ベタホ信者の弾いてもいいですか?

ベターホームで習ったことの復習を始め、ベターホームの本の料理も作っていきます。そして、ピアノはヤマハグレード5級を目指す。Apple好きな日々。

【ベターホーム】“パンの会”〜ライブレッド〜復習6回目

新しいキッチンマットを購入したら、パンを焼きたくなった。

こんばんは、のりおです。

ベターホームに通ってる頃、先生オススメのキッチンマットを教えてもらった頃があったの。

パンをこねても生地に持ってかれないキッチンマット(笑)

先日、そのキッチンマットと0.1g単位で計れるスケールも一緒にアマゾンで購入したの。

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その二つが届いたら、何か作らずにはいられなかった。

 

ということで、作ったパンは〝ライブレッド〟。

ただ気がかりなのは、ベターホームの天然酵母がうちにないこと。

ベターホームが休講で買いに行けないんだ💧

レシピを確認すると、「ドライイーストの場合〜」ってあったから試しにドライイーストバージョンで作ってみることにした。

 

ライブレッド(6回目)

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本当にマットの上でこねても、マットがもってかれないよ。

ぺったり貼りついてくれてる。

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一次発酵

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一次発酵後

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二次発酵前

 

今まで順調だったのに、ここで異変に気づく。

あ〜れ〜!!

横に膨らんでるじゃん。

ショック!!泣きそう!!

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二次発酵後

どうすることもできないから、続行だよ。

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出来上がり

やっぱり出来上がってもぺったんこじゃん!!

うわ、マジか。

 

このときが、通常の出来上がり。

noriopia.hatenadiary.com

ふくらみ方が全然違う。

やっぱりこれから〝ライブレッド〟を作るときはベターホームで天然酵母を買ってからにしよう。

こういう出来上がりは、ホント凹むわ。

 

話し変わって、今日の出来事。

一緒に働くパート仲間で、斜め前のマンションに住んでる方がいるの。

あまりに近くで、お互いびっくり👀したほど。

いつもはみんなと一緒にお菓子をおすそ分けしてたの。

今まで深いところまで聞いたことなかったけど、今日の雑談で大学生、高校生の息子さん二人とも甘いものが大好きだということが発覚。

近所ということもあるし、今度お菓子の練習で作ったもの食べてくれるかオファーしてみたの。

もちろん「喜んで!!」と快いお返事をいただいたよ。

うちは夫婦二人だし、お菓子を作ったところでそんなに食べないんだよ。

そんな理由で今まで配りやすいものしか作れなかった。

 

でもこれからは念願のケーキが作れる(・∀・)

 

もちろん「わたしの分一切れ取ったケーキでもいい?」って言いづらいことだけど、一番大事なことも聞いておいた。

こちらも快く了承いただいたよ。

逆に「もらいっぱなしでいいの?」って言われたよ。

「もらいっぱなしでお礼の品をくれない人を探してるから」って言っておいた(笑)

 

うちは子供がいないからピンとこない。

とにかく、食べ盛りの男の子がいるお家のお役に立てるってなんかうれしいよ♫

 

今日はこの辺で。

また明日👋