ベタホ信者の弾いてもいいですか?

ベターホームで習ったことの復習を始め、ベターホームの本の料理も作っていきます。そして、ピアノはヤマハグレード5級を目指す。Apple好きな日々。

【日記】ストレス過多

みんなでわたしを責めないでほしい。

こんばんは、のりおです。

今日はワクチン接種2回目の日。

とくに発熱等はありません。

前回同様、腕が痛いくらいかな。

 

さて、最近の出来事といえば...

あと数日で退院するであろう母は、兄が車で病院に迎えに行くことになってる。

わたしは次の入院の手続きをすればいいやと思っていたのですが...

入院中の母からは当たり前のように「退院日はくるわよね?」的な発言をされ、仕事が休みだったら行くと伝えても遠回しに薄情者呼ばわり。

「それくらい最後の親孝行だと思いなさい。」と圧をかけてくる。

もちろんこの言い回しは今に始まったことじゃないけどね。

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病人に...しかも親に冷たい態度を取ってはいけないと思い、ストレスをぐっと飲み込んでる。

そして「入院費よろしくね、後で返すから。」の一言。

前回の夏の入院から今回の入院、父の生活費と、ここ2ヶ月で結構な額を実家に入れてます。

お金のことは兄には言わず、全部わたしにくる。

 

そして父から『父ごはん』の味が薄いと言われた。

そっか〜。

年寄りは味が濃い方がいいのね〜

案外父もはっきり言うんだな、と、ちょっと驚いたわ💧

 

そしてパン屋の店長からは「おせ〜」のダメ出し。

 

「のりおさんがおせ〜のは...」って...言われた。

 

今まで「遅い」と言われていたが、今回初めて「おせ〜」と言われたわ。

いやいや、言い方。

だいぶ早くなったし、時間内に終わってるからいいのかと思ってたわ。

もう一人の方が早くて、無駄な動きをしないんだそうです。

 

なんかもうこんなに言われるなら、他の人雇ってもらってわたしは辞退した方がいいのかも。

 

とにかく......言い方...

 

こんな日々が続いているから、口角炎って言うんですか?

右の口元が切れてただれて痛いです。

 

今日、なんなら仕事辞めてもいいわって勢いで、生活費、固定費全部出してみたの。

不安は残るけど、三宅島に出稼ぎに行く準備期間だと思って暇な時間を作るのもいいかもって思えてきた。

 

あ〜、右の口元が痛い。

口を開けるとピリッとする。

ちっとも治らないよ。

 

今日はこの辺で。

また明日👋

 

 

【父ごはん】〝さばの韓国風煮つけ〟〝豚肉のみそ漬け〟ベターホームから。

“お魚基本技術の会”から〝さばの韓国風煮つけ〟“和食応用技術の会”〝豚肉のみそ漬け〟を復習がてら『父ごはん』に作りました。

こんばんは、のりおです。

母が癌で入院とほぼ同時に始まった『父ごはん』。

週に2日実家に通い、父にごはんを届けています。

 

今回は『父ごはん』第一回を振り返ってみます。

まずは“お魚基本技術の会”からです。

 

さばの韓国風煮付け 復習3回目

まずは準備です。

ここで痛恨のミスをしてます。

しょうゆの量が足りなかったよ💦

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前回はこんな煮汁の感じではなかった。

もっととろんとしたよ?

なぜ??って思ったら、醤油の量が足りなかったよ。

ほんの少しの量なのに、間違えると煮汁の様子が全然違うんだね。

これは勉強になったわ。

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『父ごはん』の一品が出来上がりました。

量はこの半分でよかったみたい。

2日間に分けて食べたって。

しょうゆの量を間違えて失敗しちゃったけど、美味しかったと褒められました✌️

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“和食応用技術の会”から

豚肉のみそ漬け 復習1回目

1回分は『父ごはん』に、2回分は冷凍しておきます。

豚肉の下準備の切り込みは勉強になった。

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このように袋に入れてつけています。

ただ、このみそダレが必要になるんだよね。

すっかり忘れてたよ💦

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『父ごはん』出来上がりです。

習ったときのようにゴーヤとかぼちゃを付け合わせとして焼きました。

最後全部にかけるタレ、フライパンに残ったみそダレを使っただけなの。

漬けておいた味噌ダレが必要だったんだね。

すっかり忘れちゃった(笑)

今度から気をつけよう!!

でもこちらの〝豚肉のみそ漬け〟は大絶賛された\( ˆoˆ )/

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それから“和食応用技術の会”で習った〝炒り豆腐〟も『父ごはん』第1回目に登場です。

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あと一品はわたしのオリジナルのミツバの卵焼きです。

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なんか意気込みすぎて、作るのに時間かかったしとにかく疲れた。

前日の仕込みが大事だわ。

マジで実感した(笑)

 

ともあれ、父はとても喜んでくれました。

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1回目はいいんだよ...

特別感があって、非日常的で、浮かれて作るから。

でも2回目以降は持久力が必要。

改めてご報告するけど、すでに2回目は終わってる。

3回目は今度の日曜日です。

 

今日はこの辺で。

また明日👋

【日記】母の病気と習い事と。

本日母は無事に大学病院に転院。わたしの腹を括るときが来たのかもしれない。

こんばんは、のりおです。

大学病院で母の入院手続きをし、その後和菓子教室へ。

そして病院に戻り、母の病状と手術の説明を聞いてきました。

帰ったら父、兄、おば、義両親と一通り先生から聞いたことを報告。

 

忙しい日だった💧

ホント、今日のわたし頑張ったわ💪

 

母は明日細胞を取って検査。

そこで初めて病名が確定しますが、恐らく胆管癌です。

 

今、母は元気です。

何もしなかったとしても一年後も元気でしょう。

それに引き換え、手術によって命を落とすことがある。

でも切らないと治らないなら、やっぱり手術を望むよね。

今が元気なだけに気の毒に思うよ。

大きな手術と聞いてるけど、95%の人が歩いて退院してるって聞いて少しホッとしたわ。

 

ともあれ、一度退院して来月改めて手術のため入院します。

悲しいけど「頑張ってください」としか言えないのが現状だよ。

 

一方、わたしの『父ごはん』は11月まで続くことがほぼ確定した。

 

長いな〜

 

もしかしたら途中から『父ごはん、母ごはん』作りになるかもしれない(笑)

最後の親孝行のつもりで腰を据えてやりますか....

 

そして母の具合が悪かろうと、今しかないと思うからお菓子作りを習うことを諦めない。

もちろんピアノもね。

忙しくなると思うけど、前向きに進めるよ。

『父ごはん』も今はなかなか捗らないけど、そのうちいい方法が生まれてくると思うの。

 

ところで、最近忙ししくてブログの更新が滞ってる。

この際、一気に『父ごはん』綴っちゃおっかな。

 

 

さて、今日の和菓子教室で作ったものです。

抹茶プリン?だったかな?食べて癒されたわ。

焼き芋は明日食べる。

楽しみだな〜💕

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しばらく『父ごはん』は美味しいもの作る修行だと思って前向きにいきますか。

 

あと二年待ってくれたら思う存分親孝行できるのに...

まだ習い足りないよ。

 

今日はこの辺で。

また明日👋

 

 

 

休みます。

こんばんは、のりおです。

今日は二日分の『父ごはん』を届けてきたの。

今回もいろいろ作って疲れた。

しっかり仕込みして当日作りやすい状態にしておく必要があるね。

今日は疲れたからおやすみすます。

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せっかく寄ってくれたのにごめんね🙏

また明日👋

【ベターホーム】“和食応用技術の会” 〝炒り豆腐〟『父ごはん』で復習した。

ベターホーム“和食応用技術の会”これほど習っててよかったと思うことはない。

こんばんは、のりおです。

料理苦手なわたしが、父にごはんを作って届けることになるなんて...

そんな、思ってもみなかったことが現実に起こってます。

家族からパンやお菓子を作るのが好きだから、料理も好きなんだろうと勝手思われてる。

いやいや✋そんなことないから。

とはいえ、少なくとも今のわたしはベターホームの“和食応用技術の会”春夏コースの修了手前。

材料を揃え、分量を計り、手順通りに進められるというスキルはそれなりに享受できた。

 

ということで、“和食応用技術の会”からとても美味しかった一品を『父ごはん』で復習しました。

 

炒り豆腐 復習2回目

まずは準備から。

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上の材料をレシピ通りに、習ったコツを思い出し作るとこのようになります。

我が家用と『父ごはん』用の2倍量で作ったよ。

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〝炒り豆腐〟は、記念すべき『父ごはん』第1回目のメニューに採用です。

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父に褒められましたよ。

「卵と豆腐のやつすごく美味しかったよ。」だって。

素直にうれしいわ♫

父はわたしを褒めることしかしないけど、今回はわたしも自信あったからな〜(笑)

 

明日はまた『父ごはん』を持って実家に行きます。

今回は焼きそばや炒飯など、手のかけないものを作っていく予定。

 

とにかく、美味しいものを食べると幸せいっぱいになる似たもの親子です。

癌で入院中の母がいなくて寂しがってる父も、娘の作る美味しいごはんで幸せ気分になってほしい。

 

今日はこの辺で。

また明日👋

 

 

【素敵先生】〝選べる食パン〜小麦胚芽〜〟3回目復習した。

雑に作ったら出来上がりがお粗末だった。

こんばんは、のりおです。

50代になると、一気に両親の老いを感じるね〜💧

来月から本格的に『父ごはん』を持って実家通います。

 

さて、今日は素敵先生に習った〝選べる食パン〜小麦胚芽〜〟の復習3回目の記事です。

この食パンは胚芽が香ばしくてサンドイッチにすると美味しいんだ。

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選べる食パン〜小麦胚芽〜 復習3回目

今回も機械で生地を作ります。

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一次発酵中。

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一次発酵終了。

膨らんだ。

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ベンチタイム。

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成形です。

こんなもんかな?こんなもんだろ。

って適当にやったら、あとで後悔することになった。

これからは、しっかり空気を抜いてクルクル巻くことにするよ。

こんな失敗2度としたくない。

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二次発酵終わり。

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できた〜って喜びたいけど...

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スライスしたら穴だらけで愕然としたよ。

でも原因は分かってるからいいや。

今度から気をつけるよ。

雑にやるとこんな結果になるんだってことが分かった。

今回はその気づきだけでオッケーなんじゃないかと思ってる。

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このパンは全部食べちゃった。

やっぱり自分でパンを作ると美味しいね。

最近『父ごはん』作りで忙しく、パンもお菓子も作ってないの。

メニューを早く決めて、買い物して、ってサイクルを作るだけでいっぱいいっぱい。

 

「今度は手のかからない焼きそばとかチャーハン持っていくね。」

 

って言ったら逆に「そういうのが食べたい」って言われてしまった。

ま〜、そういうもんだよね。

もっと気楽に作ってこうかな。

 

今日はこの辺で。

また明日👋

【父ごはん】最近の日記。

とりあえず今日からいつものブログ更新始めます。

こんばんは、のりおです。

 

ひとまず、ただいま〜ヾ(´〇`)

いや〜、人って落ち込んでも回復するものなのね。

 

さて、この数日で自分の中で腹を括ったことがあります。

来週ワクチン2回目接種があってどうなるかわからないものの、10月からは完全に週二回体制で父ごはんを作って実家に通います。

うん、これでいい。

近くに住む叔母が父の様子を見てくれたり、二世帯住宅で二階に住む義理のお姉ちゃんが父のつまみを作ってくれたり、母の友達が父にごはんを作ってくれたりと皆さんの好意につい甘えてました。

 

思えば、夏の母の骨盤臓器脱手術期間中は「入院期間は長くて2週間くらいでしょう。」

そう言われたので、ノーワクチン状態だったわたしは父ごはんのルーティーンから外れてました。

 

こんな立て続けに母が入院、手術までするなんて思ってもみなかったよ。

ということで、今回はわたしは頑張ることにしました。

 

ベターホームで習ったもの、ベターホームの本のものが多いです。

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一つ一つは後から改めて復習の報告をします。

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父の朝ごはん(冷凍しておくもの)

今は手際が悪くて作るのにとても時間がかかる💧

10月から月曜、木曜に3日分の食事を作って持っていくルーティーンが始まると思うの。

父ごはんはまだ手探り状態で、始まったばかり。

今回はご飯を150グラムずつ計って持っていったけど、こんなにいらないって言われた。

仏様にもあげるけど、もっと少なくていいって。

 

85歳のおじいちゃんだから、普通の男性とは食べる量が違うか(笑)

まさか父がこんなに長生きして、母が入院生活。

 

「わたしがお父さんのごはんを作るなんて思わなかったね。」

 

そう父と笑い合ってきました。

周りのみんなが「いいよいいよ、わざわざ来ることないよ」って言ってくれても、やっぱり父はみんなに気を遣っちゃうと思うしわたしが通うのが一番なんだよね。

 

さっき母から電話がきました。

今検査入院してる病院の内科の先生に

 

「この場所にできた癌がこんなに早く見つかるのは稀ですよ。」

「手術に耐えられる体力はあるので大丈夫です。」

 

そう言われたそう。

わたしもそのことを聞いて安心したよ。

 

 

それから、もう一つのわたしの仕事遅い問題(笑)

一年経ってやっと分かったコツがある。

前回からスムーズに終わるようになった気がするの。

もしかしたら、わたしの仕事遅い問題が解決したかもしれないよ。

というか、そうであってほしい(笑)

 

今日はこの辺で。

また明日👋