【食べて勉強】近所の天然酵母のパン屋さん
近ごろ父ごはんやら、いろんな圧力やらですっかりパンを焼く時間と気持ちを削がれてしまったので、大好きな天然酵母のパン屋さんでパンとお菓子を買ってきたよ。
こんばんは、のりおです。
今日は『父ごはん』を届けてきたよ。
4回目ということで、お互い手慣れたもの。
今回から食べるものを忘れないように、父が全部冷蔵庫と冷凍庫にしまい管理することになったの。
ま〜、それはいいや。
「いつも悪いね。」
「そんなにこなくても大丈夫だから...」という父に、
「いつお別れすることになっても、もう後悔することはないから大丈夫✌️」
と返してきた。
父は笑ってたよ。
これで少し遠慮はなくなるかな（笑）
さて、今日は近所にある天然酵母のパン屋さんでパンとお菓子を買ってきたの。
ホント、最近忙しくてパンを焼く時間も、お菓子を作る時間もないの。
あ、あと作る気持ちの余裕がないんだった（笑）
で、食べて勉強ってことにしてこちらを買ってきました。
そもそもこのお店のフルーツケーキが大好物。
最初に食べたときカンドーしたわ。
あと、全粒粉のクッキーも激ウマなのです。
今日のところは、シナモンロールと全粒粉のクッキーを一枚いただきました。
シナモンロールにはくるみが入ってて食べ応えがあったよ。
なるほどね〜シナモンロールにくるみですか...ふむふむ。
全粒粉のクッキーは変わらず、甘さ控えめでとっても美味しい💕
いいな〜、わたしもこんな感じのクッキー作れるようになりたいな。
そういやナチュラルフード講座でいろんなお菓子の作り方があったな。
受講してた当時はこんな面倒なマクロビスイーツなんて作れっこないって思い込んでたけど、今のわたしなら案外イケるかもしれないね（笑）
ずっと前にYouTubeのCMで何度も聞いた「人は進化する〜」を思い出したよ。
そうそう、このフルーツケーキは、アルコール漬けのドライフルーツにナッツ類、香辛料と“やさしい焼き菓子”で習った〝フルーツケーキ〟そのもの。
習ってからは、自分で作れるから買うこともなくなったんだよね。
久しぶりに食べられるから今からワクワクしてるよ（笑）
話しは変わるけど、すっかりピアノ記事を更新するとがなくなっちゃったね。
でもね、しっかり続けてるよ。
次回のレッスンでは、少年隊の「君だけに」がいよいよ仕上がる予定なんだ。
忙しい毎日だけど、ピアノの練習は別物。
心豊かになる趣味を持っていて良かったと思ってます。
今日はこの辺で。
また明日👋
【ベターホーム】“お魚基本技術の会”“和食応用技術の会”〝ベターホームの本〟から『父ごはん』作ったよ。
ベターホーム関連で作った『父ごはん』まとめて更新します！！
こんばんは、のりおです。
明日は4回目『父ごはん』が控えてますが、今回は2回目の『父ごはん』を紹介しましょう。
きゅうりの香味あえ “和食応用技術の会” 復習1回目
“和食応用技術の会”で習った〝きゅうりの香味あえ〟なかなか復習できませんでした。
夫が嫌いなシソが入るんだよね〜
今回めでたく『父ごはん』で復習できた。
材料はとってもシンプル。
新生姜があるうちに復習できてよかった(･∀･)
出来上がり♫
評判よかったです✌️
青椒肉絲 2回目
こちらの本からです。
前回作ったときやたら美味しくて、ぜひ『父ごはん』に作ってみようと思ったの。
前日の仕込みです。
ピーマンスライス、生姜とニンニクを刻む、タレを作っておく。
仕込みは大事だね〜。
今回、竹の子はスーパーで真空パックで売ってるものにした。
あとは肉を準備して調理スタート！
出来上がり\( ˆoˆ )/
思ったより評判良くなかったのが不思議だよ。
やっぱり出来立てが一番美味しいのかな。
いわしの生姜煮 “お魚基本技術の会”復習2回目
初めて復習したときは、とびきり美味しかったのに今回失敗した。
二人分として、1/2量で作ったらやたら煮汁が少なくて悲しい結果になったよ。
ともあれ、いわしはしっかり自分で捌きました。
ここまでの準備は良かったんだよね〜
悲しいくらい煮汁が少なくて失敗したの。
でも、ちゃんとできると本当に美味しいんだよ💧
うん、また挑戦しよう。
キャベツとにんじんのごま酢あえ “和食応用技術の会” 復習2回目
ごますりしたけど、教室で習ったのとなんか違う。
教室で習ったときは美味しかったのに、何が違うんだろう。
それからもう一品はこちらです。
とっても美味しいよ♫
『父ごはん』2回目はこちらのメニューです。
こちらは『父ごはん』朝食用です。
魚は焼いてから、ごはんは130g で冷凍します。
今のところお昼ごはんは、自分で買うなりあまりものを食べるなり好きに食べてるみたい。
今日はこの辺で。
また明日👋
休みます。
こんばんは、のりおです。
昨日ワクチンを打ったせいか、今日はちょっとだるいです。
無理せずゆっくり休みます。
せっかく寄ってくれたのにごめんね。
また明日👋
【日記】ストレス過多
みんなでわたしを責めないでほしい。
こんばんは、のりおです。
今日はワクチン接種2回目の日。
とくに発熱等はありません。
前回同様、腕が痛いくらいかな。
さて、最近の出来事といえば...
あと数日で退院するであろう母は、兄が車で病院に迎えに行くことになってる。
わたしは次の入院の手続きをすればいいやと思っていたのですが...
入院中の母からは当たり前のように「退院日はくるわよね？」的な発言をされ、仕事が休みだったら行くと伝えても遠回しに薄情者呼ばわり。
「それくらい最後の親孝行だと思いなさい。」と圧をかけてくる。
もちろんこの言い回しは今に始まったことじゃないけどね。
病人に...しかも親に冷たい態度を取ってはいけないと思い、ストレスをぐっと飲み込んでる。
そして「入院費よろしくね、後で返すから。」の一言。
前回の夏の入院から今回の入院、父の生活費と、ここ2ヶ月で結構な額を実家に入れてます。
お金のことは兄には言わず、全部わたしにくる。
そして父から『父ごはん』の味が薄いと言われた。
そっか〜。
年寄りは味が濃い方がいいのね〜
案外父もはっきり言うんだな、と、ちょっと驚いたわ💧
そしてパン屋の店長からは「おせ〜」のダメ出し。
「のりおさんがおせ〜のは...」って...言われた。
今まで「遅い」と言われていたが、今回初めて「おせ〜」と言われたわ。
いやいや、言い方。
だいぶ早くなったし、時間内に終わってるからいいのかと思ってたわ。
もう一人の方が早くて、無駄な動きをしないんだそうです。
なんかもうこんなに言われるなら、他の人雇ってもらってわたしは辞退した方がいいのかも。
とにかく......言い方...
こんな日々が続いているから、口角炎って言うんですか？
右の口元が切れてただれて痛いです。
今日、なんなら仕事辞めてもいいわって勢いで、生活費、固定費全部出してみたの。
不安は残るけど、三宅島に出稼ぎに行く準備期間だと思って暇な時間を作るのもいいかもって思えてきた。
あ〜、右の口元が痛い。
口を開けるとピリッとする。
ちっとも治らないよ。
今日はこの辺で。
また明日👋
【父ごはん】〝さばの韓国風煮つけ〟〝豚肉のみそ漬け〟ベターホームから。
“お魚基本技術の会”から〝さばの韓国風煮つけ〟“和食応用技術の会”〝豚肉のみそ漬け〟を復習がてら『父ごはん』に作りました。
こんばんは、のりおです。
母が癌で入院とほぼ同時に始まった『父ごはん』。
週に2日実家に通い、父にごはんを届けています。
今回は『父ごはん』第一回を振り返ってみます。
まずは“お魚基本技術の会”からです。
さばの韓国風煮付け 復習3回目
まずは準備です。
ここで痛恨のミスをしてます。
しょうゆの量が足りなかったよ💦
前回はこんな煮汁の感じではなかった。
もっととろんとしたよ？
なぜ？？って思ったら、醤油の量が足りなかったよ。
ほんの少しの量なのに、間違えると煮汁の様子が全然違うんだね。
これは勉強になったわ。
『父ごはん』の一品が出来上がりました。
量はこの半分でよかったみたい。
２日間に分けて食べたって。
しょうゆの量を間違えて失敗しちゃったけど、美味しかったと褒められました✌️
“和食応用技術の会”から
豚肉のみそ漬け 復習1回目
1回分は『父ごはん』に、2回分は冷凍しておきます。
豚肉の下準備の切り込みは勉強になった。
このように袋に入れてつけています。
ただ、このみそダレが必要になるんだよね。
すっかり忘れてたよ💦
『父ごはん』出来上がりです。
習ったときのようにゴーヤとかぼちゃを付け合わせとして焼きました。
最後全部にかけるタレ、フライパンに残ったみそダレを使っただけなの。
漬けておいた味噌ダレが必要だったんだね。
すっかり忘れちゃった（笑）
今度から気をつけよう！！
でもこちらの〝豚肉のみそ漬け〟は大絶賛された\( ˆoˆ )/
それから“和食応用技術の会”で習った〝炒り豆腐〟も『父ごはん』第1回目に登場です。
あと一品はわたしのオリジナルのミツバの卵焼きです。
なんか意気込みすぎて、作るのに時間かかったしとにかく疲れた。
前日の仕込みが大事だわ。
マジで実感した（笑）
ともあれ、父はとても喜んでくれました。
1回目はいいんだよ...
特別感があって、非日常的で、浮かれて作るから。
でも2回目以降は持久力が必要。
改めてご報告するけど、すでに2回目は終わってる。
3回目は今度の日曜日です。
今日はこの辺で。
また明日👋
【日記】母の病気と習い事と。
本日母は無事に大学病院に転院。わたしの腹を括るときが来たのかもしれない。
こんばんは、のりおです。
大学病院で母の入院手続きをし、その後和菓子教室へ。
そして病院に戻り、母の病状と手術の説明を聞いてきました。
帰ったら父、兄、おば、義両親と一通り先生から聞いたことを報告。
忙しい日だった💧
ホント、今日のわたし頑張ったわ💪
母は明日細胞を取って検査。
そこで初めて病名が確定しますが、恐らく胆管癌です。
今、母は元気です。
何もしなかったとしても一年後も元気でしょう。
それに引き換え、手術によって命を落とすことがある。
でも切らないと治らないなら、やっぱり手術を望むよね。
今が元気なだけに気の毒に思うよ。
大きな手術と聞いてるけど、95%の人が歩いて退院してるって聞いて少しホッとしたわ。
ともあれ、一度退院して来月改めて手術のため入院します。
悲しいけど「頑張ってください」としか言えないのが現状だよ。
一方、わたしの『父ごはん』は11月まで続くことがほぼ確定した。
長いな〜
もしかしたら途中から『父ごはん、母ごはん』作りになるかもしれない（笑）
最後の親孝行のつもりで腰を据えてやりますか....
そして母の具合が悪かろうと、今しかないと思うからお菓子作りを習うことを諦めない。
もちろんピアノもね。
忙しくなると思うけど、前向きに進めるよ。
『父ごはん』も今はなかなか捗らないけど、そのうちいい方法が生まれてくると思うの。
ところで、最近忙ししくてブログの更新が滞ってる。
この際、一気に『父ごはん』綴っちゃおっかな。
さて、今日の和菓子教室で作ったものです。
抹茶プリン？だったかな？食べて癒されたわ。
焼き芋は明日食べる。
楽しみだな〜💕
しばらく『父ごはん』は美味しいもの作る修行だと思って前向きにいきますか。
あと二年待ってくれたら思う存分親孝行できるのに...
まだ習い足りないよ。
今日はこの辺で。
また明日👋
休みます。
こんばんは、のりおです。
今日は二日分の『父ごはん』を届けてきたの。
今回もいろいろ作って疲れた。
しっかり仕込みして当日作りやすい状態にしておく必要があるね。
今日は疲れたからおやすみすます。
せっかく寄ってくれたのにごめんね🙏
また明日👋
