ベタホ信者の弾いてもいいですか?

ベターホームで習ったことの復習を始め、ベターホームの本の料理も作っていきます。そして、ピアノはヤマハグレード5級を目指す。Apple好きな日々。

ベーグル 復習5回目

結果、まだ納得したものは作れてません。

肌寒い日がつづいていますね。

こんばんは、のりおです。

今日は先日作った5回目ベーグル記事です。

忘れないうちに記事にしておかないと、反省できなくなっちゃう。

 

今回はこの過程の一歩手前で事件が起きました。

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イースト菌入れ忘れという痛恨のミス!!

ありえなくない?

 

 

お湯を入れて全体をかき混ぜてる時に気づいたの。振り返ればイースト菌入れ忘れに気づいたのも奇跡的だった気がする。

まだ練りこんでなかったら、間に合ったのね。きっと。

だってほら、

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一次発酵で膨らんだもの。

 

成形だって上手になったのよ。

なんせ5回目ですし💧

 

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ただここでまた事件が発生しました。

二次発酵中、夫と一緒に買い物することになりました。すぐ帰ってこれるし、大丈夫だろうと思いつつiPhoneにタイマーをかけて出発。

その後、あれ?タイマーならないなぁ...。なんてタイマー見たらとっくに終わってるじゃん。マナー設定にしてると音もならないし、バイブ機能で知らせてくれるのもないのねー(泣)

 

だからこれ

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パンパンに膨らんじゃったじゃん (;・∀・)

先生に40分以上発酵させちゃダメって言われてたに〜〜

閉じ目が剥がれるし、なぜ40分以上発酵させちゃダメなのか身をもって知ったわ💦

 

ともあれ炊き上がりはこちら

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発酵が長かったせいか、いつもより柔らかくてフカフカした感じがしました。

また、挑戦してみましょう。

 

ここで1回ベーグル作りを振り返っておきます。

noriopia.hatenadiary.com

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どうですか?

ここまで失敗を続けられるのも、すごいくないですか?(笑)

 

前回のパン教室で習った抹茶マーブルパンも復習しなくちゃいけないけど、ヤバイパンだからな〜。

 

そうそう、昨日のつづきをちょっと記事にしてみますね。

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リンゴコンポートとリンゴジャムはジップロックへ。

今日は涼しかったけどうちに保冷剤がたくさんあったらから、一緒に入れてみました。

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こうやって人数分作って無事にに配れました。

もうみんな食べてくれたかな?

 

きょうはこの辺で

明日はお休みです。たくさんピアノ弾くんだ💪

👋