの塩焼き」を習ってきました。 かつおの土佐造りは正直知識だけでいいかな〜って思う。 そもそもかつおの柵を買ったら、生で食べたいもん…

アジの3枚おろしって世界が広がるわ〜 こんばんは、のりおです。 今月の魚教室は明日です。 魚を捌くことで楽しみが広がっていくから、今からワクワクしてるの。 その前にアジの3枚おろしを再度復習しておくわ。 前回は香り焼きだったけど、今日はピカタね。…

今すぐ復習したい料理ではないけど、ゆっくりした時間が取れたらぜひ作りたい。 こんばんは、のりおです。 今日は悪天候の中、お料理教室へ行ってきました。 いろんなことを習得できてとっても刺激的な日々を過ごしてるわ 早速だけど先生のオッシャレ〜なお…

魚教室で習ったあじの3枚おろしの復習。あじの3枚おろしはレベル１！ こんばんは、のりおです。 先日あじの3枚おろしを習ったので、早速復習です。 準備完了 魚教室の復習のため、生のあじを買っってきました。 いちを、お店の方に生で食べていいか聞いてみ…

ミルクパンとチョコチップパンはたくさん応用できる大満足のパン。 こんばんは、のりおです。 今日はパン教室でした。 お魚教室に続きパン教室。 とっても楽しい一週間を過ごしてます。 週末にはお菓子教室が待っている そもそも料理とお菓子を始めたのには…

魚が送られてくる度、捌けたらこんな苦労はしないと泣きそうなくらい困ってただけに、お魚教室は達成感でいっぱいなの♪ こんばんは、のりおです。 怒涛の料理教室が始まりました。 まずはお魚教室からです。 わたしも夫もお魚大好きなので、待ってました！！…

残念だけどなんか夫ウケしない復習。気を使われて実食されてる気がしてならない。 こんばんは、のりおです。 夫と平日休みが合ったので、早速先日料理教室で習ったメニューを復習しました(･∀･) noriopia.hatenadiary.com でも.... アレ〜〜？？ こんなハズじ…

習わないとできない料理！へぇ〜、手羽先餃子ってこうやって作るのね。 こんばんは、のりおです。 どうなってるの！？ と今まで気になっていた手羽先餃子を筆頭にいろいろ習ってきました。 今日は料理教室の回です。 お手本

冬にみそを仕込むから今習うことを逃したら来年だよ？なら今年からみそ仕込み初めてみるべきだよね。とにかく手作りみそは美味しいって聞いたから仕込んでみるよ！食べるまで半年かかるけど。 こんばんは、のりおです。 みそを仕込んできました！！ もうどこ…

このフルーツサンドは千○屋より断然美味しいと感じました。 こんばんは、のりおです。 今日は料理教室の日。 習ってきたものは... フルーツサンド オープンサンド２種（サーディン、アボカド&シュリンプ） レンズ豆とポルチーニのスープ ポークリエット 以上…

味噌玉って便利すぎだし、大豆のお菓子はハマる美味しさだし、これから好きな具を入れて恵方巻き作れるし大満足の料理教室でした。 こんばんは、のりおです。 今日は恵方巻き教室に行ってきました。 恵方巻きはともかくとして、海苔巻きを作りたいという一心…

今月はキッシュにベーコン、あんパンとドーナツ、肉まん・あんまん、月末に和菓子とたくさん教わるの こんばんは、のりおです。 今日は肉まん・あんまん教室でした。 いつもと違う教室だとやっぱり緊張しちゃう早速道に迷ったし...。 早めに行ってお昼ごはん…

毎度失敗しまうけど、前向きに行ってるよ！ こんばんは、のりおです。 パン教室で早速失敗してきました。 というか... あああぁぁぁぁああああああ！！恥ずかしかったあああぁぁぁぁああああああ！！

フランス料理に興味があったワケでなく、ただベーコンを作れるようになりたかった。 こんばんは、のりおです。 フランス料理作ってきました〜（笑） シェフに習うフランス料理って...って不安に思ってたけど、無事に終了。 見本で作っていただいたキッシュの…

リンゴいらない派なんだよね...。とか言われた。 こんばんは、のりおです。 先日ロールケーキと一緒の日に習った鶏肉の北京ダック風を作りました。 でも辣白菜の評判が今ひとつだったの。ガッカリ💧 辣白菜とみそ

集中してたくさん作って、イヤなことを忘れるの。 こんばんは、のりおです。 昨日は眼科の結果が悪くて凹んでたけど、もう大丈夫。 この先はわからなけど、今は問題なく見えてるし...。 カラダの不調や持病なんて誰でもあることでしょ？ もっと重い病の方か…

このお料理が食卓に並んだらステキだと思いませんか？ こんばんは、のりおです。 今日は一日かけて、お料理教室に行ってきました。 午前中は鶏肉の北京ダック風、辣白菜（ラーパーツァイ）、花巻を作ってきました。 先生のお手本です。 今ままで習ったのはパ…