【ベターホーム復習】やさしい焼き菓子〜グラノーラ〜
習った日から毎日食べてるグラノーラ
こんばんは、のりおです。
そろそろ朝のお楽しみ〝グラノーラ〟が切れてきました。
先月習ってお持ち帰りしてから、欠かすことのない〝グラノーラ〟(･∀･)
最初の復習は２倍量で作ったよ。
３人にプレゼントしたら、全員から大絶賛を受けたという〝グラノーラ〟。
「シリアル、ドライフルーツ、ナッツの配合が絶妙だよ！！」
だって！！
ホントに美味しいのよ。
とはいえ、前回用意していたのに入れ忘れたものがあります。
カボチャの種
今回は忘れずに入れたよ💦
さて、2回目の復習です。
復習というか、もはや切れそうになったら作るというルーティーンだね。
近くにドライクランベリーが売ってるお店があったけど、もうドライクランベリーは入荷しないんだって。
え〜！！残念。
ということで、今回はミックスフルーツのドライフルーツで作ったよ。
この〝グラノーラ〟は作り方は簡単だから、思い立ったらすぐできるのがいいよね。
すぐできるように、材料はいつも揃えてあります。
シリアル（有機）とメープルシロップだけは、すぐ手に入らないので要注意ね。
出来上がり♪
これでしばらく毎朝しあわせになるわ💕
フリーザーバックに入れておくってちょっとアレね。
かわいいビンでも用意しようかな。
あ〜、それにしても美味しいわ。（しつこいけど）
明日から2月のベターホームが始まるわ。
楽しみ♪
今日はこの辺で。
また明日👋
【ベターホーム復習】やさしい焼き菓子〜スコーン〜
また失敗だよ！ガッカリ...次回先生に原因を聞いてみよう。
こんばんは、のりおです。
昨日は〝スフレチーズケーキ〟を焼きつつ、実は〝スコーン〟も作ってました、
“やさしい焼き菓子”の復習だよ(･∀･)
教室ではこのようにボールに全部入れた状態で渡されたので、真似してみたよ。
しかも、しばらくこのまま冷蔵庫に入れておきました。
このあと、バターと薄力粉を粉チーズ状にするんだよね。
そしてまとめて、冷やす。
今回はスフレチーズケーキに時間がかかったから、スコーンは生地を冷やしておしまい。
せっかく焼くなら、焼き立てを食べたいもん♪
ということで、今日の朝ごはん用に焼きました。
キレイな層になったけど、なんかウソみたいに斜めなの(;･∀･)
イヤな予感はしてたんだよね💦
ほらね。
なんか全部斜めに膨らんじゃった(◞‸◟)
そして全部倒れそうだよ（笑）
「半分に割って重ねて」を繰り返した後が、きっとこの悲劇の原因だろうな〜
次回先生に聞いてみよっと。
焼き色はしっかりついてるから、オーブンの温度は10°Cプラスでオッケーね。
教室ではふくらみが甘かったけど、今回はよく膨らんだ(･∀･)
作ってみたけど、失敗ばかりではないってことね。
前向きにがんばろっと。
それから今日はピアノレッスンでした。
早くピアノ練習したくて、ソワソワしてるの。
今日はこの辺で。
また明日👋
初めてのスフレチーズケーキは撃沈でした
【ベターホーム】1日教室〝あんこを作ろう〟復習
白あんの砂糖の比率を決めた。
こんばんは、のりおです。
何度も、何度も作ってる〝こしあん〟だけど、白あんはまだ数回。
5回作ったか、作ってないか、それくらい。
白いんげん豆って、小豆と違って残る皮の重量が重いんだよね。
結局、出来上がりの白あんの重量が小豆より少ないってこと。
一度“和菓子の会”の先生に、「白あんの出来上がりの量が小豆に比べて少ないこと」を相談したら
「小豆よりも砂糖を少なくして大丈夫」って教えてもらえたんだよね。
ということで、一昨日のお休みの日に〝白あん〟を作りました。
休みとはいえ、この3品作るって頑張ったよ。
- グラノーラ（やさしい焼き菓子1月復習初）
- 栗蒸しようかん（和菓子の会11月復習）
- 白あん（1日教室復習）
白あん
白いんげん豆 250g
砂糖 160g
出来上がり重量 約560g
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【ベターホーム】“和菓子の会”栗蒸しようかん復習
【ベターホーム】やさしい焼き菓1月〝グラノーラ〟復習
わたし好みのドライフルーツで明日から朝食が楽しみ💕
こんばんは、のりおです。
今日は仕事がお休みだったので、いろんなものを作りました。
最近は休みの度にベターホーム通いしてたり、定期検診や実家などでスケジュールが埋まりがち。
そんな中何もない休みって貴重で、少し前から何を作るか決めてとても楽しみにしてるの。
今日作ったもの一つ目は〝グラノーラ〟
やさしい焼き菓子1月で〝スコーン〟と一緒に習った〝グラノーラ〟は激ウマです。
その理由の一つはもちろんベターホームならではの、『神配合』ね。
そしてもう一つの理由は、高価な材料です。
もちろん安価にしようと思えば、それなりの材料が揃います。
続きを読む【ベターホームの本】“作ってほめられるお菓子”栗とラム酒のケーキ作ってみた
期待値が大きかった分、思ったより...になってしまった。
こんばんは、のりおです。
ここでちょいちょい贈り物の報告をしている、夫の柔道の先輩の奥様宛のお菓子編。
何を贈ったか忘れちゃうので、新しくカテゴリーを作ってみました。
彼女の名前はミツコ（仮）さん。
ミツコさんの贈り物が恒例になってきたので、近いうちにまとめたいと思います。
贈ったお菓子のお礼にエプロンをいただいたことがありました。
いつもお褒めの言葉をいただき、とてもうれしく思ってます。
とりあえず、今までこんなものを贈りました。
そして今回は、【ベターホームの本】“作ってほめられるお菓子”から〝栗とラム酒のケーキ〟を作りました。
