【ベターホーム 】“お菓子の会”〝ダブルチーズケーキ〟10個作った。
前の職場のみんなに渡した〝ダブルチーズケーキ 〟を振り返るよ〜‼️
こんばんは、のりおです。
慌しかった日々は今日で終わり。
新しい仕事も、だんだんと手順を覚えてきたみたい(･∀･)
とりあえず、わたしは普通の人なので普通のことならこなせるはずなんだよね（笑）
さて、そろそろ先月末に怒涛のごとく作った〝ダブルチーズケーキ〟を振り返ろうな。
ちなみにクリームチーズの層を全部作った後、レモン汁が残るという失敗を1回目にしました。
〝ダブルチーズケーキ〟贈り物１回目（復習２回目）20.9.22
実は最初に作った〝ダブルチーズケーキ〟が一番上手くできた (;･∀･)
なんで一番上手くできたのか不思議だわ。
まずはお皿のクッキー部分から作ります。
焼き時間は180℃で8分。
でも、焼き色や底がふかふかした感じがあって1,2分追加してみた。
結局、最後は190℃で8分にしたよ。
次はクリームチーズの部分。
ブルーベリーが丸く広がらなかった。
切ったときどうだったんだろう？
気になるものの、これくらいブルーベリーが入ってるとうれしいよね💕
ブルーベリーにフタするように、チーズクリームを乗せて焼きます。
焼き上がり〜♫
とはいえ、まだ終わらない。
このまま５分置くと、チーズクリームが下がって落ち着くの。
３回目に焼くのは、サワークリームの層だよ。
焼き上がったばかりのチーズケーキを置いておく間に、サワークリームの層を準備しておく。
初回は５分置いておくの分かってなくて、焼き上がりと同時にサワークリームを上からかけられるように準備しちゃったよ💦
手順をしっかり頭に入れておかなくちゃダメね〜 (;･∀･)
ということで、こちらが出来上がりです。
〝ダブルチーズケーキ〟贈り物 2回目（復習3回目）20.9.24
前回ほど綺麗にできなかった。
なぜだろう？
〝ダブルチーズケーキ〟贈り物3.4回目（復習4.5回目）20.9.28
この回は痛恨のミスをします。
時間差で４つも作ったのが間違いのもと。
最初は２分焼けばいいだけのサワークリームの層を、オーブンで20分セットしてた💧
あれ？まだかな？って思ったのは５分後のこと。
焼きすぎたわ（右側2個）。
と、ガクッとしたからか、今度はチーズクリームをクッキーの上に乗せてからレモン汁が残ってるのに気付く、これまた痛恨のミス。
仕方ないから、サワークリームの中にレモン汁を入れてわ💦
このミスは、すでに最初の復習でやってる。
自分で味見してるし、同じミスだしいいやって感じ（ごめん🙏）
焼き過ぎのミスも、３分くらいなら大丈夫かな...って思った。
うん、大丈夫なはず（ごめん🙏）
〝ダブルチーズケーキ〟贈り物5回目（復習6回目）20.9.29
一番お世話になったふたりへ、心を込めて作りました。
いやいや✋
みんなに心を込めて作ったよ。
ただ、前回が納得の出来ではなかったからね。
慎重に作りました（笑）
それから食べ盛りの子供たちがいるおうちなので、ラッピングして余ったクッキーをおまけしておきました。
二人から「めちゃくちゃ美味しかった」メッセージをいただいたわ♫
今日は、2020年9月の終わりの〝ダブルチーズケーキ〟10個作った編でした。
正直、みんなと別れてさびしい。
さびしいけど...
早速今日会いに行ってきちゃった(･∀･)
昨日の「ねこねこどうぶつ展」のお土産と頼まれたクリアファイルを渡してきた。
みんな近くに住んでるから、いつでも会える（笑）
今日はこの辺で。
また明日👋
