【素敵先生】“さくさくデミみそチキンカツ定食”習ってきた。
今日は友だちと一緒に『味噌』を習った一日だった。
こんばんは、のりおです。
なんと、久々にまともにブログを更新してる感じがするよ。
ご無沙汰してごめんね〜（笑）
さて、今日の午前は素敵先生のとこで八丁味噌の料理を習い、午後はホームメイドクッキングで味噌作りを習うという偶然『味噌』に関わる一日になったんだ。
ホームメイドクッキングの「味噌作り」は違う日に更新するとして、今日は素敵先生に習った“さくさくデミみそチキンカツ定食”ね。
雑穀ごはん
先生が作ってくれてました（笑）
あさりと菜の花の蒸し物
菜の花が美味しいって思ったことなかったけど、これは美味しかった。
あさりの砂出しはボールよりバットを使った方がいい習って「なるほど〜」て感心したよ。
今まであさりの砂出しが面倒で買わなかったけど、これからはどんどん食べようって思った。
ちなみにこの一品は、チンでできて楽チン♫
デミみそチキンカツ
今日の主役！！美味しかったわ〜💕
鶏肉を観音開きにして薄くする方法を習った。
そうね、こうすると大きくなってボリュームでるし、火の通りもいいよね。
白菜のごまみそ汁
今まで八丁味噌というか、赤味噌でみそ汁を作る発想がなかった。
それだけに実りある収穫だった気がする。
白菜のかつおまぶし
こんな簡単に美味しい一品ができるのか...と、驚いた。
タピオカ豆花（トウファ）
豆花って豆乳で簡単に作れるものだったんだね。
タピオカが冷凍で売ってることを知った（笑）
〝豆花〟はプリンカップに入れて作れば、お土産用にもなるよね。
これは便利(･∀･)
ということで、友だち＋気のいいお二方、女性４人で和気藹々と作り楽しくランチタイム💕
最近忙しい友だちも非日常で楽しんでる様子だったよ。
もちろんわたしもね。
今日はこの辺で。
また明日👋
