【クラシル 】あっさり塩マーボー作ってもらった。
最近夫は柔道に行けなくなったからか、少しずつ料理に目覚めてきた❤️
こんばんは、のりおです。
この二日間、英語を本気で取り組む宣言の記事でしたが今日から通常モードのに戻るよ。
頑張り始めた英語は、とにかく「文法動画2700」が終わらないと進まない。
英語の勉強って、コツコツ地味に進めていくだけで実際動きがないんだよね (;･∀･)
また何か動きがあったら、ブログの記事にするね。
気になる方は、これまた地味な英語垢Twitterがあるのでしっかり進めてるか、どうぞチェックしてみてください（笑）
のりお英語垢Twitterです。
https://twitter.com/dFi41UpcPbbFzK3
さて、昨日夫が作ってくれたクラシル の〝あっさり塩マーボー〟です。
鶏ひき肉なのに間違えて豚ひき肉を買ってしまったという、痛恨のミスをしてしまった💦
ということで、豚ひき肉で作ることになったの。
夫がいうには、とても簡単だってさ。
でも、次回は鶏ひき肉で作るってさ。
間違えて買ってきてごめんよ🙏
最後はキッチンがものすごいことになってたけど、夕飯を作ってくれるのは本当にうれしい (;･∀･)
味付けも少ないから気にしてたけど、結果しっかりした味付けで本当に美味しかった。
豆腐200gをムシして２丁入れたから、豆腐の存在感たっぷりね。
今度は何を作ってもらおうかな。
楽しみだわ。
今日はこの辺で。
また明日👋
【英語】〝続〟50才から本気で始めます。
英語の勉強はピアノに似てる。
こんばんは、のりおです。
昨日の記事で英語習得にコミットしたことをご報告しました。
そこで今日は、ここ数日の英語の勉強法と感想です。
まずは英語を勉強する傍ら、英語のメリットの記事を読みモチベーションを上げてます。
これはめちゃくちゃ大事です。
なんせ2700もある英文法を学ぶのって、2回目とはいえキツイっす💦
昨日の記事ではまだ「時制」の途中でしたが、すでに「時制」の応用までおしまい✌️
とはいえ、まだシャッフルの「時制」は残ってるけど。
ここで少しだけこのアプリの紹介をしておきましょう。
英文法の種類
カテゴリーはこの13種類あります。
この中でも「文型」「時制」なんかは、ゴールはやや近めです（笑）
学生時代やったわ、もう全然分からないけど...
英語をこう分けるから、やる気がしないんだよね。
って思う方もたくさんおられると思います。
でも、坂木先生の動画を見ると、わたしにも理解できるって思うから不思議です。
とくに最初の「文型」を理解できたとき、カンドーしたの今でも覚えてるよ(･∀･)
次にわたしの勉強方法ね。
わたしが進めてる方法はこちらです。
- とりあえず10問解きながら、分からないとこは動画説明1.5倍速で見る。
- 10問パーフェクトして、Twitterに記録していく。
- 最後に同じ10問の英文を隠して、日本文だけで英文を書いていく。
- 基礎、標準、応用が終わったら先に進む。一つのカテゴリーが終わったら、一つ前のカテゴリーのシャッフルを１〜３と同じように進めていく。
今日この方法が確立しました（笑）
ただ一つだけ声を大きくして報告できるなら...
時間がめちゃくちゃかかる！！
いいの、わかってる。
今日この方法を確立して最初に思ったのは、ピアノの練習と一緒だなってこと。
とくに１番なんて、譜読みと一緒の感覚だよ。
あと４番について思ったこともあったの。
一曲仕上げて、忘れた頃に一つ前に習った曲をさらっておく。
そのとき習っている曲で精一杯になって、この復習を忘れちゃってたよ。
こういう経験があるからこそ、時間がかかっても基礎をしっかりやっておこうって思ったの。
ピアノを習ってるわたしだから思うことがある。
習い始めた頃は憧れの「ラ・カンパネラ」「幻想即興曲」「英雄ポロネーズ」とか弾けるようになれるかもしれないって甘い期待があった。
そう、確かにあったの。
でも現実を知れば知るほど、自分にどれほど遠い存在の曲なのかも同時に分かった。
本当は、オリラジのあっちゃんのようにすぐさま英会話を始めたい。
しかしながら、まだ空っぽのわたしにはこの地道な努力が必要なことがわかる。
歳を重ねてる分、悔しいくらいよ。
さて、〝英文法動画2700〟シャッフルの他総復習を入れるとものすごい数になることがわかりました。
多分毎日進めても、やっぱり数ヶ月かかると思う。
でもこれをやらないと前に進めないから、モチベーションを上げながらひたすら頑張るわ。
そう、モチベーションといえばさっきの『英語を習得する本当のメリットを知っているか』の記事もそうだけど、最近iPhoneの機種変したわたしに特別なご褒美がある。
なんでも、ドコモで機種変すると「ディズニー＋」が１年間無料で見れるんですって。
この「ディズニー ＋」は番組によっては、英語字幕で見ることもできるから、今後の地味な英語勉強に彩りができそうだわ。
ちなみに、地味に英語勉強用のツイッターもやってます。
https://twitter.com/dFi41UpcPbbFzK3
フォロー、フォローワー０だけど（笑）
今日はこの辺で。
また明日👋
【英語】50才から本気で始めます。
自分の中でこれがラストチャンスだと思ってる。今回ダメなら、潔く諦めます。
こんばんは、のりおです。
なんか自分語りになっちゃうんだけど、完全匿名でやってるブログだから思いの丈を綴ってもいいんじゃないかって思いましてね。
今までの人生の中で「英語の聞く読む話す」できるようになりたい！！
って思うことが何度かありまして、その度挑戦しては諦める結果になってたの。
最近のピークは多分5年〜3年くらい前かな〜？
もちろん、このあと諦めちゃうんだけどね。
でも、なぜこのとき諦めてたか実は覚えてる。
恥ずかしながら、自分の日本語能力不足が原因 でした。(;･∀･)
そもそ日本語でも出てこない文章が、英語で出てくるわけないじゃんってね。
それから月日が経ち、先日50才になって手にとった本がわたしの考え方を変えてくれました。
その本は、本田健さんの「50代にしておきたい17のこと」です。
その本の一節から、引用させていただきます。
自分にもう必要ないとアファメーション（宣言）することで、自分が本当にやりたいこと、できることにフォーカスすることができます。
確かに。
そう、確かにその通りだったのです。
最近50才という年齢を迎えて、少しずつ断捨離を進めていこうって思ったの。
そして断捨離していく中で、今まで挑戦する度諦めてた英語の本たちと久々の対面をしました。
いっそもう諦めて、全部処分するかー
ってときに、「50代にしておきたい17のこと」のアファーメーション（宣言）を思い出した。
ところが、アファメーション（宣言）して捨てようって思ったとき！！
最後に、全力で頑張ってから捨てても遅くないんじゃない？
っていう思いが頭をよぎったの。
それから今まで英語の教材をかき集め出した。
そんなとき、オリラジのあっちゃんが英会話始めるってYouTubeを見ました。
なんだか1人じゃない気がして、なんだかいいきっかけだなって気がした。
わたしも最後に腹を括ってやってみようかって思ったよ。
英語の習得次第では海外のYouTubeチャンネルを見ることも、コメントすることもできるじゃん。
海外でもピアノコードの動画とか、興味深いものがたくさんあった。
さらにこれから和菓子教室の先生を目指すわたしにとって、英語ができるとだんぜん世界が広がるよね〜
な〜んて、そんな思いを馳せてみたわ。
まずは、数年前に購入済みだったこの英文法から始めてます。
実は数年前、2700の英文と2700の解説動画を全部メモを取りながら見ています。
バカなわたしでも、坂木先生の解説動画で結構頭に入ってきたの覚えてるよ。
最初の「文型」でわたしが英語できるようになってるじゃんって思えたから、マジですごいアプリだよ。
その後、日本語能力不足で諦める結果になったけど。
今回は人生最後の英語の勉強ですから、やっぱり始めるならここからなんだよね。
むかし2700全ての動画見るのに、数ヶ月かかった気がしたよ。
でも、今回はやってるうちに思い出してくることも多くて順調に進んでる。
それに、もう全ての動画を見る必要なくなってるし（笑）
基礎は「時制」終わらせました。
標準も「時制」終わってます。
応用は「時制」の途中。
iPad Proでこのように表示して、メモってます。
- 10問終わったら、もう一度繰り返して全問正解するまでひたすらやる。
- ２周目は訳を見て、Apple Pencilを使って英文を書く練習もしてる。
- 1人のときは出来るだけ音読。
「 時制」が終わった頃に、一つ前の「文型」に戻って「応用」の次の「シャッフル」やろうかな。
拙い日本語とはいえ毎日ブログを綴っていたことで、むかしより日本語能力上がってるはず。
今回、わたしはわたしの好きなように英語を勉強していこうって思ってるの。
人生最後の英語の勉強ですからね。
2年前ブログを始めて、今まで毎日更新してる。
一日、二日設定ミスって抜けちゃったときもあるけど💦
このことって、自分の中で毎日継続できるという大きな自信になってるんだ。
それから、2年前の５月にベターホームで和菓子を習って、あれよあれよといろんなものを作れるようになった。
そして50才の今、三宅島でお店と教室を開くという想像できなかった夢まで持ってる（笑）
そう、2年という時間で人の人生は変わるってこと。
これからの2年で、どのくらい英語を理解できるようになるかな。
今日はこの辺で。
また明日👋
【ホームメイドクッキング】パンコースの体験行ってきた。
お友だちと一緒にホームメイドクッキングのパンコース体験に行ってきました(･∀･)
こんばんは、のりおです。
前置きとしてさ、ちょっと照れちゃう話し。
ぶっちゃけ、お友だちってあるけど職場のパート仲間です。
改めて和菓子を習い始めるわたしに、自分はパンを習おうかなって言ってきてくれたの。
それならばと、パンコースの体験に同伴させてもらうことになったの。
今日ホームメイドクッキングの先生に
「会員さんとお友だちが一緒なら、2人とも無料で受けられますよ。」
って言われて...
そこで、こう思ったの。
お友だち？でいいんだよね？
職場のパート仲間は否定しなかったよ？
ってことは、わたしたち今日からお友だちって思ってていいんだよね？
まるで、わたしたち付き合ってるの？的な？確認みたい（笑）
今となってはそんな関係はないけれど、お友だちって言われると認めていいのかドキドキ💕
しちゃうじゃない（笑）
そして、めんどくさくてごめんなさい(｡･_･｡)
本当なら一緒にベターホームに行きたいとこだけど、近くのベターホーム校がなくなってしまうのでやむなく断念💧
縁があれば、きっとベターホームも行きたいってオファーがあるでしょう。
さて、ホームメイドクッキングの体験に話しを戻しましょう。
今日作ったのはこちらです。
ウインナーとチーズのカレーパン&キュルキュマ
わたしの分だけなのに、こんなにあるんだよ。
これだけたくさん作ったのに2人とも無料って、ホームメイドクッキングさん太っ腹だわ。
いや、マジで✋
中の生地はターメリックが入っているので、きれいな黄色です。
皆さんご存知の通り、わたしはベターホーム信者です。
それを踏まえて言わせていただくと、ホームメイドクッキングのパンは純粋に...
「うまかった。」
正直、教室によって作り方が違うもんなんだな〜って思ったよ。
ベターホームは一生懸命こねる一方で、ホームメイドクッキングは時間を計ってたたく。
あと、塩にこだわりを持ってたな〜
ついでに、◯bcクッキングのライセンスを持った先生に一回だけパンを習ったことがあるの。
そんなわたしの経験から料理教室を比べると...
一番作り方が面倒だったパンは、◯bcクッキングかな。
(゜∇゜ ;)エッ!? まじ？
そんなに細かく分けて混ぜるの？
しかも、そこまで一生懸命ヘラで混ぜ合わせなきゃいけないのか...
っていうのが第一印象だった。
一番作りやすいのは、やっぱりベターホームだね。
家庭用に作るなら、こういう作り方で十分だと思うよ。
それから勧誘ね。
ベターホームの先生はあっさりです（笑）
むしろわたしの場合グイグイいっちゃうから、逆に引かれてるかもしれない💧
◯bcクッキングは行ってないからわからないです。
今回のホームメイドクッキングも、案外あっさりで驚きでした。
お友だちは、まずご主人に相談してからって言ってて当日の入会はしなかった。
でも申し込む気満々だったから、察知されてたかもね。
ちなみに、一緒に受講したわたしはすでに和菓子をフルコースで申し込んでる。
さらに今日もグイグイと、単発の和菓子まで申し込んできたよ。
この記事はわたしの和菓子コースの体験の話し。
あ、ことのときのわたしときたら、グイグイ行きすぎて先生に一旦クールダウンさせられたんだったわ（笑）
今回は2人だったってこともあって、さらにグイグイいく結果なったわ。
思いの外ホームメイドクッキングのパンは美味しかったけど、和菓子の他ならやぱりケーキコースを受けてみたいって思ってたの。
パンの先生には悪いけど、ケーキコースのことも聞いちゃった。
その結果...もしかしたら、わたし、ガツガツ聞きすぎちゃったかもしれない。
だって、ケーキコースの先生を連れてきて説明してもらう結果になったから (;･∀･)
最近ベターホーム続きになってるし、コロナ太りだし、お菓子作りから遠のいてるけどやっぱり手作りって楽しいわ♫
それにしても、帰ってきてから作った〝グラノーラ〟は、もはやライフワークの一環。
食べ終わったらすぐ作るから、慣れすぎてお菓子作りってテンションでもないのよ。
さて、週末はなんの予定もない休み。
なんか作ろうかな〜
どうしようかな〜
ともあれ、お友だちと一緒に美味しいパンを作って楽しい一日だった♫
今日はこの辺で。
また明日👋
【ベターホーム】“お菓子の会”抹茶とホワイトチョコ のムースを習ってきた。
㊗️🎉“お菓子の会”コンプリート！！
こんばんは、のりおです。
コロナ禍騒動でキャンセルになった“お菓子の会”４月の〝抹茶とホワイトチョコ のムース〟をやっと習うことができました\( ˆoˆ )/
緊急事態宣言を受ける中予約したりキャンセルしたり、予約したりキャンセルになったりを繰り返した、とても印象に残っている“お菓子の会”の〝抹茶とホワイトチョコ のムース〟。
〝抹茶とホワイトチョコ のムース〟さえ習ってしまえば、今回の“お菓子の会”はコンプリートできるということもあって、必死だったんだよな〜
“週末のゆったりごはん”の最後は３月だったため、ギリギリ習えたの。
今回がラストチャンスなだけに、なんとしても習っておかねばと思う“週末のゆったりごはん”と“お菓子の会”でした。
ベターホームの数あるコースを受講したわたしでも、泣く泣く持ち越しになったのは“お魚基本技術の会”と“パンの会”です。
この二つはラストチャンスってわけじゃないから、落ち着いたら1回だけ受講してコンプリートさせましょう（笑）
さて、今日習ったのは先ほど説明した通り、いろんな事情で印象深い〝抹茶とホワイトチョコ のムース〟です。
抹茶とホワイトチョコ のムース
先生のお手本からです。
写真があった方が、どうなってるか説明しやすいよね。
まずは、二層のムースの間にある細い小倉スポンジ作りからです。
2人1組での共同作業。
出来上がったボテっとする重い生地を、2人でロールケーキ型に広げていきます。
ポイントは
- 厚みを均一にすること。
- メレンゲはツノが出るまでしっかり立てること。
ま、実際やってみると、そんな簡単に広がっていかないって（笑）
「仕方ない、これでいっか」
って2人で話して終わらせたけど、出来上がりは思いの外キレイで驚いたわ。
小倉スポンジの粗熱をとったら、型でスポンジをくり抜いていきます。
ギリギリで頑張って16枚取れるとのこと。
この型はアレだ、そうそう、ガレットに使った型の相棒だ（笑）
焼き上がった小倉スポンジはフワフワとは縁遠いものでした。
しっかり薄くって感じ（笑）
ここから緊張感走る、小倉スポンジをムースフィルムでくるむって工程へ進んでいきます。
ここで、「三大気をつけよう」です。
- フィルムのビラビラは中にする。
- フィルムの止めが斜めにならないように、下につけながら平らにする。
- ゆるゆるよりしっかりの方がまだ望ましい。
この「三大気をつけよう」は、作ったことある人にしかうまく伝わらないんだろうな〜
そしていよいよ抹茶とホワイトチョコ のムース作りに進んでいきます。
- ゼラチンを溶かしてから、ホワイトチョコ溶かす。
- 冷やしすぎると、固まりが早くなるから注意。
- ホイップは６〜８部立て（ここで固くすると、後のダメージがデカい）
- 地味にやりかねない失敗として、シロップを2回塗るってこと。
さて、全て気をつけながら出来上がったのはこちらです。
自分で言うのもなんだけど、ホント、わたしってお菓子作りに向いてるわ（笑）
とはいえ、2個目にムースフィルムを巻いたものは、ゆるくてホワイトチョコムースが底から流れて出てきちゃったけど。
「うわ〜💦、マジかよ〜💦」
って思ったけど、ムースは固まるし案外傷は浅かったよ。
実はうまく作りより、習いながらあるあるの失敗はしておくべきだよね。
対処を先生に教えてもらえるもん♪
実食はムースフィルムに入りきらなかったムースと、小倉スポンジの切れはし（笑）
そして例外なく、先生の作ったものは食べられません。
“お菓子の会”は、先生のお手本を食べられるというのが魅力の一つだったのにな〜
実に残念だよ。
チュイール
チュイールとは、ゴマがたくさん入ったコレです。
実際には作らず、先生のデモンストレーションのみです。
ゴマの代わりに使うなら、スライスアーモンドなんかが向いてるらしいわ。
このチュイールを〝抹茶とホワイトチョコ のムース〟に刺して持って帰ると、しんなりしちゃうんだとか...
ということで、別にしてお持ち帰りです。
〝抹茶とホワイトチョコ のムース〟をギンギンに冷やしやがっていただきました。
まず、思ってた通り天辺は粉糖の勝ちで抹茶はいずこ状態。
いいのいいの、想定内です。
結局さ〜、運ぶには不向きで、どこかに持っていく場合は抹茶を降らない方がいいってこと。
だよね？
お楽しみのお味は...
やっぱり美味しい❤️
でも、十分甘いし粉糖はなくてもいいかもな〜
そもそもお見せできませんが、箱の中はまあまあ粉糖&抹茶が散らかってる状態。
見栄えはいいけど、なくても...オッケーでしょう(･∀･)
粉糖がなければないで天辺の抹茶ムースを隠せないから、手早く抹茶ムースを詰めていかないと悲劇が起こる事態になる。
そう考えると、どっちもどっちなんだよな〜
同じムースといえば、これこれ💕
いまだ復習には至ってないものの、このムースが一番絶品だった。
マンゴーペーストを作るというとと、量がたくさんできてしまうってことで敷居が高いまま。
あ、そうだ☝️
今回で〝お菓子の会〟コンプリートしたから、わたしのベスト３発表しておこうかな。
先に言っておくけど、わたしの個人的な感想だし習ったもの全部美味しかったよ(･∀･)
１位〝マンゴームース〟
一年前なのに、ひと口食べて目がキラキラ✨したの今も鮮明に覚えてる。
この〝マンゴームース〟を食べるまで、ムースって案外苦手だった。
２位〝オペラ〟
そうか、こうやって作るのか👀
っていうのが第一印象。
その後、このバタークリームが激ウマすぎて、一緒に作った方とボールに残ったバタークリームをいつまでもなめてた事件が勃発（笑）
「美味しいね(●･∀･)人(･∀･○)」ってね。
その後先生に、
「いつまでもなめてないで次に取りかかってください」って注意されちゃった (;･∀･)
ちなみにまだ復習していません💦
３位〝ミルフィーユ〟
チョット！チョット！！デス。
この順位ヤバイっす！！
ホームページ確認したらこのベスト３は、来月から習える３回の３品目じゃん！！
なんかヤラセっぽくなって、やっぱり順番と品目変えた方がいいかな〜って悩んじゃった。
でもさ〜、やっぱりわたしのベスト３はコレだわ（笑）
“お菓子の会”の記事でも苦手なものは苦手だってあるし（わたしらしい）、この３品目は格別にいろんな記事に載せてる。
わたしはとくに、オンラインでは誠実さを意識してるし...
ってことで...うん、きっとヤラセじゃないこと伝わってるよね (;･∀･)
今日はこの辺で。
また明日👋
