【ベターホーム 】“お菓子の会”〝ダブルチーズケーキ〟10個作った。
前の職場のみんなに渡した〝ダブルチーズケーキ 〟を振り返るよ〜‼️
こんばんは、のりおです。
慌しかった日々は今日で終わり。
新しい仕事も、だんだんと手順を覚えてきたみたい(･∀･)
とりあえず、わたしは普通の人なので普通のことならこなせるはずなんだよね（笑）
さて、そろそろ先月末に怒涛のごとく作った〝ダブルチーズケーキ〟を振り返ろうな。
ちなみにクリームチーズの層を全部作った後、レモン汁が残るという失敗を1回目にしました。
〝ダブルチーズケーキ〟贈り物１回目（復習２回目）20.9.22
実は最初に作った〝ダブルチーズケーキ〟が一番上手くできた (;･∀･)
なんで一番上手くできたのか不思議だわ。
まずはお皿のクッキー部分から作ります。
焼き時間は180℃で8分。
でも、焼き色や底がふかふかした感じがあって1,2分追加してみた。
結局、最後は190℃で8分にしたよ。
次はクリームチーズの部分。
ブルーベリーが丸く広がらなかった。
切ったときどうだったんだろう？
気になるものの、これくらいブルーベリーが入ってるとうれしいよね💕
ブルーベリーにフタするように、チーズクリームを乗せて焼きます。
焼き上がり〜♫
とはいえ、まだ終わらない。
このまま５分置くと、チーズクリームが下がって落ち着くの。
３回目に焼くのは、サワークリームの層だよ。
焼き上がったばかりのチーズケーキを置いておく間に、サワークリームの層を準備しておく。
初回は５分置いておくの分かってなくて、焼き上がりと同時にサワークリームを上からかけられるように準備しちゃったよ💦
手順をしっかり頭に入れておかなくちゃダメね〜 (;･∀･)
ということで、こちらが出来上がりです。
〝ダブルチーズケーキ〟贈り物 2回目（復習3回目）20.9.24
前回ほど綺麗にできなかった。
なぜだろう？
〝ダブルチーズケーキ〟贈り物3.4回目（復習4.5回目）20.9.28
この回は痛恨のミスをします。
時間差で４つも作ったのが間違いのもと。
最初は２分焼けばいいだけのサワークリームの層を、オーブンで20分セットしてた💧
あれ？まだかな？って思ったのは５分後のこと。
焼きすぎたわ（右側2個）。
と、ガクッとしたからか、今度はチーズクリームをクッキーの上に乗せてからレモン汁が残ってるのに気付く、これまた痛恨のミス。
仕方ないから、サワークリームの中にレモン汁を入れてわ💦
このミスは、すでに最初の復習でやってる。
自分で味見してるし、同じミスだしいいやって感じ（ごめん🙏）
焼き過ぎのミスも、３分くらいなら大丈夫かな...って思った。
うん、大丈夫なはず（ごめん🙏）
〝ダブルチーズケーキ〟贈り物5回目（復習6回目）20.9.29
一番お世話になったふたりへ、心を込めて作りました。
いやいや✋
みんなに心を込めて作ったよ。
ただ、前回が納得の出来ではなかったからね。
慎重に作りました（笑）
それから食べ盛りの子供たちがいるおうちなので、ラッピングして余ったクッキーをおまけしておきました。
二人から「めちゃくちゃ美味しかった」メッセージをいただいたわ♫
今日は、2020年9月の終わりの〝ダブルチーズケーキ〟10個作った編でした。
正直、みんなと別れてさびしい。
さびしいけど...
早速今日会いに行ってきちゃった(･∀･)
昨日の「ねこねこどうぶつ展」のお土産と頼まれたクリアファイルを渡してきた。
みんな近くに住んでるから、いつでも会える（笑）
今日はこの辺で。
また明日👋
ねこねこどうぶつ展行ってきました！！
ふくすけを保護してくださった方に、夫と一緒にでお礼を言ってきました。
こんばんは、のりおです。
仲良くなりつつある、我が家のふくすけとトメです。
今までお留守番はケージの中だったものの、２、3日前から自由にさせています。
先月末からふたりして具合悪くなったからキツかったわ。
でももう大丈夫ね。
今日は、そんなふくすけを保護してくださったファーブル家の方に再会してきました。
この記事にあるように、ふたりで頑張ってふくすけたちを保護してくれたんだそう。
場所は十条の駅だったとか、今日改めて、詳しいことをお聞きできました。
ふくぅ〜💧頑張ったんだね。
それから問題のふくのがっつきぶり💦
トメと一緒にごはんを食べさせたら、トメの分まで食べちゃうの。
仕方ないから、現在ごはんの時間は隔離してる。
今回はいい機会だから、このがっつきぶりは保護されたときからか聞いてみたよ。
....やっぱり....すごい食欲だったてさ。
「飢えた子はそうなんですよね」
って言われてきた。
もう飢えないから大丈夫だよ、ふく。
こちらが「ねこねこどうぶつ展」です。
今日が最終日だったの。
間に合ってよかったわ。
こちらが今日買ってきたものです。
収益は、保護猫ちゃんたちの医療費に使われるそうです。
微々たるものですが、しっかりご協力させていただきました。
今日はこの辺で。
また明日👋
【ベターホーム】“お魚基本技術の会”〝さばの韓国風煮つけ〟復習
やっと復習できましたヽ(´▽｀)/
こんばんは、のりおです。
復習といえば、お菓子ばかりの今日この頃。
お魚もしっかり復習しておきたいとこだよね。
そこで先日、去年の12月に習ったサバ料理をしてみたよ。
昔から煮魚は大好きなのに、うまく作れた試しがなかったの。
でもさ〜、ベターホームに通ってから本当に美味しい煮魚を作れるようになったんだ。
サバの韓国風煮付け
教室で習ったときは美味しすぎて驚いた👀
母親から「煮魚は食べる前日に作るもの」っていわれてたから、作ってすぐ食べたのにこんなに美味しいなんて信じられなかったわ。
“お魚基本技術の会”では、魚を捌けるようになるだけじゃないんだよ。
魚の知識も教えてもらえるし、同時にめちゃくちゃ美味しい魚料理も習えるの。
とくにサバの回の料理は、作った全てがカンドーの美味しさだったわ！！
そろそろ〝焼きさばずし〟も復習しようかな。
今日はこの辺で。
また明日👋
先月末のわたしに続き、本日夫の健康診断終了しました。
ということで、今日はめでたく外食です。
こんばんは、のりおです。
これでやっと日常の食生活に戻れるよ。
今夜は夫と一緒にしゃぶしゃぶ食べに行ってくるね。
たくさん食べてくる(･∀･)
今日はこの辺で。
また明日👋
朝から休日を楽しんできた編&作った贈り物リスト
贈り物は全てベターホームで習ったもの。
こんばんは、のりおです。
今朝は夫を送ったあと、早朝のお一人様ココス朝食バイキング楽しんできた。
マスク&ビニール手袋装備のバイキングは、まさにニューノーマルだったわ (;･∀･)
あまりのも居心地が良くて、本一冊（天才の証明 中田敦彦著）をまるっと読んでしまった。
読みやすい本だったな。
しかも学びも多かったわ。
どうやら好きなことは得意なこととなって、どんどん磨かれていくらしい。
だよね〜！！
わたしもそんな気がしてた。
だって、どんどんお菓子作りの腕💪をあげてるもん（笑）
ココスで「天才の証明」を読み終えたら、図書館に行って返却。
全部読むの間に合ってホッとした。
こういう集中できる時間て大切よね〜。
さらに予約していた本を借りたらから、早速こっちも読み進めていこう。
本当はまたココスの朝食バイキングに行きたいけど、スパンが早いのも考えもの（笑）
さて、９月22日（火）から作り始めた退職の贈り物。
作り終えたのは、退職当日朝9月30日の出勤前だよ💦
終わらないかもって、焦ったわ💦
ここでざっくり紹介しておくね。
- ダブルチーズケーキ10個
- グラノーラ二倍量×2回（一袋50g×23個）
- ナッツクッキー69個（一個10g計量）
- 梅ペースト（二人分）
- てんさい糖で作るブルーベリーのコンフィチュール（二人分）
このセットをみんなに配ったんだ。
さよならの贈り物は渡すだけじゃなく、意外にもいろんな方からいただいたよ。
贈るのはともかく、いただくのって気恥ずかしいね。
わたしはあまり人に興味を持たないし、相談されるっていうタイプじゃない。
正直いうと、いつも周りに誰かいる人って羨ましいんだ。
だからこそ、お手紙付きのプレゼントとか一人でこっそり読み返してはホクホクしちゃってるの💕
それにしても、わたしの退職の原因となったオヤジも、以前は言い返さない人を中心に噛みつき吠えまくってたものの、最近では大人しくなってくれたわ。
みんな仕事しやすくなったんじゃないかな(･∀･)
とはいえ、人手不足を分かった上での退職だから、気まずい気持ちもあるんだよね。
〝ダブルチーズケーキ〟やらクッキーやらたくさん作ったのも、実はわたしの贖罪。
自分もスッキリしたかったんだ。
あ、最後にみんなに聞かれたんだ。
オヤジに退職の挨拶したの？ってね。
もちろん
しません。
してないって返したら、引かれたし、最後なのに...って軽く軽蔑もされてきたよ（笑）
いやいや✋
わたしが最後に挨拶したら、丸くおさまる感じになっちゃうじゃん。
これでまたみんなに怒鳴ったり、ブチ切れたりするの繰り返されたらどうする？
ということで、モヤモヤしたままの退職日でした。
仲のいい４人組は、ランチの約束してバイバイだったよ。
あ、そうそう、わたしの次の職場は...
パン屋で〜す。
近所で人気のパン屋です。
近すぎて、職場のみんなも知ってるという（笑）
そしてそのパン屋では、サンドイッチ係に任命されております！！
得意なことだから、覚えられると思うんだよね。
この間ざっくり教えてもらったし、自分なりにマニュアルも作っておいた。
それにもう一人のサンドイッチ係は覚えるのに３〜４ヶ月かかったと、随分ハードルを下げてもらったんだ。
そのうち今回作った贈りものを、振り返って更新するつもり。
そうだ👀
これだは残しておこう。
新入社員だった女の子（今年2年目かな？）から個人的に贈り物をいただきました。
すっごいおとなしい子で、個人的に仲良くしてはいないのだ。
だからこそ、いただいたときは驚いたよ。
もしやオヤジの犠牲者だったのかな〜
な〜んて思ったの。
そもそも全員に問題視されてるオヤジだからさ。
今回のことでわたしは好きなことを仕事にできて、大好きなみんなが働きやすくなったならWin-Winってことでいいんだよね。
今日はこの辺で。
また明日👋
もうちょっと自由を楽しみたいから
こんばんは、のりおです。
全て無事に完了しました。
ホントは今日復活したかったんだけど、もうちょっと久しぶりの自由を楽しみたい。
ってことで、今日もお休みするね。
せっかくきてくれたのにごめんなさい🙏
また明日👋
今日はお休みします。
こんばんは、のりおです。
もうすぐ燃え尽きる...
あした復活する、
と思う。
